Здравословно за сърцето кокосово масло или просто измама
Това е здравословна храна. Това е балсам за кожа. Можете да го използвате за коса. Наистина е чудесно за полиране на вашите мебели от естествено дърво! Но това не е всичко! Кокосовото масло подобрява коефициента на интелигентност и намалява стойките за крака!
Където и да отидете, някой хвали качествата му. Но твърде добре ли е, за да е истина? Нека видим дали поне здравните претенции на кокосовото масло се поддържат, съобщава health.harvard.edu.
Много е написано и казано за ползите за здравето от кокосовото масло. Но твърденията не се подкрепят до голяма степен от научни изследвания. Предполага се, че е полезно за храносмилането, за засилване на имунната система, поддържане на мозъка във форма и ползите могат да продължат.
Едно от най-често срещаните твърдения е, че кокосовото масло е полезно за сърцето. Това може да изглежда изненадващо, тъй като съдържа повече от 90% наситени мазнини, което се счита за нездравословно.
Наситените мазнини са склонни да повишават LDL холестерола ("лош"), а нивата на LDL холестерол корелират с риска от инфаркт и други сърдечно-съдови събития. (За сравнение, маслото съдържа почти 60% наситени мазнини.) Американската сърдечна асоциация и други групи постоянно препоръчват ограничаване на приема на наситени мазнини. Ако кокосовото масло наистина е здравословно за сърцето, това би било голямо отклонение от съвета за "ограничаване на наситените мазнини".
Причината, поради която кокосовото масло е доказано здравословно за сърцето (въпреки мастния си вид), се дължи на предположението, че то може да повиши LDH („добрия“) холестерол и поради вида наситени мазнини, които съдържа: триглицериди ", докато повечето други наситени мазнини в растителните масла имат повече" дълговерижни триглицериди ".
Съществуват обаче ценни доказателства, които отхвърлят идеята, че кокосовото масло не е здравословно. Например, малко проучване от 2015 г. установи, че хората с коронарна болест на сърцето, които са добавили екстра върджин кокосово масло към диетата си, са отслабнали и са имали малки повишения в нивата на LDH.
Други проучвания обаче показват повишени нива на LDL, така че нетното въздействие на кокосовото масло върху липидите в кръвта и по-важното върху бъдещите сърдечни събития и преждевременната смърт е неизвестно. Други доказателства идват от in vitro или проучвания върху животни, които не са от значение за вас.
Преглед от 2016 г. на проучвания с кокосово масло установи, че „поради съществуващите знания за наситените мастни киселини и сърдечните заболявания, представените тук доказателства сочат, че кокосовото масло увеличава липидите в плазмата и, в отсъствието на проучвания върху хора за отмъщение и добре контролиран, публикуван в списания, които ясно показват ползите за здравето от кокосовото масло, не трябва да се препоръчва честото му използване. "
Втори преглед от миналата година, който разгледа съществуващите доказателства, предполага, че когато става въпрос за подобряване на липидите в кръвта и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, би било по-добре да се премине от кокосово масло към полиненаситени мазнини.
И тогава, кокосовото масло просто ли е прищявка? Трудно е да се каже. Очевидно напоследък се използва все по-често. Но са необходими повече и по-добри изследвания, за да се разбере дали популярността на кокосовото масло е заслужена или просто най-новият вкус на деня.