Здравословното хранене като тема във Веттерау
Актуализирано: 3/14/19 - 18:47
Kreis инвестира големи суми в учебни кухни в училищата.
През следващите четири години Wetteraukreis ще инвестира 357 000 евро в кухните за грижи и обучение на своите училища. Областният администратор Ян Веклер (CDU) обяви, че около 30 училища ще могат да се насладят на нова кухня. Когато бъдете попитани, половината от сумата ще бъде изразходвана за обновяване и модернизиране на кухни и половината за първоначални придобивания. Последното се отнася и за училища, които все още се изграждат, като основното училище в новия район за развитие на Bad Vilbel Quellenpark. Текущо кухненско планиране е в ход за училището на Карл Вайганд във Флорщат, училището „Братя Грим“ в Дорхайм, училището „Йоханитер“ в Гамбах и новото училище „Сингберг“ във Велферсхайм. Пълноценна учебна кухня с четири кабини, на която могат да работят четирима ученици, може да струва до 20 000 евро. Всички кухни са снабдени от доставчик от Северна Хесия, на когото е възложена поръчката в рамките на общоевропейски тръжен процес.
Областта вижда като задача на училищата да създадат хранителна осведоменост на ранен етап. В училището на Джон Ф. Кенеди в Бад Вилбел темата продължава от пети до десети клас. „Приготвяме готварството като избор“, съобщава Люси Бец, заместник-директор. Ако искате да научите как да боравите с тенджери, можете да изпратите френски език. Очевидно много хора правят това, защото голямата и сравнително нова учебна кухня е много заета. „Учениците възприемат добре офертата“, казва Бец.
Момчетата също са мотивирани - дори понякога само след малко убеждаване. „Показваме им с телевизионни готвачи, които са предимно мъже, че готвенето в никакъв случай не е женски бизнес“, казва Бец. В "JFK" става въпрос за приготвяне на храна, а също и за производството на съставки. „Например учениците се учат как да правят кетчуп от домати“, казва Бец. В кухнята се приготвят и гевреци и други дребни неща, които след това се продават в столовата на студентите. Деветокласниците все още получават необходимите знания в павилиона, който включва и хигиенното училище.
В общообразователното училище „Курт Шумахер“ с горно ниво в Карбен готвенето е предимно част от областта на преподаване на работа на ученици от средните и средните училища. Гимназистите пък стоят като работна група в учебната кухня следобед. Според директорката Урсула Хебел-Ципр обаче тя е привлечена към печката доста бавно. Вместо павилион, KSS има проект за култура на масата: Готвенето се извършва на групи, със съставки, които преди това са били закупени заедно. Преподава се сервирането на маса, преподават се маниери на масата и културната техника на разговор на маса.
Петокласниците научават значението на храненето рано в проектния ден, казва Хебел-Ципър. По-късно напитките, например, ще бъдат анализирани за тяхното съдържание на захар. „Вече забранихме абсолютните сладки напитки от училищния павилион.“