Здравословно тегло
Здравословната и разнообразна диета е от съществено значение за намирането на всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае. В същото време в нашето общество на благополучие рискът от поглъщане на твърде много калории и рано или късно с наднормено тегло в резултат на нарушение в енергийния баланс ни заплашва, особено ако се движим малко.
Здравното проучване за 2018 г., което Sciensano проведе сред населението, разкрива, че белгиецът е със средно наднормено тегло. Почти половината от възрастното население (49,3%) има индекс на телесна маса (ИТМ) 25 или повече, което съответства на наднорменото тегло, а 1 5,9% всъщност са с наднормено тегло (ИТМ по-голям или равен на 30).
Развитието в хода на здравните проучвания показва влошаване на ситуацията. По този начин сега средният ИТМ на възрастното население е 25,5, което е с 1 точка по-високо от 1997 г.
Между 1997 и 2018 г. наднорменото тегло (≥ 18 години) се е увеличило с 19%, а затлъстяването с 47%.
Още по-тревожно е, че всеки пети млад човек на възраст между 2 и 17 години е с наднормено тегло и 5,8% от тези на тази възраст страдат от затлъстяване. Това е изключително тревожно, тъй като това състояние при младите хора в бъдеще ще допринесе за епидемията от наднормено тегло при възрастни. .
Ограничете калориите
Наднорменото тегло увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет и различни форми на рак. Могат да възникнат и проблеми със ставите. Заместването на продукти на основата на захар с подсладени продукти, съдържащи интензивни подсладители, намалява общия енергиен прием от ежедневната храна. По този начин подсладителите могат да помогнат за поддържането на здравословно тегло.
Подсладители и отслабване
Ако искате да отслабнете, от съществено значение е да изгаряте повече калории или да консумирате по-малко от тях, като идеалното е да комбинирате двете. Използването на нискокалорични подсладители (или продукти на базата на такива подсладители) може да помогне за намаляване на количеството енергия, доставяно от храната, и да я поддържа ниско. Изследванията показват, че замяната на чаша лимонада всеки ден с „лек“ вариант без калории може да намали телесното тегло с 5 килограма годишно. Важно е обаче да се избягва компенсирането на загубата на калории в резултат на консумацията на леки лимонади, като се вземат допълнителни закуски.
Нискокалорични?
В храните, чиято калорична стойност се дължи главно на захари, като подсладени освежаващи напитки, заместването на захарите с подсладители дава възможност значително да се намали количеството приети калории. В продукти като кисело мляко и шоколад, които освен захари съдържат хранителни вещества като протеини и липиди, е очевидно намаляването на енергийния прием, предизвикан от подсладители, но храната все още осигурява калории (виж таблица 1).
Таблица 1: Енергия на порция (kcal) продукти на основата на захар в сравнение със същите продукти на основата на подсладител (източник: Nubel, 2013)
| Освежаваща напитка (200 ml) | 84 | 0 |
| Плодов сок (200 ml) | 90 | 40 |
| Кисело мляко за пиене (200 ml) | 136 | ND |
| Плодово кисело мляко (125 ml) | 120 | 76 |
| Черен шоколад (100 г) | 534 | 403 |