Здравословно меню с копър, билка с хиляда добродетели - Препоръчано - Дестинация Santé
Фин и леко анасонов вкус ... Копърът върви чудесно с риба, особено със сьомга. Но това растение е отлично и за здравето. Открийте неговите добродетели в рецептите на нашите готвачи на www.ma-cuisine-ma-sante.fr.
Копърът е подобен на вкус на копър. Ето защо понякога го наричат „копър копър“. Но това нелицеприятно име не бива да отнема качествата му. Многобройни книги, посветени на ароматните растения, могат да се похвалят с бъркотия от храносмилателните, ветрогенериращите (които насърчават изхвърлянето на газове), спазмолитични, диуретични, противовъзпалителни свойства и подготовка за сън.
По-конкретно, инфузия след хранене ще избегне много неудобства (подуване на корема и т.н.). Семената му (все още в инфузия) биха били ефективно средство срещу хълцане или леко главоболие. И накрая, неговото етерично масло, естествено успокояващо, ще ви помогне да се наспите добре.
Печка отстрани
Но вкусът на това растение също прави чудеса в кухнята. Тъй като ароматът му не издържа на топлина, за предпочитане добавете копър в края на готвенето или по-добре го нарежете върху вашите ястия. Копърът се комбинира много добре с риба (особено сьомга) и подправя къси бульони. Сурово, това е кралят на маринатите за риби, съчетани със зехтин и лимон. Можете да му се насладите и в салата с краставици и картофи.