Здравословно хранене през пролетта
Смяната на сезона, преходът от зима към пролет, е оптималното време за промяна в начина на живот, отказ от висококалорични диети, богати на мазнини и протеини и заседнал начин на живот и приемане на здравословна диета и редовна програма за упражнения.
Препоръчително е да не се отказвате от някое от храненията, да имате определен график, с три основни хранения и малки закуски на всеки 2-3 часа.
Дневните нужди от калории варират от човек на човек в зависимост от възрастта, пола и професионалната и физическа активност (някои професии и спортисти изискват повишен прием на калории). Трябва да има баланс между енергийния прием и консумацията на тялото, т.е. приемът на калории трябва да бъде приблизително равен на "изгарянията".
През последните години се придава особено значение на омега-3 и омега-6 есенциални мастни киселини, мазнини, които човешкото тяло не може да синтезира, единственият източник, чрез който можем да си ги набавим, е храната. Източници, богати на омега-3 и омега-6 киселини са: бадеми, орехи, масло (маслини, лен, рапица) и риба (сьомга, скумрия, херинга, сардини). Тези мастни киселини участват в регулирането на нивата на мазнините в кръвта и имат също сърдечно-съдова защитна роля.
Здравословната диета означава и достатъчен прием на минерали и витамини, като пролетта е идеалният период, в който можем да се възползваме пълноценно от различни плодове и зеленчуци. Освен витамини и минерали, те съдържат и важни количества фибри, които имат съществена роля за правилното функциониране на храносмилателния тракт. Домати, краставици, маруля, репички, лук, зелен чесън, спанак, коприва, аспержи, както и ягоди, череши, малини, касис са само част от храните, които не трябва да липсват в нашата пролетна диета. Колкото по-цветни и разнообразни са те, толкова по-добре. За предпочитане е да се яде възможно най-сурово, неподготвено.
За оптимално здраве тялото се нуждае от хидратация, така че трябва да консумирате поне два литра течности на ден (вода, чайове, супи), като избягвате газирани напитки, подсладени течности, както и излишен алкохол и кафе.
Препоръчва се също така да се ограничи приема на сол, като се избягват колбаси, бързо хранене и консерви.
Отказът от тютюнопушене и редовните упражнения са от съществено значение за здраво тяло.
Трябва да се спомене, че диетата трябва да бъде персонализирана, адаптирана към всяко тяло, има различни заболявания (чернодробни, храносмилателни, сърдечно-съдови, бъбречни, диабет), при които има ограничения и специфични хранителни препоръки.