Здравословното хранене е невъзможно без захар
Повечето хора изпитват страст към сладкия вкус, което е разбираемо, защото тази страст е практически закодирана в нас. Нищо не се оказва по-добро от това да задържите всички в треска седмици, чието творение ще бъде тортата на годината: журито обяви наскоро тазгодишните две печеливши торти, както в захарна, така и в захарна версия. За щастие обаче здравословната диета е съвместима със захарта, но умереността е важна. Подсладителите могат да бъдат от голяма помощ в това.
Здравословна диета: 10% захар
Изготвено от Националната асоциация на унгарските диетолози (MDOSZ) хранителна препоръка Според него сладките и десертите, съдържащи захар, могат да се добавят към диетата 1-2 пъти седмично. Между 6 и 17 години това може да бъде 2-3 пъти седмично, тъй като енергийните нужди на по-младото тяло са по-високи пропорционално на тези на възрастните. Важно е добавеният прием на захар за средностатистически възрастен да не надвишава 10 процента от дневния калориен прием. Среднодневните енергийни нужди на възрастна жена, която извършва заседнала работа, са 2000 kcal, въз основа на тази препоръка можем да очакваме добавен прием на захар от 200 калории, което е приблизително еквивалентно на максимум 50 грама захар. Ето добавените захари в някои храни:
- чаша (250 мл) традиционна безалкохолна напитка: 28 грама захар
- малка филийка (50 грама) карамелен шоколад: 26 грама захар
- една супена лъжица (15 грама) какаов фъстъчен крем: 9 грама захар
MDOSZ подчертава, че трябва да се опитаме да покрием желанието си за сладък вкус с естествени източници на захар възможно най-често. Например с плодове, зеленчуци или натурални млечни продукти.