Здравословно или не мляко причинява рак Ние проверихме претенциите!

Млякото всъщност причинява ли рак? Искът в проверката на фактите.

Станете ВЪТРЕШНИК и
четете директно.

Още истории, които се движат

Списанието BUNTE като електронна книга

Ексклузивни интервюта и видеоклипове

Достъп до уникални събития

ОПИТАЙ СЕГА

И накрая, има многократни съобщения, че млечните продукти могат да причинят рак. Може би се чудите дали да продължите да пиете мляко или да се притеснявате?

За съжаление ситуацията на изследване по въпроса засега не е напълно ясна. В момента има доказателства, че яденето на определени млечни продукти или говеждо месо може да допринесе за развитието на рак. Това предположение се връща към настоящото изследване на носителя на Нобелова награда Харалд зур Хаузен и професор Етел-Микеле дьо Вилие от Немския център за изследване на рака (DKFZ) в Хайделберг.

Изследователите са открили нов тип патогени в млякото и месото

Учените са изследвали регионалното разпространение на нови случаи на рак на дебелото черво и гърдата. Те откриха, че съществува модел на разпространение, който показва тясна връзка между тези заболявания и консумацията на мляко и месни продукти от европейско говеждо месо. Фокусът е не само върху млякото и млечните продукти, но и върху месото от европейски говеда.

Изследователите открили нов тип патогени в млякото, в различни млечни продукти, а също и в кръвния серум на кравите. Това са вид малки пръстени, направени от генетичен материал. „Естеството на тези патогени все още не е ясно определено“, казва Зур Хаузен. Те представляват нов клас патогени, които не принадлежат нито към вируси, нито към бактерии. Тези патогени са известни като "Фактори от говеждо месо и мляко" (BMMF).

Патогените предизвикват възпалителни реакции в организма

„Тези патогени са открити и в различни човешки тъкани“, казва Зур Хаузен. „Там те предизвикват възпалителни реакции.“ Такива възпалителни реакции могат в дългосрочен план да доведат до промени в генетичния състав и по този начин да се развият определени видове рак. Този процес може да отнеме няколко десетилетия. Досега също е доказано, че BMMF могат да се размножават в човешките клетки.

Все още обаче липсват допълнителни изследвания, за да може да се направят окончателни изявления. „Делът, който BMMF имат в риска от рак, не може да бъде точно определен количествено в момента“, казва zur Hausen. Досега са изследвани ракови заболявания на дебелото черво, гърдата и простатата. Те са отговорни за около 30 процента от случаите на рак, срещащи се по целия свят.

Премахването на млякото и говеждото не прави много полезно за възрастните

Ако сега се чудите дали би било по-добре да избягвате млечните продукти и говеждото: Досега учените предполагаха, че това няма да има голям ефект върху възрастните. "Възрастните вероятно са вече заразени с BMMF", казва Зур Хаузен. Така че, ако цял живот сте били на млечни продукти и говеждо месо, тогава изведнъж отказването от него едва ли ще бъде от голяма полза.

Учените също подозират, че бебетата се заразяват с патогена, когато бъдат отбити. Тяхната имунна система все още не е напълно развита и се развива само с течение на времето. Следователно изследователите съветват кърменето на бебета възможно най-дълго и не ги хранете с краве мляко твърде рано. „Имунната система на бебето трябва да бъде по-добре развита след дълги периоди на кърмене“, казва Зур Хаузен. Във всеки случай това е в съответствие с препоръките на различни специализирани общества, тъй като кърменето може да предпази и от инфекции с други патогени. Смята се за полезно да кърмите изключително за поне шест месеца.

Не консумирайте повече от 600 грама месо на седмица

Федералният институт за оценка на риска и институтът Max Rubner оценяват текущата ситуация с данни по подобен начин. В съвместно съобщение се посочва, че оценка на възможните рискове от BMMF все още не е възможна поради недостатъчно данни. Предполагаемата връзка между BMMF и появата на рак трябва да бъде допълнително проучена.