Здравословно ли е сурими да отслабнете с 10 кг и да отслабнете добре
Практичен и евтин, сурими е доста изкушаващ, когато става въпрос за приготвяне на салати и леки предястия. Но дали е толкова добра идея? Здравословен ли е сурими и има ли алтернативи на сурими ?
Какво е сурими ?
Сурими често се смята за ракова пръчка. Всъщност изглежда като плът на ракообразни и изглежда, че има текстура. И все пак това наистина е груба имитация.
Сурими всъщност е хранителен препарат на основата на бяла риба.
И да, той е от Япония, както подсказва името му. Съпругите на японските рибари са изобретили този препарат. Състои се от измиване на месото на рибата, приготвяне на паста и след това добавяне на сол към нея, за да се удължи запазването й.
Консумира се особено през 70-те години поради недостиг на раци в Япония, през 80-те години той става много популярен във Франция. Оттогава няколко марки споделят този пазар, включително Coraya и Fleury Michon, двата най-големи производители.
Какво има в сурими
Съставът на сурими е почти винаги един и същ: (1)
- Месо от дива бяла риба (мерлуза, мерлуза или мътене): около 30%
- Вода: около 30%
- Картофено нишесте (или пшенично нишесте): 5 до 10%
- Яйчен белтък: O 10%
- Рапично масло: 3 до 6%
- Аромати, сол, екстракт от червен пипер, захар
Хранителен резултат: Сурими е 66% протеин и 26% въглехидрати. (2)
Имайки предвид съставките, сурими е здравословен ?
На пръв поглед сурими може да се счита за император на преработена храна. И все пак не е толкова лошо. Просто го използвайте разумно
Сурими не е ястие като останалите
Както виждаме, сурими съдържа 3 пъти по-малко риба от рибата. Следователно използването му като основен източник на протеин в храната е проблематично:
Тъй като за да постигнете правилното ниво на протеин за нормално хранене, ще трябва да консумирате 300 грама сурими, за да получите 100 грама риба. Резултат, бихме консумирали едновременно 100g въглехидрати (от картофено нишесте). А въглехидратите са това, което ви кара да дебелите най-много.