Здравословно хранене за деца Как може да работи kidsgo

В тази статия:

Какво означава „правилното” хранене за детето ми?

Да предложим на децата „правилната“ диета, тоест храна, базирана на деца и нужди. Всъщност, в зависимост от възрастовата група, това може да включва много различни храни и правила, но някои основни и независими от възрастта изисквания остават.

На първо място, основното правило е, че здравословната диета винаги трябва да бъде възможно най-балансирана. Най-здравословната храна няма полза, ако нямате много други различни храни, които да закръглят менюто ви.

Като възрастен човек често чува принципното правило, че 2000 калории на ден е добра насока за адекватна диета (жените се нуждаят от малко по-малко средно, мъжете малко повече - главно защото по-голямата телесна маса има по-високо основно изискване). Но как изглежда това при децата?

Дори телата им да са по-малки, те все пак се нуждаят от изненадващо количество енергия - за родителите, които виждат малките да се скатят цял ден, това може да не е чак толкова изненадващо. Това са добри насоки за хранене, в зависимост от вашата възраст:

Енергиен прием за деца на ден

ВЪЗРАСТ	KCAL НА ДЕН
1 - 3 години	1100-1300
4 - 6 години	1400–1500
7-10 години	1600-1700
11-13 години	1700–1800
14-15 години	2000-2200
16 и повече	2100-2500

Веднага след като растежът приключи, нуждите от калории бавно отново се изравняват на около 2000 килокалории. Можете да използвате тези ориентировъчни стойности като груб ориентир - обаче това са само приблизителни цифри, които могат да варират от човек на човек и също зависят от това колко сте активни.

Освен това за децата се прилагат същите принципи, както и за здравословното хранене при възрастни:

възможно най-балансирана композиция, никога твърде едностранчива
Балансирайте добре въглехидратите, протеините и мазнините
много плодове и зеленчуци, богати на витамини и фибри
Ограничете приема на захар
Пийте много - около един до един и половина литра на ден е добра насока за минимума за повечето деца до 18-годишна възраст
Избягвайте готовите ястия и други индустриално произведени храни, доколкото е възможно

Има и специални правила за децата: само защото телата им все още растат и те имат по-малки енергийни запаси, те трябва да ядат нещо много по-често през деня, за да имат достатъчно сила за всички предизвикателства на деня. Именно затова контролът на порциите е толкова важен - ако винаги ядете малко прекалено много, този брой хранения и леки закуски между тях може да доведе до значително излишък на калории.

Сок, плодове, витамини?

За да дадете на децата поне няколко витамини с тях, плодовият сок е често избирано решение. Това обаче не винаги е най-добрата идея, поне не в дългосрочен план. Целият плод обикновено е много по-здравословен - тъй като плодът не се отнася само до витамините. Фибрите и минералите са поне толкова важни, колкото много цитираните витамини.

Защото дори и да са натурални продукти - дори да е прясно изцеден, сокът завършва почти изключително с вода, захар и няколко витамини, но значително по-малко, отколкото си мислите. Много важни съставки са заседнали в кожата и пулпата.

По тази причина смутитата са добра алтернатива, защото тук целият плод е изяден или пиян. Най-добре е обаче да разчитате на домашни смутита, тъй като това е единственият начин наистина да сте сигурни, че това е натурален и свеж продукт. По този начин се запазват възможно най-много чувствителни хранителни вещества.

За да може смутито всъщност да се превърне в здравословна закуска, трябва да се спазват няколко точки. Плодовете в концентрирана форма често съдържат и изненадващо голямо количество фруктоза, която освен всичко друго има и допълнителни калории. За да се избегне това, плодовете с високо съдържание на захар (например банани или грозде) могат да се смесват с по-малко питателни сортове (например ягоди, малини, диня) или нискокалорични зеленчуци като краставица или чушки.

Прочетете много за kidsgo

Здравословното отношение към храненето е половината от успеха

Храненето здравословно е поне толкова важно, колкото и правилният избор на храни и ястия за диетата на най-малките. Тъй като може да е прекалено добър и в точното време в точната доза изобщо не е лошо да хапвате от време на време нещо малко.

Въпреки това, за да няма проблеми с контролирането на хранителното поведение, човек трябва да се опита от самото начало да научи децата на възможно най-разумното и здравословно поведение към храната. Добрата рутина с винаги едни и същи правила е от съществено значение за това.

Важно е да дадете добър пример със собственото си поведение. Ако искате да обясните на децата, че твърде много сладост е нездравословна, но те редовно ви виждат как ядете шоколад на дивана, сигналите са неясни. Тогава ще става все по-трудно да се избират ясни думи и децата могат да бъдат мотивирани тайно да закусват или да оспорват правилата.

Затова е добра идея да започнете отдолу и хармонично да оформите хранителните навици на цялото домакинство:

следвайте повече или по-малко ясен план с фиксирано хранене
Сладкиши само в определено време като контролирана десертна закуска
вкусни плодове и зеленчуци като закуски вместо сладки барове или други подобни

Всичко това допринася за факта, че потомството разбира от самото начало, че човек трябва да е наясно с храната. Също така е добра идея да включите децата в този процес. Вместо просто да им дадете строг план с ястия, които вече са били решени, можете да работите с тях, за да разработите менюто. Например да зададете ден на всеки две седмици, в който да се сервират любимите или любимите ястия - дори ако това е нещо по-малко питателно като рибни пръсти или пилешки хапки.

В резултат на това децата автоматично разбират, че такива храни са нещо специално, което не може просто да се яде всеки ден. Важен е балансираният микс - ако предоставите на децата място да бъдат деца в създаденото меню, за тях е по-лесно да следват правилата напълно независимо.

Храненето като проблем

Всеки опит, независимо колко добронамерен и добре изпълнен, да запознае децата със здравословна диета може да се провали поради едно нещо: сътрудничеството на децата. Те развиват собствените си предпочитания рано и често не могат да бъдат разубедени. Следователно дискусиите относно дела на зеленчуците на обяд са изтощителни, но също толкова задължителна част от развитието на хранителното поведение на детето.

Голям проблем е, когато децата не са научени на здравословна връзка с храната в началото на живота си. Децата с родители с наднормено тегло, които също имат прекомерен ИТМ в ранна възраст, често имат трудности да постигнат или поддържат здравословно телесно тегло през целия си живот.

Отпечатването се извършва в началото на живота и е още по-трудно да се прекъсне, ако правилното поведение не е настроено от самото начало. Но децата никога не са лесни - така че да не се подлагате на натиск, когато се опитвате да ги накарате да следват весело стриктния хранителен план.

Много деца имат много едностранни предпочитания - например биха искали да ядат само пържени картофи всеки ден. Или са много придирчиви ядещи и отказват да ядат какъвто и да е зеленчук. Всеки, който някога се е опитвал да направи парените броколи вкусни на шестгодишно дете, със сигурност знае колко трудно или дори невъзможно може да бъде това убеждаване.

Решения за здравословни хранителни навици

За щастие има няколко опции, налични в тази ситуация. Начинът, по който работи, разбира се силно зависи от обстоятелствата, но някои от тези стратегии често могат да се справят с проблема.

На първо място, това помага да осъзнаете, че това е напълно нормално поведение. Вашето усещане за вкус се променя няколко пъти в течение на живота, поради което възрастните например харесват тъмен шоколад, докато децата могат да бъдат ловувани с него.

Въпреки това има няколко мерки, които можете да предприемете, за да противодействате на недоволството от зеленчуците:

Когато самата храна създава проблеми

Освен факта, че се отказват важни храни като зеленчуци или риба, има и други проблемни ситуации, които могат да възникнат около масата за хранене. Ако потомството развие алергия или непоносимост, например към млечна захар (непоносимост към лактоза) или кръстосана алергия към ябълки, тогава, разбира се, изготвянето на менюто става много по-трудно.

Във всеки случай е трудно в наши дни да се поддържат всички основни дискусии за храненето. Ето защо е препоръчително първо да попитате лекарите за съвет, преди да реагирате прекомерно дали всъщност има медицинска релевантна непоносимост.

Само тогава има смисъл да се запази менюто без глутен, например, защото истинската непоносимост (цьолиакия) е изключително рядка и промените, които са необходими за това, са доста обширни. В случай на чисто подозрение без потвърждение недостатъците очевидно надвишават недостатъците, поради което едва ли си струва незабавна промяна. Затова проверете директно дали наистина трябва да бъде. Подобна е ситуацията и с лактозата - тя също се съдържа в много храни. Въпреки това, непоносимостта към лактоза е много по-често от целиакия.

Ако родителите подозират, че децата имат такава алергия или непоносимост, помага да се води по-подробен отчет, за да може да се види кои храни са виновниците. При първите разпознаваеми връзки трябва да се свържете със семейния си лекар или, ако е необходимо, с алерголог.

Действителните хранителни алергии обикновено са незабавни реакции с рядко съмнение откъде идват. Тогава трябва да се избягва всякакъв контакт с храната до окончателното медицинско изясняване.

Децата ядат повече навън: какво означава това за храненето?

В днешно време все повече се превръща в норма дори по-малките деца да ядат повече извън дома, например защото няма друг начин поради кариерата на родителите. След това по обяд детският център, училищната столова или малко по-късно магазинът за бързо хранене замества масата за хранене у дома. Разбира се, това има следствие: Много по-трудно е да се контролира по-точно диетата и да се тренира хранителното поведение в дългосрочен план.

Но това не трябва да е лошо. На първо място, в днешно време, особено в добрите детски заведения и училища, менютата често са много балансирани и здравословни. Ако нещо липсва, като пресни плодове, това може лесно да се замени и да се сервира повече у дома, или да се даде на детето като лека закуска по пътя.

Закуската сутрин е особено важна при редовно хранене навън в целодневното училище. Както като добра основа за останалата част от деня, така и като възможност да се обучите за храната, трябва да придадете особено значение на това.

Вегетарианско, веганско, без захар - работи за деца?

Въпрос, на който не винаги е лесно да се отговори, възниква, когато родителите ядат безмесна диета и не са сигурни дали това е опция за децата им. Разбира се, има много различни причини, поради които хората ядат веганско или вегетарианско или се отказват от други отделни храни и съставки - независимо дали са здравословни или етични.

Всеобхватните алтернативни форми на хранене обаче са свързани с големи промени в ежедневието. Особено когато се справяте без група храни или съставка, е трудно да се коригира съответно диетата, така че да няма дефицит.

По-специално малките деца често са загрижени да ги лишат от важни хранителни вещества, които са им спешно необходими за развитието им, като избягват месото и месните продукти.

Вегетарианско и веганско хранене за деца

По-специално диетата без месо се обсъжда по-често в този контекст, тъй като тя често се избира съзнателно и по убеждение - и следователно може да не е възможно вашите собствени деца също да не споделят това отношение. Както вече всички знаем, децата се нуждаят от много балансирано хранене, за да поддържат добре гледаните растящи тела. Протеините и витамин В12, съдържащи се в месото, са изключително важни за растежа.

Следователно не е ли препоръчително или дори невъзможно да започнете рано с алтернативна форма на хранене? Не - просто трябва да бъдете много по-внимателни.

Дори при възрастни е много важно всички важни хранителни вещества и витамини да се усвоят адекватно, въпреки че голяма група храни се елиминират. Но има и друга ясна разлика, когато случаят е такъв при децата:

Телата им все още растат и образуват важна тъкан с всички хранителни вещества, които поемат. Следователно те могат да претърпят трайно увреждане от недохранване, например ако по време на растежа липсва важен микроелемент.
Особено при малки деца може да се случи, че дефицит на витамин В12 или желязо например се забелязва твърде късно, тъй като диагнозата е по-трудна. Самите ние можем да слушаме сигналите от тялото си и да реагираме бързо, но това е много по-трудно при децата.

Всеки сам трябва да знае дали усилията си заслужават - веган диета след отбиване обаче е възможна и по принцип.

Диета без захар: защо по-малко сладко не означава по-малко вкусно

Децата имат сладък зъб. Те обичат да ядат сладко - не на последно място заради гореспоменатите различни сетива за вкус. Но особено рафинираната захар е много калорична, нездравословна и също представлява риск от кариес.

Следователно трябва да се избягва колкото е възможно повече, особено като добавена захар към други храни. Децата, които ядат много пресни плодове, така или иначе получават повече от достатъчно захар за ежедневните си нужди. По-специално, промишлено преработените ястия, които често съдържат много, трябва да се избягват, доколкото е възможно. За щастие, ако тортата, крепът или киселото мляко трябва да бъдат подсладени, така че малките да ги вкусят, за щастие има някои алтернативи.

Или директно с плодове като банани или кокосово мляко, или с алтернативни подсладители като сурова тръстикова захар (това е по-малко рафинирано). За деца над една година медът също е добър вариант - макар че и той съдържа захар, той има повече свой собствен вкусен вкус, поради което можете да използвате значително по-малко.