Здравословно меню от касис, ползи в клъстери - Препоръчано - Дестинация Santé

Касисът е плод, който буквално експлодира в устата. Предлага се на щандовете на нашите пазари от юни до септември, той е идеален за летни десерти, но и като аперитив. Доказателството в рецептите тази седмица на www.ma-cuisine-ma-santé.fr.

Плодът на цариградското дърво се предлага в множество цветове. Всички знаем „яркочервената“ версия. Но това зрънце също толкова лесно може да бъде бяло, лилаво, жълто ... Всъщност има повече от петдесет разновидности.

Касисът е един от плодовете с най-малко въглехидрати. Следователно е много нискокалоричен. От друга страна, това е концентрат от витамини! Наистина е отличен източник на витамин А и С. Но това не е всичко. Пълна е с фибри, калий и желязо. И накрая, той е доставчик на кверцетин, един от най-активните флавоноиди.

Направете добрия избор

Касисът се продава най-често в тави. Много крехките плодове трябва да бъдат непокътнати и добре оцветени. „Можете да ги държите в дъното на хладилника за 2 или 3 дни“, обяснява Интерпрофесията на пресни плодове и зеленчуци (Interfel). „Колкото по-скоро ги охладите след покупката, толкова по-дълго касисът ще се запази. Но за да извлечете максимума от съдържанието на витамини, консумирайте ги възможно най-скоро след покупката! "

---