Здравословно тесто за бисквитки Как да си направите тесто за бисквити сами - блог eatclever
"Стойте далеч от суровото тесто!" Кой не е чувал това често от мама като малко дете, докато пече торти и бисквитки. Но защо закуската беше забранена? Почти всички теста съдържат сурово яйце, пшенично брашно и захар и по този начин захарна и калорична бомба. Намерихме решение: здравословна рецепта, която е специално разработена, за да ви позволи да ядете бисквитеното тесто веднага - на лъжици. Оставете се да се изненадате от нашата сурова веганска рецепта за такава здравословно фалшиво тесто за бисквитки.
Пазете се от сурово тесто за бисквитки
Има 2 прости причини, поради които не трябва да ядете тестото за бисквитки сурово.
От една страна, тя съдържа тестото, което още не е изпечено сурово яйце. В сурово състояние яйцата могат да съдържат салмонела. Тези бактерии отделят токсини в стомашно-чревния тракт и причиняват възпаление. Салмонелите се убиват само ако са печени при температура най-малко 70 ° C в продължение на 10 минути.
От друга страна, тестото често се използва при печене бакпулвер добавен като набухвател. Тестото се вдига поради въглероден диоксид и става пухкаво по време на печене. Ако обаче ядете тестото сурово, ще насърчите оригването и газовете, което може да доведе до силна коремна болка.
Тайната на здравословното, веганско и сурово тесто за бисквитки
Как е възможно да можеш да лъжица тесто за бисквити безгрижно? Обикновено вероятно свързвате тестото с бисквитки с масло, бяло брашно и захар. И това е голямата разлика. Нито една от тези 3 споменати съставки не се съдържа в нашата рецепта. Вълшебната съставка при нас е Нахут. Тъй като нахутът няма собствен силен вкус, той е идеален за здравословно сурово тесто за бисквитки. Особено като добавите подсладители и съставки като шоколадови капки, ще забравите и вече няма да усетите, че вашето „тесто за бисквитки“ всъщност се основава на нахут - следователно фалшиво тесто за бисквитки. Ползите от нахута също са многостранни. Можете да ги ядете сурови, те са много богати на протеини и високото съдържание на фибри ги прави пълнещи. Чрез пюрирането на граха получавате типичната консистенция на кашисто сурово тесто. Дори и по отношение на цвета, нахутът е идеален заместител на нормалното сурово тесто за бисквитки.
Рецепта: фалшиво тесто за бисквитки
- 1 кутия нахут
- 1 щипка канела
- Подсладители (фурми, ксилитол и др.)
- Какаови зърна или шоколадови капки без захар
- по избор: фъстъчено масло, екстракт от ванилия, кленов сироп, ванилия/бисквитка протеин на прах
подготовка
Поставете нахута в блендера с подправките и подсладителя. Накълцайте всичко, докато има консистенция, подобна на бисквитка.
След това украсете с какаови зърна или съставки по ваш избор.
Убедете се в здравословната, веган алтернатива за сурово тесто за бисквитки!
Независимо дали като закуска или като сладко за следобед, тестото за бисквитки винаги се побира. Можете да намерите повече идеи за закуска тук.