Здравословно ли е сиренето Трябва да стоите настрана от това сирене - ЧИП
Сиренето е основна храна и затова редовно е в менюто на повечето хора. В този практически съвет ще ви кажем кои сортове трябва да избягвате по здравословни причини.
Колко здравословно е наистина сиренето?
Сиренето е богато на минерали като калций и осигурява протеини на тялото. Не всяко сирене обаче може да бъде класифицирано като здравословно.
Топеното сирене като нарязано сирене е всичко друго, но не и здравословно. Фосфатните соли, които се съдържат, гарантират, че сиренето е много меко, от една страна и дори не е необходимо да е в хладилник, от друга. Тези предимства обаче се купуват с горчивина.
Нашето тяло всъщност зависи от фосфатите. Мускулите, зъбите и костите се основават на фосфати и се нуждаят от тях, за да растат. Ние абсорбираме фосфатите от ядки, варива и месо и използваме само половината от тях. Другата половина се елиминира.
В преработеното сирене не се използват естествени, но изкуствени фосфати. Изкуствените фосфати се усвояват напълно от организма. Фосфатите атакуват вътрешните стени на кръвоносните съдове, увеличавайки риска от инфаркти, инсулти и остеопороза.
Нездравословни сирена: Тези четири вида сирена трябва да се избягват
В допълнение към преработеното сирене има и други видове сирена, които нямат много общо с традиционното и здравословно сирене. С фосфати и различни консерванти и добавки, преработеното сирене е първото място сред нездравословните сирена.
Но и сиренето с намалено съдържание на мазнини има всичко. В зависимост от сиренето се използват голямо разнообразие от вредни добавки за компенсиране на липсващите мазнини. Те включват химически подсладители и изкуствени добавки.
Същото се отнася и за сиренето с ниско съдържание на натрий, което е особено често в САЩ. Ако искате да избягвате солта в храната си, не трябва да правите без солта в сиренето. За производството на сирене липсващата сол също трябва да бъде заменена с изкуствени вещества.
Също така трябва да избягвате подсладено крема сирене. Както при лекото сирене, освен захарта има и подсладители. Често използваният подсладител аспартам дори се подозира като канцерогенен.