Здравословно хранене - от какво се нуждаят мъжете
Изглежда, че тялото е постоянно, но преди година 98 процента от атомите му не са били същите. Костите се възстановяват на всеки 3 месеца, черният дроб се подменя на всеки 6 седмици, а стомашната лигавица се подменя на всеки 4 дни. Материалите, необходими за изграждането на тялото, идват от съставките в храната, която ядем.
„Полезен съвет: Преди да пазарувате, помислете за желания ви вид и коригирайте съответно съдържанието на вашата количка за пазаруване!“
Джонатан Савил и Ричард Смедли: Няма повече г-н Дебел Гай
Защо се нуждаете от храна?
Диетата съдържа веществата, от които човек изгражда в детска възраст и поддържа и подобрява тялото си през целия си живот. Организмът непрекъснато функционира, непрекъснато разгражда и възстановява тъканите. Чрез храната (както и дишането и заместването на течности) множество атоми и молекули навлизат в тялото, за да могат клетките, мускулите, кръвта и костите да се регенерират.
Консумираната храна попада в храносмилателната система, където след това се разгражда до използваемите компоненти, а именно аминокиселини, захар и мастни киселини. Простата захар (глюкоза) навлиза в кръвоносната система, която заедно с кислорода я транспортира до клетките. Глюкозата и кислородът се изгарят от клетките, за да произвеждат енергия за тялото. Процесът на разграждане на храната до съставки, който осигурява енергия и изгражда тъкани и клетки в тялото, се нарича метаболизъм.
Може да се интересувате и от тези статии:
Какво е храната?
Според диетолозите храната е веществото, което осигурява на тялото необходимата храна, за да оцелее и да расте. По принцип трябва да получим шест вида хранителни вещества. Нашето тяло или не е в състояние да ги произведе изобщо, или не може да произведе достатъчно от тях. Тези жизненоважни вещества са въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали и вода. А фибрите, макар и да не са хранителни вещества, са толкова важни, че се нареждат до останалите.
1. Въглехидрати
Въглехидратите (нишесте, захар) се намират предимно в зеленчуци, плодове, бобови и зърнени култури. По време на разграждането си те първо произвеждат глюкоза, която е основното „гориво“ на тялото.
Има два вида въглехидрати
Простите въглехидрати (захар) се разграждат бързо след хранене и след това се усвояват. Разграждането на сложен въглехидрат (нишесте) отнема повече време, така че по-бавно навлиза в кръвта. протеин
2. Мазнини
Дебелината, върху която "лошото момче" ролята му обикновено е споделена, понякога той се представя и от добрата си страна. Чрез изгаряне се освобождава енергия и мазнините се складират от тялото в случай, че други източници на енергия се изчерпят. Прикрепената към протеина мазнина създава мембраната, която заобикаля клетката. Изолира тялото срещу загуба на топлина и „омекотява“ жизненоважни органи.
3. Вода
Най-важното от всички хранителни вещества е водата. Можем да живеем по-дълго без храна, витамини или минерали, но без течности само няколко дни. Той разтваря и транспортира други хранителни вещества в тялото. Той е от съществено значение за храносмилането, усвояването на хранителните вещества, циркулацията и екскрецията. Милиони от химичните реакции на тялото са почти всички на водна основа.
4. Рост
Строго погледнато, фибрите не са хранителни вещества, но жизненоважно за здравето. Вещество, което се среща в растенията (зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения) и тялото ни не може да смила. Фибрите медиират усещането за ситост, без да поглъщат повече калории, отколкото е необходимо, което означава, че помага да се поддържа правилното тегло. Те пометат храносмилателните органи, прочистват ги и насърчават нормалното функциониране.
5. Витамини
Витамините играят ключова роля са в диетата, въпреки че тялото ги използва само в много малки количества. Те регулират метаболизма, жизненоважни са за растежа, размножаването, храносмилането и допринасят за умствената свежест, производството на хормони, зрението и функционирането на имунната система. Водоразтворимите витамини - витамините С и всичките осем вида В - работят във водонаситената част на клетката. Те не се съхраняват в тялото, защото се екскретират чрез бъбреците, т.е. екскретират се с урината. Останалите витамини, като витамин А и витамин Е, се съхраняват в мастната тъкан.