Здравословното хранене като училищен предмет; Колумнистите
Тило Спал е на мнение, че готвенето на зеленчуци с ниско съдържание на сол не трябва да бъде включено в графика.
Министърът на храните Кристиан Шмит представи Зелената книга „Храна, земеделие, селски райони“ с насоки за бъдещата селскостопанска и хранителна политика. Едно от основните изисквания е да се преосмисли „образованието по хранене“ и да се въведе училищно обучение по хранене.
За какво трябва да бъде добър такъв училищен предмет? В Зелената книга четем:
Настоящите изследвания показват, че особено първите 1000 дни от живота на детето са определящи за неговото развитие и здраве, дори в зряла възраст. Следователно е тревожно, когато все повече хора имат сериозно наднормено тегло в млада възраст - често свързано с физическо бездействие - и в резултат на това са изложени на повишен риск от различни заболявания.
И така, първите 1000 дни. От ден 1001 тогава можете да дишате спокойно. И най-късно до третия рожден ден - за последно Капри Слънце се сервира в ритуал на отказ - всичко е наред и се затвърждават предпочитанията през целия живот към био морковите. Какво „текущо изследване“ открива! Можете да останете изумени.
Но можете също да отидете на уебсайта на института Робърт Кох и да видите как всъщност стоят нещата с увеличаването на страховитите дебели деца. Ами сега, какво е установило изследването: Наднорменото тегло намалява като цяло сред децата в Германия.
Независимо от това, математиката и правописът така или иначе са надценени. Какво могат да допринесат за здравето?! Така няколко часа в седмицата се отнемат и се преподава здравословно хранене. Защото може би не първите 1000 дни правят разликата, а първите 1000 седмици. Тогава ще има много за спестяване преди дипломирането.
Foodwatch не вярва в уроците по хранене
Нану? Министърът получава явна критика от Foodwatch: „Това не е образователен проблем, а проблем с асортимента, който хранителната индустрия ни представя“, казва Оливер Хуизинга, така наречения „кампания“ - проблематично, тъй като е твърде близо до данъка върху пенливите вина Напитка от нерегионално производство). Уроците по хранене не са решението. Виновни не са потребителите, а индустрията, която им продава нездравословни неща, и по този начин в крайна сметка законодателят, който не забранява това.
Йенс Баас, ръководител на техническата здравноосигурителна каса (TK), който се обедини с Foodwatch в борбата срещу неправилното хранене, също вижда индустрията и политиката като задължение:
Здравословното хранене е модерно, но за мнозина е трудно. Ако трябва да уча биохимия за посещение в супермаркета, за да мога дори да идентифицирам захарта в списъка на съставките, ако имам нужда от светлина и лупа, за да мога да прочета този списък изобщо, нещо се обърква.
Мога да уверя г-н Баас, че не е нужно да сте завършил биохимия, за да различавате парче броколи и шоколадово блокче. Такива твърдения предполагат, че храната е замърсена с отрова, наречена захар, без потребителят да има шанс да забележи. Каква глупост! Дори родители, които все още са използвали латински вместо целина в графика в стария канон за преподаване, могат да го направят.
Дяволска реклама
Министърът и Foodwatch, от друга страна, са съгласни по отношение на ежедневното прелъстяване на медиите. Не може да продължи с рекламата! Следователно в Зелената книга се казва:
Искаме да постигнем споразумение с нашите бизнес партньори относно самообвързващи се, проверими разпоредби за рекламиране от и под деца под дванадесет години, така че подвеждащите рекламни съобщения да не създават фалшиви стимули за покупка в тази чувствителна целева група.
Какво означава това? Децата в начална училищна възраст отговарят ли наскоро за собственото си хранене? Нямат ли родители, които определят какво се яде?
Момент. Казах ли, че министърът и Foodwatch са съгласни? Не съвсем вярно. Министърът иска първо да опита доброволно. Само ако това не работи, "посочени са регулаторни намеси".
Съвсем различно с Foodwatch. Тук хората са по-малко отвратителни, когато става въпрос за фалшиви стимули за закупуване. На пресконференцията за изследването на ТЗ Хуизинга призовава федералното правителство да „предприеме мерки, които улесняват всички нас да правим здравословен избор.“ Под това разбира, наред с други неща, „че рекламата, насочена към деца, е разрешена само за здравословни продукти . “И тъй като Foodwatch не е убеден и през 1000-те дни, трябва да се считаме за деца до„ поне 16 години “.
Следващата стъпка е вероятно да забрани реклами, насочени към млади родители, които все още не са завършили здравната училищна система. И баби и дядовци разбира се. Както е добре известно, това са най-лошите, когато става въпрос за даване на чувствителните малки неща на дявола. Да не говорим за футболистите. Те вече нямат право да ядат публично шоколадови барове, които са вредни за непълнолетните.
Що се отнася до положителния списък на здравословните храни, възникват сложни въпроси. Кое е по-здравословно, нектарин или чаша кола? И двете имат съдържание на захар 12%. Кога учителят в детската градина трябва да кима със задоволство, когато гледа в кутията за хляб? Ако тя намери там нектарин или бебешко мляко?
Млечният блок съдържа 8,3 грама захар, а нектаринът (среден размер) с 18 грама, повече от два пъти повече. Без значение. За положителния списък на храните с разрешение за рекламиране U-16, просто се обърнете към настойника си по въпросите на общественото здраве и защитата на германците от тях самите.
Мъжете със здравословен апетит са лоши модели за подражание
Проучването TK/Foodwatch също определя отрицателното влияние на мъжкия пол. „Мъжете искат удоволствие, здравето на жените е важно - резултатите от проучването могат да бъдат обобщени в тази опростена формула“, информира ни здравноосигурителната компания.
Тъй като фокусът на кампанията върху здравословното хранене е затлъстяването, човек е изненадан, че въпреки „погрешното“ отношение към здравословното хранене, само един на всеки десет мъже в света е силно наднормено тегло, докато една на седем жени е засегната.
В Германия разликата не е толкова голяма. Но и тук жените с 23,9% са малко по-напред от мъжете с 23,3% по отношение на затлъстяването.
Тило Спал
Тило Спал е квалифициран психолог и живее в Берлин. Той е писател на свободна практика, съосновател на Freiblick Institute и редактор в списание NovoArgumente.
3 отговора на „здравословното хранене като училищен предмет?“
след това ми обяснете разликата между токсичната „индустриална захар“ и добрата естествена захар. И може би тази между „изкуствена фруктоза“ (C6H12O6), каквото и да мислите за нея, и обикновена фруктоза (C6H12O6). Освен факта, че експертите спорят дали фруктозата трябва да бъде оценена по същия или по-лош начин от захарозата по отношение на здравето. Точното разпределение на захарта в нектарините (главно захарозата) може да бъде намерено на http://www.naehrwertrechner.de/naehrwerte-details/F202000/Nektarine/, ако това помага.
Но скъпи господин Spahl; Изкуствено изолираната фруктоза не е сравнима с пресните плодове и зеленчуци, които също трябва да се разглеждат изцяло по отношение на съдържанието! Може би ви притеснява терминът „токсичен“, който с това малко релативизирам и само декларирам като „вреден за здравето“.
Да, обект, зависи само от сумата! Ако ядете твърде много от каквото и да било, това винаги е вредно за вашето здраве! И с тази сума и нашия контрол върху нея, щяхме да се върнем към действителния спусък на вашата статия; Подобно на глюкозата (гроздова захар), фруктозата е проста захар, но има двойно по-сладка сладост и може да се произведе много по-евтино. Ето защо любимата на всички в хранителната индустрия, която никога не е могла да се похвали с използването на висококачествени или здравословни съставки и която наистина добавя тази фруктоза с ентусиазъм към всичко възможно (вижте примерния списък по-горе). Така че човек, който дори не трябва да консумира сладкиши, безалкохолни напитки или бърза храна, може лесно да получи огромен ръст на изкуствено рафинирана индустриална захар. Липсата на ситост, съпътстваща консумацията на фруктоза, трябва да се споменава само мимоходом.