Здравословно хранене при чернодробни заболявания с леки храни
Артишок: идеален за леки храни, вече е бил използван като лечебно растение от римляните
Здравословната диета при чернодробни заболявания с леки храни е важна за лечението.
Черният дроб е единственият орган в тялото ни, който може да се регенерира. Това означава: Можете да помогнете на черния си дроб да се възстанови отново чрез определени поведенчески мерки, за да може той отново да се занимава без никакво участие, за да премахне вредните вещества от тялото ни. Те или се екскретират в жлъчката и по този начин в червата, или в бъбреците.
Увреждането на черния дроб възниква, когато поглъщате вредни вещества, които черният дроб трябва да преработи, за да ги отстрани от тялото. Хранително отравяне или инфекция може да доведе до заболяване.
Черният дроб работи, когато трябва, до степен на самоунищожение. Вижда се при кръвни изследвания. Първо и най-важно, Gamma-GT се издига над нормата, по-късно следват други стойности, с повишен билирубин тялото достига граница, която вече не е оправдана.
Черният дроб реагира на токсични за организма вещества и се опитва да се отърве от тях. Прекомерната активност унищожава чернодробните клетки, които след това отделят катализатор, който може да бъде открит в кръвта.
За да се даде възможност на черния дроб да се регенерира, всички вредни вещества в храната и други трябва да бъдат радикално елиминирани.
Това включва алкохол и лекарства. Намалете лекарствата възможно най-много след консултация с Вашия лекар. Болкоуспокояващите, приспивателните и психотропните лекарства трябва да бъдат прекратени, доколкото е възможно, тъй като тези вещества оказват значителен стрес и увреждат черния дроб.
Първото нещо е леката храна. Всичко, което би могло да натовари черния дроб, трябва да бъде пропуснато. Звучи трудно, но това е най-доброто нещо, което можете да направите за себе си и живота си и не е много лош на вкус с пресни билки.
Във възпалената си фаза черният дроб не може сам да произвежда достатъчно аминокиселини, от които тялото се нуждае за обновяване на клетките.
Лека храна с лесен, лесно смилаем протеин 1,2 до 1,5 g протеин на kg телесно тегло (ако тежите 60 kg, то трябва да бъде между 72 и 80 g, с 80 kg телесно тегло между 96 и 120 g), добрата мазнина говори масло 50 g (малко животинска мазнина, но растителна мазнина), много зеленчуци, всичко е просто подпечено, ако е възможно, иначе на пара. Вашето тяло се нуждае от протеини под формата на извара, постна риба, постно месо, яйца и други нискомаслени млечни продукти като извара и нискомаслено крема сирене.
Какво не е добро: са люти пържени, люти подправки, пушени и осолени храни. Консумирайте достатъчно калории за вашата физика и възможности за упражнения.
В това състояние не се движите толкова много сами, тъй като увреждането на черния дроб отслабва тялото и със сигурност винаги ще се чувствате уморени и ще искате да спите между времената. Направете го, подремнете, ако можете. Във всеки случай тежките форми често се лекуват под леглото в болницата.
Интересното е, че дори е установено, че консумацията на кафе има защитен ефект при хронични чернодробни заболявания. Затова не пийте кафе, което е твърде силно, ако обичате, с нискомаслено мляко.
Салата с поширани яйца: 4 души
- 100 г брашнени картофи, 3 чаени лъжички средно люта горчица,
- 1 супена лъжица сироп от агаве (алтернативно мед), 150 ml лек оцет,
- 4 супени лъжици зеленчуков бульон, 2 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер,
- 100 г ракета, 100 г бебешки спанак,
- ½ връзка репички (пропуснете, ако не е налична),
- ½ пролетен лук, 4 яйца, 1 купа кресон
- Сварете картофите и обелете, намачкайте и добавете горчицата,
- Смесете сироп или мед, оцет, бульон и олио, подправете със сол и черен пипер,
- Измийте и подсушете рукола и спанака,
- Репичките се нарязват на тънки филийки, младият лук на колелца и се подреждат в чиния,
- Оставете да заври 1 литър вода със сол и оцет,
- Разбийте яйцата едно по едно в чаша и след това ги плъзнете във водата,
- Оставете да къкри 4 до 5 минути, извадете с голяма лъжица или черпак,
- Подредете върху салатата, или залейте салатата със салата непосредствено преди това или сервирайте отделно,
- Накрая поръсете с кресон,
- алтернативно варени, разполовени яйца със салатата, ако варените яйца са твърде скъпи за вас,
- тогава можете да приготвите добре тази салата, просто сервирайте соса накрая или като допълнителна добавка
Хранителна стойност: приблизително 190 kcal, ED 1.0 зелен
Obazda с чушки и картофи: 1 човек
- 100 или 125 g зрял камамбер (30% мазнини),
- 100 г обикновено крема сирене (135 мазнини), 1 малка глава лук, 2 чаени лъжички сладък червен пипер на прах,
- 1 връзка лук или колкото искате,
- 1 червена чушка, 1 - 2 варени картофа (топли)
- Намачкайте камамбера с вилица поне на стайна температура,
- Смесете с крема сирене и останалите съставки като нарязан лук и лук,
- добавете малко сол и черен пипер, сервирайте с червен пипер, нарязан на ивици и картофено пюре
Хранителна стойност: приблизително 540 kcal с два средно големи картофа, 30 g протеин (това е приблизително една трета от дневната нужда)
- Филе 1 сьомга или, за по-малко хора, сьомга пъстърва,
- приблизително 5 плодове хвойна, 5 зърна бахар, сол, захар, малко черен пипер,
- Изобилие от пресен или сух копър, 1 - 2 чаени лъжички захар, всичко в хаванче,
- Сок от лайм и вместо хвойнова ракия или нещо друго, използвам 2 супени лъжици портокалов ликьор,
- Смесете всичко с 2 супени лъжици масло и намажете с него филетата,
- Поставете половинките филе заедно и ги поставете върху дълга овална чиния,
- покрийте с друга чиния и сложете отгоре нещо тежко,
Оставете сьомгата да престои 2-3 дни, сьомговата пъстърва за около 18 часа, обръщайте често, за да може сокът да се разпредели по-добре,
(В този случай, моля, пропуснете портокаловия ликьор)
- 600 г мляко, 250 г рикота,
- 150 г захар, 120 г грис,
- 20 г шам фъстък, 2 яйца, pod шушулка ванилия, лимонова кора
- За кратко кипнете млякото със захар, шушулка ванилия и малко лимонова кора,
- Бавно добавете грис, оставете да къкри 5 минути при непрекъснато бъркане,
- Извадете шушулката ванилия, първо сложете рикотата в купа, разбъркайте гриса,
- когато се охлади леко, сгънете разбитите яйца, за да не се запуши яйчената смес,
- Разстелете ги върху плосък тиган и печете на 170 ° за около 25 минути
За да премахнете напрежението от черния дроб и да намалите нивата на холестерола,
Морска платика със зеленчуци от домати и копър: 4 души алтернативно лаврак
- Приблизително 500 г копър и домати, 1 - 2 глави лук,
- 1 - 3 скилидки чесън, мащерка,
- 4 морски платика (или алтернативно лаврак, който аз лично предпочитам, можете да използвате и всяка друга морска риба),
- Сол, черен пипер, 1 лайм, 100 мл бяло вино, малко шафранови конци,
- 400 мл рибен бульон (също от буркана), 2 супени лъжици малки черни маслини
- Отрежете зеленчуците копър и ги оставете настрана,
- Нарежете или нарежете луковицата от резене на възможно най-тънки филийки,
- Нарежете доматите на парчета с размер на хапка, нарязайте на ситно лука и чесъна,
- Измийте рибата и подсушете, посолете и пипернете отвътре и отвън,
- Поставете филийките лайм и мащерката в коремната кухина,
- Оставете бялото вино да заври с шафрановите конци, свалете го от котлона и го оставете да стръмни,
- Задушете кубчетата лук и чесън в маслото, добавете филийките копър, деглазирайте с бялото вино и бульона,
- добавете доматите и маслините, евентуално добавете и малко тире Noelprat (върви добре с риба и копър, е типичен сух френски вермут),
- Поставете морската платика отгоре, поставете във фурната, първо обърнете рибата за 10 минути от едната страна, след това завъртете рибата и я оставете да се запари от другата страна,
Ако гръбната перка може да бъде премахната, рибата определено е готова, за предпочитане по-кратко време за печене, изключете котлона и го оставете да престои, преди рибата да стане прекалено суха
Хранителна стойност: приблизително 550 kcal, приблизително 85 g протеин, ED 1,3 зелен
За всяка продадена книга Германската фондация за черния дроб получава 1 евро като дарение.