Здравословно хранене за възрастни хора - PhytoDoc

Диета в напреднала възраст

Какво трябва да знаят поколението 60, болногледачи и семейни болногледачи.

Нуждите се променят с възрастта

Кърмата съдържа всичко, от което детето се нуждае. Прост факт, който вече изяснява едно нещо: няма такова нещо като правилната диета за всеки етап от живота. По-скоро всеки отделен етап от живота върви ръка за ръка с индивидуалните хранителни изисквания. Това важи по-специално за старостта - фазата на живота, в която тялото ни става по-податливо на хронични заболявания и други подобни поради износване и увеличаване на процесите на разграждане. а. Нарушения, които затрудняват ежедневието и благосъстоянието. Много от тях обаче могат да бъдат противодействани с подходяща за възрастта диета.

Ключова роля: гликемичен индекс

Но от какво точно се състои нашата диета? Кои вещества в крайна сметка имат значение? На първо място, това са доставчиците на енергия въглехидрати, протеини и мазнини. Според Германското общество по хранене (DGE), 55-60 процента от общия ни енергиен прием трябва да идва от въглехидрати, които за кратко време снабдяват клетките ни с енергия.

Общата енергийна нужда намалява с около 25 процента на възраст между 25 и 75 години. От 51-годишна възраст жените не трябва да консумират повече от 1700 килокалории (kcal), мъжете - не повече от 2100. Изключение се отнася за някои заболявания, при които има висока консумация на енергия и следователно повишена нужда от калории. Те включват: сърдечна недостатъчност, инфекции, хипертиреоидизъм (свръхактивна щитовидна жлеза) и рак.

Енергийното съдържание на храната също често се дава в килоджаули (kJ). Трябва да запомните следното грубо правило: 4 килоджаула съответстват на приблизително 1 килокалория (точно: 1 kcal = 4,1868 kJ).

Що се отнася до енергийния прием, гликемичният индекс (GI) играе решаваща роля за възрастните граждани: той показва ефекта на повишаване на кръвната захар на храната в брой. Съответно храните с висок GI като рафинирана захар, бял хляб, бира и др. Причиняват повишени нива на кръвната захар, докато храни с нисък GI (мюсли, пълнозърнести продукти, плодове, грах, леща) понижават нивото на кръвната захар и следователно са за предпочитане.

Протеинът служи като доставчик на средносрочна ефективна енергия, от която тялото се нуждае от до 1,5 g на kg телесно тегло в напреднала възраст. Отделните протеини също имат голямо значение в клетъчната структура и заместването (тъкан, кожа, коса, сухожилия, кръв, тъканни течности и др.), Регулирането на хормоните и натрупването на имуноглобулини (антитела). Добри източници на протеини: постно месо, постна риба, мляко и млечни продукти, яйца, соеви продукти, бобови растения и картофи.

По отношение на енергията мазнините оказват най-голямо въздействие със стойност от 38 kJ на грам. За сравнение: въглехидратите и протеините осигуряват само 17 kJ на грам. Дори алкохолът, който по здравословни причини не бива да играе важна роля като източник на енергия във всяка фаза от живота, осигурява само 29 kJ на грам. Мазнините като доставчик на дългосрочна енергия трябва да представляват максимум 30 процента от ежедневното енергийно снабдяване.

Възрастните хора трябва да се уверят, че консумират достатъчно ненаситени и полиненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6 мастни киселини). Тъй като те са важни за структурата на клетъчната мембрана, съсирването на кръвта и пропускливостта на кръвоносните съдове. Например, нерафинираното рапично масло е богато на омега-3 и омега-6 мастни киселини. Препоръчват се и растителни масла като зехтин и др. (С изключение на кокосова мазнина, която съдържа предимно наситени мастни киселини), много прясна (или замразена) риба и постно месо. Това е най-добрият начин за противодействие на свързаните с възрастта оплаквания като по-бавно усвояване на мазнини, ограничено храносмилане и непоносимост.

По отношение на телесното тегло, в напреднала възраст важи следното: Пазете се от значителна загуба на тегло, за която няма диета или друга конкретна причина. Тъй като такава загуба на тегло може да означава недохранване или заболяване. Следователно теглото трябва да се проверява редовно. Обикновено възрастните хора трябва да се въздържат от гладни диети.

Не забравяйте да пиете

Тъй като чувството за жажда намалява с увеличаване на възрастта и страхът от твърде често уриниране често се увеличава, доставката на течности е от особено значение. Количеството течност, което трябва да се консумира ежедневно, трябва да бъде най-малко 1,5 до 2 литра и по същество се състои от следните напитки: (все още) минерална вода, билкови и плодови чайове, (ако е необходимо разредени) плодови сокове. Черният чай и кафе, от друга страна, трябва да се консумират само в малки количества.

Във връзка с количеството консумирана вода, фибрите също играят важна роля, тъй като за разлика от свързаните с тях въглехидрати, те не могат да се разграждат от храносмилателния тракт на човека. Много възрастни хора страдат от нередовни или болезнени (твърде твърди) движения на червата, дивертикулоза (издутини в червата) или хемороиди. Фибрите могат да бъдат полезни в този контекст, разхлабвайки движенията на червата, свързвайки водата и насърчавайки перисталтиката на червата. Фибрите се съдържат главно в пълнозърнести продукти, трици, цитрусови плодове и листни зеленчуци.

Витамини

Що се отнася до приема на витамини, е важно да се гарантира, че нуждата от B12 (съдържащ се в карантиите, месото, киселото зеле, яйцата и млякото) се увеличава. Дефицитът може да доведе до нервни заболявания, деменция, двигателни дефицити, депресия, повишена раздразнителност, объркване и анемия. Следователно веганският начин на живот трябва да се разглежда критично, особено при възрастните хора. Освен това се увеличава нуждата от витамин D (херинга, сардини, яйчни жълтъци, мляко, масло от черен дроб на треска), който също се абсорбира чрез слънчевите лъчи.

В обобщение, подходящата диета за възрастни хора обикновено трябва да има следните атрибути: Добре се понася, поддържа храносмилателните процеси и функциите на органите, в съответствие с намаляващата нужда от енергия и съдържа всички необходими за организма хранителни вещества в достатъчни количества.

Част 2 от тази поредица статии е посветена на здравословното хранене при определени заболявания, свързани с възрастта.

Области на приложение: За подобряване на симптомите на остри възпалителни заболявания на бронхите, синусите и пикочните пътища.

За информация относно рисковете и нежеланите реакции прочетете листовката и попитайте Вашия лекар или фармацевт.

Харесвате тази статия?

След това го споделете тук!

Искате да прочетете повече от нас?

Абонирайте се за бюлетина сега, за да получавате полезни новини и актуализации всеки месец.

Натуропатични продукти

МИРИНИЛ ИНТЕСТ със смирна и лайка

За поддържащо лечение на стомашно-чревни разстройства

Области на приложение: Традиционно билково лекарство за поддържащо лечение на стомашно-чревни разстройства с неспецифична диария, придружено от леки спазми и метеоризъм, дължащи се изключително на продължителна употреба.

Съдържа глюкоза и захароза (захар).

Зинтона с джинджифил

гадене (гадене, повръщане, замаяност)

Горещи вълни? Не с мен!

Ремифемин ® плюс жълт кантарион

Области на приложение: за облекчаване на горещи вълни и прекомерно изпотяване по време на менопаузата, ако тези симптоми са придружени от допълнителни психологически симптоми на менопаузата като Депресията, нервността и раздразнителността вървят ръка за ръка.

Предупреждение:1 филмирана таблетка съдържа 163 mg лактоза и 0,5 mg (3-та-сн-Фосфатидил) холин (соя). листовка с бележки!