Здравословно великденско яйце

На първо място, най-важното: Ако имате балансирана диета, ежедневното яйце няма да ви навреди. Той не повишава холестерола, нито уврежда сърцето. Това показват и обширни научни изследвания. И: под черупката едно яйце - независимо дали е бяло или кафяво - има вкус като всяко друго. Независимо дали яйцата са от биологични ферми или от яйца от свободно отглеждане или отглеждани в плевня, това не оказва влияние върху съдържанието на хранителни вещества и вкуса. Тези, които ценят благосъстоянието на кокошките си, обаче трябва да купуват органични яйца от свободно отглеждане.

великденско

Яйцата ви правят слаби

Неотдавна публикувано американско проучване показва, че ако ядете яйца сутрин, докато сте на диета, по-лесно губите тегло и размер на талията. За своето проучване учени от Университета на Луизиана са наблюдавали 125 души с наднормено тегло в продължение на два месеца. Резултатът: субектите, които са яли две яйца за закуска пет дни в седмицата (340 калории), са загубили 65 процента повече тегло от пациентите, които са яли багел със същото съдържание на калории. Размерът на талията също се сви с една трета (34 процента) повече. Учените подозират, че яйцата повишават нивата на адипонектин в организма. Заедно с други пратеници, този хормон регулира чувството ни на глад.

Яйцата активират мускулния растеж

От хранителна гледна точка яйцето е най-добрият източник на протеин (около 8 грама на парче). Защото със 100 процента той има най-високата биологична стойност от всички храни. Това означава, че от 100 грама (г) пилешки протеин могат да се натрупат точно 100 г телесен протеин. Следователно яйцата са идеалният материал за изграждане на мускули. Допълнителен ефект: тези, които имат повече мускули, изгарят повече мазнини, дори когато почиват - за неспортист това е около 80 g на ден, за спортист около 120 g.

Яйцата се грижат за тялото отвътре

Яйцето съдържа около 14 микрограма (µg) от чудотворния витамин биотин. Ако в организма липсва това вещество, себумът и потните жлези вече не могат да работят правилно. Резултатът: кожата става по-суха. Ако липсва биотин, косата също губи блясъка си и ноктите стават чупливи. Защо? Биотинът подпомага образуването на кератин, най-важният градивен елемент на косата, ноктите и горния слой на кожата. Това е вид шпакловъчно вещество, което осигурява гладка повърхност на косата и ноктите и еластична кожа. Следователно Германското общество по хранене (DEG) препоръчва до 60 µg на ден.

Яйцата укрепват костите

Средното пилешко яйце с тегло 63 g съдържа 1,74 µg витамин D. То вече покрива една трета от дневното количество, препоръчано от DEG. Витаминът гарантира, че калцият се съхранява в костите и по този начин им придава известна твърдост. Следователно дефицитът може да доведе до повишена чувствителност към фрактури.

Между другото, лесно можете да видите откъде идват вашите яйца и какво означава печатът върху тях:

● Първият номер означава вида на жилището, в което се отглеждат кокошките носачки:

  • 0 = Биологично производство в свободен отглеждане
  • 1 = Свободно отглеждане
  • 2 = Замразяване
  • 3 = Клетка

● Буквеният код показва страната на произход:

  • AT = Австрия
  • БЪДА = Белгия
  • DE = Германия
  • DK = Дания
  • NL = Холандия

● Цифровият код предоставя информация за държавата, компанията и стабилния номер: