Метод на Шапиро или как да отслабнете, като ядете наситено - постно или мазно
Повече от 30 години д-р Хауърд Шапиро ръководи частна клиника за контрол на теглото в Ню Йорк. Работейки с диетолози, психолози и треньори, той стигна до заключението, че за да помогне на хората да загубят излишни килограми е от съществено значение да ги накарате да разберат въздействието, което консумираната храна има върху тяхната фигура. Неговият подход привлече вниманието на широката общественост през 1998 г., когато столичното полицейско управление в Ню Йорк призова службите му да помогнат на служителите да се отърват от излишните килограми.
За какво точно става въпрос?
Ясно е, че това не е диета сама по себе си, а по-скоро стратегия. Д-р Шапиро го нарича „програма за информираност за това, което ядете“. По негово мнение можете да отслабнете по гарантиран начин и да поддържате получените резултати само ако успеете да промените дългосрочната си връзка с храната.
Как работи?
През първата фаза целта е да се идентифицират вредните навици. Д-р Шапиро препоръчва воденето на дневник, в който да записвате всичко, което ядете, по кое време и в какво състояние: глад, скука, разочарование, гняв, радост, тъга и т.н. След това преминаваме към разглеждане на изображения, представящи различни ястия, придружени от тяхната калорична стойност. За да направи нещата по-опростени, американският лекар е създал книга със заглавие "Picture Perfect Отслабване", в която е представил 170 варианта за храна: в лявата страница има снимка на висококалорична храна, докато в дясната са илюстрирани апетитни алтернативи и нискокалорични.
Трите категории
Въпреки че не налага никакви забрани, насърчавайки ви да се научите да вземате решения, д-р Шапиро все още предлага някои насоки, класифицирайки храни и напитки в:
| незаменим | препоръчва се | Да избегна |
| зеленчуци | Риба и морски дарове | Повечето продукти с високо калорично съдържание, които се ядат без дъх: киш, чернодробен пастет, кроасани, пържени картофи, бургери, бисквити, шоколади, сладкиши, ядки, мазни сирена и др. |
| плодове | бобови растения | |
| Чай, кафе, билкови настойки | Пълнозърнест хляб | |
| Нискокалоричен сладолед (замразено кисело мляко, сорбет и др.) | Пълнозърнести храни, богати на фибри и нискокалорични | |
| Гума | Мляко, кисело мляко и обезмаслено сирене | |
| Подправки: горчица, черен пипер, доматен сос, сок от лайм, балсамов оцет, билки, ванилия, какао и др. | Соеви продукти: заместители на месо, напитки, тофу. |
Тази програма не е предназначена за хора, които страдат от хипертония, диабет, хиперхолестеролемия или имат други здравословни проблеми. Съществува потенциален риск от развитие на недостиг на храна.
Примерно меню
Вариантът с много храни и малко калории: ½ банан, ¼ ананас, ¼ пъпеш, 2 смокини, 50 г грозде, 70 г червени плодове (ягоди, малини, касис и др.), Парче пълнозърнест хляб с 2 чаени лъжички сладко. Общо: 370 калории.
Вариантът с малко храни и много калории: 1 кроасан (67 г), две кубчета масло (32 г). Общо: 370 калории.
Вариант с много храни и малко калории: китайска зеленчукова супа, черупки и сотирани зеленчуци (350 г), 70 г кафяв ориз. Общо: 460 калории.
Вариантът с малко храни и много калории: 3 пролетни пакета. Общо: 500 калории.
Вариантът с много храни и малко калории: 200 г риба тон на скара с лимонов сок, 150 г нови картофи на пара с фини билки, 50 г броколи, 100 г домати на скара, зелена салата с филийки червен пипер и жълто, чаша бяло вино (150 мл), 100 г сладолед от кисело мляко с ягоди и червени плодове. Общо: 650 калории.
Вариант с малко храни и много калории: 100 г печено говеждо със средна порция пържени картофи. Общо: 650 калории.
Вариант с много храни и малко калории: 6 чаши пресни малини, всяка покрита с 10 г обезмаслена сметана. Общо: 440 калории.
Вариант с малко храни и много калории: плодови торти (100 g). Общо: 440 калории.
При метода Shapiro всичко се свежда до промяна и избор. Крайната цел е да свикнем да избираме здравословни храни за сметка на затлъстелите. Когато това се случи, загубата на тегло ще настъпи автоматично.