Здравословно хранене на сирене Камамбер

Сиренето Камамбер е кръстено лично на Наполеон Бонапарт. По време на Френската революция монах го запозна с рецепта за сирене камамбер от скритите преследвачи на пасторално момиче от Харембер, Мари Харел, и благодарение на свещеника.

Историята на сиренето обаче се връща още по-далеч. Още през 1200 г. сиренето, покрито с благородна плесен, известно тогава като Angelot, е било известно. Беше толкова ценно, че с него можете да плащате данъци.

здравословно

Истинският камамбер се прави от козе мляко, тъй като филоксерата унищожава местните лозя в края на 1800 г., така че фермерите преминават към козевъдство. Истинският камамбер е направен от козето мляко.