Витамин В комплекс фолиева киселина (фолат) DocMedicus Vital Substance Lexicon
Фолиева киселина o Фолат (синоними: витамин В9, витамин В11, витамин М) е родовият термин за хидрофилен (водоразтворим) витамин. Научният интерес към този витамин започва през 1930 г., когато Люси Уилс открива причиняващ фактор в черния дроб, дрождите и спанака стимулиращо растежа и антианемично (Предотвратяване на анемия) действа. При тестове върху маймуни през 1938 г. Дей успява да покаже, че съответният дефицит в храната предизвиква симптомите на анемия (анемия) и че те могат да бъдат елиминирани отново, като се дават дрожди и препарати от черния дроб. Този лечебен фактор, съдържащ се в дрождите и черния дроб, първоначално е наречен Витамин М (На английски: маймуна, на немски: маймуна). Изолирането на този фактор от листата на спанака е успешно през 1941 г. от Snell et al. Произхождащо от латинския термин folium (= лист), това вещество получи името "фолиева киселина" [2, 10, 18].
Днес обаче е известно, че първоначално наречените Фолиева киселина обозначен фактор, стимулиращ растежа и антианемик (предотвратяващ анемия) във формата не се среща в природата а изолацията е a изкуствен продукт действал [18].
Фолиева киселина има хетероциклична структура, състояща се от азот Птеридинов пръстен, който чрез метиловата си група на атома С6 с аминогрупата на пара-аминобензоена киселина пръстени свързан е - птероинова киселина. В карбоксилния край на р-аминобензоената киселина има пептидна връзка (връзка между карбоксилна и аминогрупа) Молекула на глутаминова киселина обвързан. Следователно химичното наименование на фолиевата киселина е птероилмоноглутаминова киселина или Птероил моноглутамат (PteGlu) [2, 10, 18, 21].
Фолиевата киселина, която не се среща естествено, трябва ясно да се разграничава от фолатите [5-8, 11, 17].
Фолати са Част от биологичните системи и по този начин се срещат естествено в храната. В сравнение с фолиевата киселина, фолатите също се състоят от молекула на птеридин и р-аминобензоат - птероинова киселина - и остатък от глутамат. Последните обаче могат да бъдат конюгирани с други молекули на глутамат в неговата гама карбоксилна група, така че в зависимост от броя на глутамиловите остатъци Птероилмоноглутамат (PteGlu) или птероилполиглутамат (PteGlu2-7) възникне. Птеридиновият пръстен е в окислена, дихидрогенирана (добавяне на 2 водородни атома) или тетрахидратирана (добавяне на 4 водородни атома) форма. В крайна сметка фолатите се различават един от друг по Дължина на глутамиловата верига, на Степен на хидрогениране (брой водородни атоми) на молекулата на птеридин и Замяна (замяна) на различни C1-Единици (1 въглеродни единици), като остатъци от метил, формалдехид и формиат върху атомите N5 и N10 [1-3, 9, 10, 15, 18, 21].
Биологично активната форма на витамин В9 е такава 5,6,7,8-тетрахидрофолат (THF) и техните производни (производни) [2, 3, 9, 10, 15, 18, 21]. THF е решаващият Коензимна форма и действа като a Акцептор (приемник) и носител на C1-единици, като метилови групи, хидроксиметилови групи (активиран формалдехид) и формилни групи (активирана мравчена киселина), особено im Метаболизъм на протеини и нуклеинова киселина [1-3, 9, 15, 18]. Остатъците от С1, които произхождат от различни метаболитни реакции, са свързани с THF - THF-C1-Връзка - и с тяхна помощ прехвърлени на подходящи акцептори (получатели) [1, 3, 18]. Различните съединения на THF-C1, които се различават по степента на окисление, са конвертируеми един в друг [18].
Следните THF-C се срещат в човешкия организъм 1-Връзки преди [2, 18]
- THF с остатък С1 Формат (мравчена киселина)
- 10-формил THF
- 5-формил THF
- 5,10-метенил-THF
- 5-формимино-THF
- THF с остатък С1 Формалдехид (метанал)
- 5,10-метилен-THF
- THF с остатък С1 Метанол
- 5-метил-THF
Абсорбция
Фолатите са и в двете животно както и растителни храни да бъдат открити и съществуват ли като птероил моноглутамат, но преди всичко като Птероил полиглутамат (60-80%) пред. Преди да бъде погълнат от Дуоденум (дванадесетопръстник) и проксимална йеюнум (горна част на йеюнума) се разграждат ензимно. Хидролизата (разцепване чрез реакция с вода) се извършва чрез а гама-глутамил-карбоксипептидаза (конюгаза) върху мембраната на границата на четката на ентероцитите (клетки на чревния епител), полиглутамил фолатът в Моноглутамил фолат конвертира. Последният е през един активен глюкозо- и натриево-зависим механизъм на носител според кинетиката на насищане абсорбира се в чревните лигавични клетки (клетки на лигавицата на червата). Получават се 20-30% моноглутамил фолати, независимо от дозата фолат пасивен транспортен механизъм абсорбиран (абсорбиран) [1-3, 10, 18, 20, 21].
Докато Птероил моноглутамат, като синтетична фолиева киселина, почти напълно погълнат ще (> 90%), присвояване на Полиглутаматни съединения поради непълното ензимно разцепване поради ограничената конюгазна активност Степен на усвояване само около 20% на [2, 5-8, 10-12, 16, 18]. Тъй като съдържанието на фолат и съотношението на моноглутамата към полиглутамата в отделните храни варира много силно и загубите на витамини при приготвянето на храната са трудни за изчисляване, не може да се даде точна информация за действителната абсорбция на фолати. Според настоящите референтни стойности има такава за фолатните съединения, съдържащи се в храната Бионаличност от около 50% излезте [5, 10, 11, 16]. Терминът des произтича от различната скорост на абсорбция на съединения на моно- и полиглутаминова киселина Фолатни еквиваленти (FÄ) [18].
Терминът еквивалент се определя, както следва [2, 10, 12, 18]
- 1 µg FÄ = 1 µg диетичен фолат
- 1 µg диетичен фолат = 0,5 µg синтетична фолиева киселина
- 1 µg синтетична фолиева киселина = 2 µg диетичен фолат (или 2 µg FA)
Абсорбцията на витамин В9 е от времето Процесът зависи от стойността на pH с максимум на поглъщане рН 6,0 [1, 18]. В допълнение към рН, той влияе и върху Освобождаване на фолати от клетъчната структура, вида на Хранителна матрица (качество на храната) и Наличие на други хранителни съставки, като органични киселини, фолат-свързващи протеини, редуциращи вещества и конюгаза-инхибиращи фактори, бионаличността на витамин В9 [1, 2, 4, 16, 20]. Фолатите от животински храни се усвояват по-добре поради свързването им с протеините, отколкото от храни от растителен произход [2, 18, 21].
Абсорбиран моноглутамил фолат е в ентероцитите (клетки на чревния епител) чрез два етапа на редукция чрез 7,8-дихидрофолат (DHF) метаболитно активен 5,6,7,8-THF конвертиран, който отчасти достига черния дроб през порталната вена в метилирана (5-MTHF) и формилирана (10-формил-THF) форма, но главно без C1 заместител като свободен THF [4, 18].
Транспорт и разпределение в тялото
В черен дроб се провежда Метилиране на тетрахидрофолат. Също така се среща леко Реакции на образуване, така че витамин В9 в кръв предимно под формата на 5-MTHF (> 80%) и в по-малка степен като 10-формил THF и безплатен THF циркулира. Докато концентрацията на 10-формил-THF в серума е постоянна при здрави възрастни, тя се увеличава в бързо растящата тъкан [18, 21].
в Кръвен серум са 50-60% фолатни съединения с нисък афинитет (Сила на връзката) неспецифична Албумин, алфа-макроглобулин и трансферин обвързан. Има и специфичен фолат свързващ протеин, че серумният фолат с висок афинитет, но се свързва само в много малки количества (пикограм (pg) диапазон) [2, 3, 21]. Основната задача на този свързващ протеин е да транспортира окисления фолат до черния дроб, където той се редуцира до биологично активния THF [2, 3]. Наблюдението, че жените, приемащи орални контрацептиви (противозачатъчни хапчета) и по време на бременност, имат по-високо ниво на фолатно свързващи протеини, отколкото мъжете и децата, оставя едно хормонално влияние заподозрян [3, 21].
The Нива на серумен фолат при базални условия е между 7-17 ng/ml и се определя от времето на последния прием на храна (продължителност на въздържанието от храна), количеството на приема на фолиева киселина и индивидуалното снабдяване с фолиева киселина [2, 3, 18, 21].
Моноглутамил фолатът, циркулиращ в кръвта, предимно 5-MTHF, се прилага съгласно законите на Кинетика на насищане в Еритроцити (червени кръвни клетки) и периферни клетки записан, като a специален протеин носител, разположен в клетъчната мембрана организира транспорта [2, 3, 18]. Намалените фолати имат значително по-висок афинитет към този трансмембранен транспортен протеин, отколкото окислените фолати [3]. Преминаването на моноглутаматните съединения на витамин В9 през Кръвно-мозъчна бариера (в мозъка съществуваща физиологична бариера между кръвообращението и централната нервна система) вероятно се извършва и според кинетиката на насищане. The гръбначно-мозъчна течност (Liquor cerebrospinalis, цереброспинална течност) има фолатно ниво два до три пъти по-високо от това на кръвния серум [18].
отделяне
Този с жлъчка отделеното количество от 10-90 µg моноглутамил фолат на ден подлежи на едно ентерохепатална циркулация (чернодробно-чревна циркулация) и става почти количествено реабсорбира. Болестите на тънките черва или резекцията (хирургично отстраняване) на определени участъци от червата нарушават ентералната реабсорбция [18].
Бързо достъпните, сравнително голям жлъчен (касаещ жлъчката) фолат моноглутамат - Концентрацията на фолиева киселина в жлъчката надвишава концентрацията в кръвната плазма с фактор 10 - регулирана заедно с малък вътреклетъчен фолатен басейн (Съхранява се в черния дроб и екстрахепаталните тъкани) краткосрочни колебания в приема на витамин В9 с храната - Фолиева хомеостаза (Поддържане на постоянно ниво на серумен фолат) [2, 3].
С физиологичен (нормален за метаболизма) прием на фолиева киселина, само 1-12 µg (около 10-20% от абсорбираното количество фолат моноглутамат) под формата на Фолиева киселина, 5-MTHF, 10-формил-THF и неактивни разпадни продукти, като птеридин и ацетамид бензоил глутамат производно, чрез бъбреците елиминиран, по-голямата част от витамина става тръбна реабсорбира (Реабсорбция през бъбречните тубули) [18]. Недостигът на витамин В9 намалява бъбречната екскреция (засягаща бъбреците) чрез стимулиране на тубулна реабсорбция [2, 3].
Количеството фолатни съединения, свързани с Фекалии (Изпражненията) се отделя е трудно да се оцени, тъй като той винаги е в допълнение към неасорбирания витамин В9 микробно синтезирани фолати (витамин В9, произведен от бактерии в дисталните (долните) отдели на червата) може да се отдели с изпражненията. Предполага се, че фекалиите съдържат 5 до 10 пъти по-големи количества фолиева киселина, отколкото в консумираната храна [1, 10, 11, 18].