Здравословно хранене по Великден - здравно списание Asklepios
Великден е един от семейните тържества, където хората обичат да се хранят добре. Традиционно морковите, яйцата и шоколадът са тясно свързани с Великден. Но наистина ли яйцата са толкова вредни за вашето здраве? И наистина ли шоколадът ви прави дебели? Ние имаме отговора!
Празнувайте с удоволствие!
Постите традиционно завършват с Великден и с него за мнозина отказването от алкохол, сладкиши, месо или други деликатеси. Семейството се обединява и отново пируваме заедно. Разбира се, не трябва да липсват цветни великденски яйца, вкусни шоколадови зайчета и бабини морковени торти. Но какво всъщност има в тези храни? Дали всичко всъщност е нездравословно, което ядем по Великден? И как да преживеете това време без усещане за ситост и стомашно налягане? Ще ви покажем как да празнувате здравословно на Великден и как да предотвратите използването на стомашни таблетки след празниците. И накрая, има вкусна рецепта за морковени кексчета.
Яйца - отличен източник на хранителни вещества
Великден без яйца? Това е като Коледа без Дядо Коледа. Всъщност яйцата не са толкова вредни за организма, както се смята от години. Основният компонент, който направи яйцата досега източник на опасност, е съдържанието на холестерол в тях. Междувременно обаче е доказано, че тялото на здравия човек не получава предимно холестерол от храната, а го произвежда сам. На всичкото отгоре яйцата имат много повече ценни хранителни вещества които са полезни за нашето тяло. Това включва съдържащото се в белтъка и по-голямо количество в яйчния жълтък протеин, че нашият организъм може да използва почти 100%.
Освен това яйцата са мастноразтворими Витамини А, D, Е и К съдържат. Очите ни са особено щастливи от витамин А, който ги поддържа еластични. Той насърчава способността на окото да вижда светлина и тъмнина. Други ценни хранителни вещества са Витамини В1 и В2, фолиева киселина, калций, фосфор и желязо, които правят яйцето висококачествена част от балансираната диета. Така че е добре, ако ядете повече яйце по Великден.
Моркови,
Моркови,
Моркови -
Много имена,
много добри
съставки
Морковът без съмнение е най-здравословната и хранителна храна в нашето малко ръководство за Великденско хранене. С едновременно много ниско калорични кореноплодните се пръскат от витамини и минерали. На първо място тук е изключително високото съдържание Каротеноиди да се обади. Независимо дали са оранжеви, лилави или жълти моркови, всички те имат висок процент на каротеноиди.
Най-известният е Бета каротин, което се среща главно в оранжевите и лилавите моркови. Попада и в тялото Витамин А преобразува това, което е необходимо на очите ни за тяхната еластичност. Но кожата ни се възползва и от бета-каротин, тъй като подпомага естествената защита на кожата ни срещу UV лъчение. Жълтите корени, от друга страна, съдържат висок дял от Лутеин, който има противовъзпалителен ефект. Червените моркови съдържат веществото ликопен, което се причинява от него антиоксидантен ефект убеден. И дори има ценни такива в бели моркови Фибри и вторични растителни вещества, които имат благоприятен ефект върху мозъка ни.
Независимо дали са на пара или сурови, независимо дали са пикантни или сладки, ако редовно използвате широката гама от моркови и не само по Великден, определено правите нещо добро за тялото си.
Шоколад - сладък грях със здравословно съдържание
Шоколадът, особено много тъмният вариант със съдържание на какао 70% или повече, е много по-добър от репутацията му. Съдържащият се в какаото Антиоксиданти (Флаваноли) например се казва, че има положителен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове и кръвното налягане. Освен това, поради съдържанието на захар, консумацията на шоколад говори това Награден център на нашия мозък което има положителен ефект върху нашето настроение. Тогава мозъкът освобождава допамин и ние се чувстваме по-добре. Следователно шоколадът може да има положително влияние върху нашето благосъстояние. Това обаче е и съдържанието на захар и мазнини, поради което не трябва непременно да консумирате шоколад на килограм по Великден. Преди всичко, вземете го Шоколад с много високо съдържание на какао и следете тълпата. Предимството на тъмния шоколад е, че много бързо задоволява желанието за сладко и кара нивото на кръвната захар да се покачва по-бавно от млечния шоколад. Най-вече трябва да получите Яжте шоколад съзнателно и с удоволствие, например като малък десерт след основното хранене.
Това ще предотврати стомашни проблеми след празника
Както при повечето други празници, на масата просто има твърде много храна. Хората обичат да вземат шоколадово яйце или да изядат парче торта повече. И тъй като има толкова добър вкус в компания, втората порция празнично печено не може да бъде пропусната. И така, какво можете да направите, за да предотвратите стачка на стомаха си след празниците?
Вземете себе си преди всичко достатъчно време за ядене, яжте бавно и следете порциите. Бъди сигурен за, дъвчете всяка хапка достатъчно. Може да отнеме до 20 минути, докато тялото ви забележи, че сте сити. Едва тогава в мозъка пристига информацията, че стомахът е достатъчно пълен. Следователно удоволствието трябва да бъде ясно на преден план и това е част от него, бавно и съзнателно да ям. Правете адекватни почивки на стомаха между храненията. Можете да направите това чудесно с малко разходка да попълня. Движението също стимулира стомашно-чревния тракт и улеснява смилането на храната.
Също така изберете леки ястия, които се усвояват бързо и лесно. Вместо пържени крокети например, по-скоро бихте поднесли пресни печени картофи за великденско печено. Можете да направите това с Средиземноморски билки усъвършенстване. За кафе е препоръчително да изберете вариант с по-ниско съдържание на мазнини вместо сметана и вместо богата шоколадова торта можете да зарадвате небцето на гостите си с вариант с торта от пресни плодове. Или изненадайте близките си с нашите вкусни и леки кексови моркови.