Здравословно хранене Наистина ли винаги трябва да бъде "органичен" Личен фитнес
Какво да ям, за какво съм гладен? По-логично би било да попитаме: Как се храним и какво всъщност ядем? Преди около 400 000 години Хомо еректус не се чуди какво да яде! По това време фокусът беше върху растителната храна.
Месото е висококачествено, но трудно се получава допълнителна храна. Първата драстична промяна в диетата е преминаването от ловци и събирачи към земеделие и животновъдство. Независимо от това, хранителните продукти винаги са били „храна“ в истинския смисъл на думата, т.е. „средство за живот“, тъй като организмът ни иска да се поддържа жив от самото начало.
За възрастен човешки организъм това означава, че около 60 трилиона клетки извличат своите жизненоважни молекули от храната всеки ден. В допълнение към микроелементите, витамините и минералите от плодовете и зеленчуците, още три основни вещества формират основата на производството на енергия. Аминокиселини, т.е. протеини, въглехидрати и мазнини - енергийните доставчици на живот. Ежедневната храна също трябва да се състои от тези три компонента.
За да могат те в крайна сметка да попаднат в клетките, тялото все още трябва да направи много. Той трябва да ги раздели, сортира, раздели и разложи. По този начин той променя техния размер и състав. Пътят от устата до стомаха е само прелюдията към него. Едва след това храната стига до най-важното си място - тънките черва. Това е центърът по пътя към кръвта - контактната точка между външния и вътрешния свят на човешкото тяло.
Както казах, преди 400 000 години хората започнаха своя път на развитие. Гените на Homo sapiens sapiens все още оформят клетките на тялото ни и способността на храносмилателната ни система да разгражда храната и да я превръща в енергия. Днешният човек може да се справи с много нововъведения в своето мислене. Тялото му обаче няма тази опция. (Все още) зависи от естествената еволюция. И стъпките им понякога отнемат малко повече време - както знаем. Според последните резултати от изследвания, въз основа на анализа на нашия генетичен материал, може да се установи, че човешкият организъм и по този начин способността да преработва храната не се е променила от 40 000 години!
Нашата среда е различна. Забързаните навици в начина на живот, емоционалният стрес и свързаната с тях нездравословна диета сега са голяма тежест за тялото. В наши дни „цивилизационни болести“ се наричат нарастващите смущения на нашата изключително сложна система. Причините за това са много. Един от тях отива в сметката на съвременната „храна“. Трябва да се отбележи, че много ястия присъстват в менюто ни от почти 150 години. В сравнение с генетичната възраст на нашата храносмилателна система от 40 000 години, всъщност никой не трябва да бъде изненадан.
Също така е трудно да си представим какво се консумира средно в течение на 75-годишен живот. До 25 тона твърда храна и до 50 000 литра течности преминават през храносмилателната ни система и се превръщат в енергия. Това, което се очаква от тялото днес, е едностранно, с високо съдържание на калории и ниско съдържание на фибри. Яде се твърде много и често твърде късно, твърде сладко и твърде мазно. Тялото буквално се бори да оцелее, въпреки че не гладува.
Организмът е проектиран да консумира храни с ниска концентрация. Въглехидрати, мазнини и протеини, скрити в продуктите от растителни влакна. Днес обаче обикновено носим силно концентрирана храна, така че способността ни да усвояваме храната се прекалява. Нашият организъм вече не може да се справи с прекомерното количество хранителни вещества и това, което допълнително се добавя към храната ни.
Тъй като растителните храни като плодове, зеленчуци, картофи и зърнени храни, както и животински продукти като месо и мляко от конвенционално отглеждане/отглеждане са силно замърсени и обогатени с добавки от химическата лаборатория в индустриалния „процес на рафиниране“. Днес е ясно, че в допълнение към влиянията на околната среда и стреса, така наречените добавки, с които нашата 40 000-годишна храносмилателна система не е запозната, могат да окажат опустошително въздействие върху здравословното ни състояние. Някои медицински специалисти, които се специализират в лечението на хранителни алергии, сега приемат средна консумация на „добавки“ от невероятните 1,5 кг на човек годишно! В резултат на това човек консумира над 70 кг изкуствени аромати, оцветители, консерванти и др. В течение на живота си.
Производителите на биологични продукти до голяма степен се въздържат да използват такива добавки както при отглеждане/отглеждане, така и при промишлена преработка и се стремят да запазят продуктите си възможно най-естествени. Освен това влиянието на околната среда, постоянният стрес, претоварването и други психични проблеми са все фактори, които благоприятстват заболяванията на храносмилателната система. Днес е безспорно, че тези неизправности са сред широко разпространените заболявания, които са най-често срещани в нашето общество.
И така, защо трябва да натоварвате тялото си с допълнителни, ненужни за здравето вещества в храната ни? Ако знаете това, можете да предотвратите много смущения, като включите висококачествени продукти в менюто си, в смисъл „ценни“ за собственото ви тяло, без да се налага да се отказвате от удоволствието и вкуса.
Не трябва ли винаги да е „органично“? Тогава Зигмунд Фройд го каза: „Човекът е само посредствен егоист. Дори най-умните са по-загрижени за навиците си, отколкото за предимствата си. " Може би по-скоро навиците ни ни пречат да консумираме само до голяма степен незамърсени и непреработени храни в полза на собственото си здраве и да приемем възможно най-естествената диета!
Текст: Стефан Максейнер, личен треньор и писател на свободна практика за Personalfitness.de
Снимки: iStockphoto
Здравейте, още няколко думи от мен, Сайръс А. Рахман (главен изпълнителен директор на Personalfitness.de)
Отделихте време да довършите четенето на статията. Така че не искате само няколко кратки информации. НАИСТИНА сте готови да направите нещо за вашата фитнес, вашето здраве, вашето тяло. Дума от мен: Моля, не го правете сами, а под ръководството на квалифициран треньор. Това е по-лесно, по-ефективно и по-бързо. И Е ОКОНЧАТЕЛНО по-добре за вашето здраве. Знам това от над 20 години опит. Personalfitness.de живее от тази страст: да помага на хора с КВАЛИФИЦИРАНИ треньори. Просто опитайте. И да, струва нещо (можете да разберете всичко за личните разходи за обучение тук). Но инвестицията във вашето здраве е по-евтина в дългосрочен план от абонамента за фитнес. Тук можете да намерите обучители близо до вас. И тук ще намерите почти всички отговори на почти всички въпроси относно личното обучение. Пожелавам ти успех.
Поверителност: Ние обработваме вашите данни много доверчиво. Изпращайки този формуляр, вие се съгласявате, че можем да запазим вашите данни за конкретна цел и да ги изпратим на обучителя. Можете да научите повече за защитата на данните тук.