Здравословно хранене - Здравословен живот - Здравно пространство
Правилната и балансирана диета се основава на пълноценни, безхимични храни. Под пълноценно хранене се разбират храни, в които естественият състав на хранителните вещества не е променен от външни влияния. Зърнените култури са най-ценната пълноценна храна, като новите им зародиши.
Житото
Зърнените култури са били и трябва да останат основна храна на човечеството от векове. КАКВО е най-често срещаната зърнена култура днес. Пшеницата е и най-пълноценната зърнена култура, тъй като нейните семена съдържат, така да се каже, концентрирани най-ценните компоненти от нашата диета: 70% въглехидрати, 10,2% протеини, 2% мазнини, докато повечето минерали са фосфор (50%), последвани от магнезий, калций и желязо. Наред с други зърнени култури, високото съдържание на провитамин А също го подчертава, а също така е богато на витамини Е, D, К и В.
Пшеницата е добър храносмилателен регулатор, помага на черния дроб да се възстанови, облекчава дерматита. Той също така е лечебен при отравяния, болки, сърдечни заболявания и преждевременно стареене.
Трябва да знаете, че пшеничните зародиши са истински шампион на здравето, тъй като съдържат 700 пъти повече магнезий, дванадесет пъти повече фосфор и пет пъти повече калций от кафявия хляб.
Нашият съвет: четири пъти в годината се подлагайте на лечение с пшенични зародиши. По време на смяната на сезоните, яжте пет чаени лъжички пшеничен зародиш дневно в продължение на три седмици. Можете да ядете пшеничен зародиш с кисело мляко, можете да го сложите в супата вместо тестени изделия, но е отличен и в омлети и пресни салати. Използвайте пшеничен зародиш вместо орехи, поръсете с интегрираните сладкиши или палачинки.
Овесът
Ако пшеницата е здраве, тогава овесът е шампионът за правилно развитие, защото нито една от зърнените култури не съдържа толкова важни вещества за развитието, формирането и защитата на човешкото тяло, колкото овесът. Поради богатото си съдържание на минерали, витамини, аминокиселини и растителни фибри, овесът е нещо повече от храна. Това е и лекарство. В допълнение към детоксикиращия си ефект овесът спомага за възстановяването на нивата на захар, но също така намалява нивата на холестерола с десет до двадесет процента. Овесените ядки или овесените трици съдържат четири пъти повече растителни фибри от пшеничните трици! Ето защо се препоръчва овесът да се включва в ежедневната диета на хора с висок холестерол и диабетици.
Трябва да знаете, че овесът е много богат на витамин D, но също така и на хормони за развитие, така че е особено полезна храна за децата.
Сладки за малки и големи: Каша от обелен овес
Препоръчваме овес предимно за закуска, пригответе каша по следната рецепта:
Съставки: 1 чаша обелен овес, 5-6 чаши вода, 2-3 ябълки, 50 г накълцани бадеми, лешници или орехи, шепа морска сол и мед, на вкус.
Подготовка: Измийте овесените ядки, гответе в подсолена вода и мелете в месомелачка. Настържете ябълките и работете с овеса, бадемите и меда. Сервирайте студено.
Тази енергийна каша също детоксикира тялото.
Разпознаване и естествено лечение на хранителни дефицити
Нашето тяло се нуждае от голямо разнообразие от хранителни вещества, включително 20 различни аминокиселини, за да изгради правилните протеини, въглехидрати, които служат като източник на енергия. Ролята на мазнините е двойна: ние ги използваме както като източник на енергия, така и като строителен материал. Те се изгарят от тялото ни, за да осигурят енергия, но някои видове мазнини играят важна роля в изграждането на някои от нашите тъкани. Хранителните вещества също включват вещества, които присъстват в изключително малки количества както в нашите храни, така и в тялото ни: витамини и микроелементи.
Така че всички хранителни вещества също са компонент на нашето тяло. От седемдесетте килограма телесно тегло, 44 кг вода, 14 кг протеини, 9 кг мазнини, 400 г въглехидрати, 2,6 кг минерали (предимно калций и фосфор) и няколко грама витамини и микроелементи. Природата предлага много богат избор от различни храни в почти всички части на света, за да отговори на естествените нужди на нашите тела. Ако нещо стане дефицитно, рано или късно това ще има последици за здравето, защото тялото ни не е в състояние да компенсира липсващите вещества.
Опасности от недостиг на хранителни вещества
Ако нямаме достатъчно никой от нужните ни хранителни вещества, говорим за недостиг на хранителни вещества. Това може да повлияе едно или повече важни хранителни вещества едновременно. Дефицитът може да бъде временен или постоянен, лек или тежък. В зависимост от липсата на хранителни вещества, какви симптоми се развиват в тялото ни, тъй като тези вещества изпълняват специфични функции в тялото ни. Ако имаме недостиг на аминокиселини или минерали, необходими за изграждането на костите, кожата и ноктите, тялото ни няма да може да произведе засегнатата тъкан в достатъчно количество. да се регенерира. Ако липсващото вещество не участва в структурата на телесните ни тъкани, но играе роля във функциите му, дефицитът се проявява под формата на специфични функционални нарушения. Въпросната телесна функция за първи път се забавя, в резултат на трайния дефицит функцията отслабва все повече и повече, при тежки, хронични случаи напълно изчезва.
Недостигът, който причинява оплаквания и симптоми, зависи от ролята на липсващото вещество в структурата и функцията на нашето тяло. Една хранителна съставка може да причини само няколко, други могат да причинят широк спектър от дисфункции. Цинкът например активира над 80 различни ензима! Липсата на минерали, микроелементи и витамини и болестите, произтичащи от тях, са добре известни. Знаем, че екземата обикновено се развива при липса на витамини А и В, разширените вени могат да се обяснят с липсата на витамини С, Е и В, липсата на витамин С, магнезий и калций могат да причинят алергии; сърдечно-съдовите оплаквания са причинени от липса на витамини Е, А, F, магнезий и калций; ракът обикновено предполага дефицит на всички витамини и минерали, но особено на витамини F и C и магнезий.