Кестен; Градински чай от семена от кориандър, люти чушки; БИЛКИ ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Яденето, пиенето и насладата е мотото на „Кестени и градински чай“, където хранителният блогър Джулия публикува рецепти веднъж или два пъти седмично. Това са предимно вегетарианци, дори и Джулия да има нищо против „риба, мида или кралска скарида“ в чинията си от време на време. От друга страна, тя използва пресни билки и екзотични подправки в почти всички ястия.
Пескетарианката би искала да смесва цитрусови плодове, семена от кориандър, люти чушки и пресни билки с всяко ястие в своя блог Chestnut & Sage. Под А за артизоково ризото с портокалово желе, потребителят ще намери сладки цитрусови плодове в индекса на техните рецепти, съчетани с тръпчив артишок и зърнен оризов ориз.
Пестото от див чесън на Джулия съдържа пресни билки - и то много. Но техният меден сладолед с розмарин и лавандула също е като експлозия на аромат. В нейното лятно гаспачо с пъпеш има намек за лют червен пипер, който Джулия също подправя с червен пипер на прах и лют червен пипер. И тя смесва любимите семена от кориандър в салата от леща с червен пипер и моцарела.
В допълнение към индекса на рецептите, Chestnut & Sage включва и раздела за хранителната култура. Тук Джулия докладва от срещи на блогъри, в момента например от лагера за хранителни блогъри 2014, и препоръчва ресторанти. Ако сте у дома близо до Мюнхен като Джулия, може да искате да се отбиете в Secret Supper Club Tisch & Thymian?
Джулия също обича да пътува - винаги с купона: г-н С. Двамата бяха за последно в Сингапур, на Chestnut & Sage Джулия съобщава за пътуването си с атрактивни снимки и информативни текстове.
Но тя също така се сблъсква с предразсъдъците срещу вегетарианската диета: нейната колона за хранене има за цел да предостави информация за принципите и компонентите на вегетарианската диета и да премахне митовете.
Но теория и наука или не: За мен Chestnut & Sage е вдъхновяващ блог със смислени и атмосферни образи. Заедно с предпочитанията на Джулия към земната кухня и нейното око за оформяне на храна, често съм забравял времето, докато превъртах архива й с рецепти. Точно навреме за уикенда закъсах с една рецепта по-специално: Brioches Parisienne. Приготвени в събота вечер, те са готови да се пекат в неделя за нула време. Желая ви прекрасен уикенд!