Здравословно хранене на работното място - как работи това заедно

Храненето здравословно в офиса е въпрос на навик и, както всичко, което искаме да научим наново, изисква малко планиране и дисциплина. Храненето започва от главата: Обичайната мисъл „Основното е да се напълниш бързо“ може да бъде заменена с много по-позитивната мисъл „Давам на себе си и на тялото си съзнателна почивка със здравословна храна“. Това със сигурност отнема повече време, но особено когато ежедневната работна рутина е строго определена и здравословното хранене се пренебрегва поради забързаното темпо, срещи, кратки почивки или стрес, трябва да използвате обедната почивка съзнателно, за да презаредите батериите си. По този начин правите нещо добро за себе си и тялото си в дългосрочен план.

Като цяло: да не закусваш не е опция! Свикнете да приготвяте пълноценна закуска в допълнение към така обичаното „бързо кафе“ сутрин, което можете да вземете със себе си, за да работите, ако е необходимо. От мюсли до подправени сладкиши за закуска до пълнозърнести сандвичи: няма граници за творчество! Това гарантира енергичен старт на деня.

Закускайте по-малко нездравословно, яжте по-конкретно и здравословно

Ако седите много, изложени сте на стрес и трябва да се концентрирате, имате нужда от достатъчно витамини, сложни въглехидрати, протеини и минерали, но относително малко калории. Често посягаме към студени или бързи закуски само когато стомахът шумно ръмжи. Кой не познава сандвичите или захарния охлюв от пекарната, храната от заведенията за бързо хранене или баровете от джоба, които можете бързо да хапнете пред екрана.
Това може да премине с иначе пълноценна диета от време на време, но в дългосрочен план стомаха и храносмилането съобщават за дискомфорт, теглото се увеличава и концентрацията и здравето са излишно подчертани.

Закуските сами по себе си не са лоши - малките закуски между храненията не са заместител на храненето, но поддържат нивото на кръвната захар постоянно и ни помагат да останем активни и енергични. Зачеркнете нездравословните прости захарни и калорични закуски от списъка си и вместо това използвайте ценни мазнини, сложни въглехидрати, фибри и протеини. Това са например ядки, пресни плодове и зеленчуци или лъжица необработено кокосово масло. Да, честно: необработено кокосово масло. Растителната мазнина е лесно смилаема и има високо съдържание на наситени мастни киселини и лауринова киселина. Той не само задоволява глада, но е полезен и за кръвоносните съдове и чревната флора. Метаболизмът се приспособява към изгаряне на мазнини, така че лъжица кокосова мазнина дори помага да отслабнете, вместо да дебелите. Прочетете повече за свойствата на кокосовото масло.

Здравословен обяд между 10 и 14 часа.

Тъй като нашата храносмилателна пожарна агни е най-силна по обяд, трябва да имате нещо топло между 10 и 14 часа. Ако тази храна е лека и здравословна, ще избегнете прословутата дупка за два часа следобед и гладуването вечер. Затова, вместо да се бавите в хранителния дефицит на работното място, обърнете внимание на момента, в който тялото ви ясно сигнализира, че се нуждае от енергия и отделете малко време за вашата храна.

Дори и да не винаги е толкова лесно: Опитайте се да не сърфирате в интернет, докато ядете, или да хвърлите бърз поглед на документите. Ако имате възможност, седнете навън, за да хапнете при подобряващото се време и да попиете малко слънце. Както се казва: в спокойствието има сила.

Мислене извън кутията: офис ястия в Мумбай

Индийският град Мумбай е отличен пример за домашно приготвен обяд. Тук има около 5000 dabbawallahs, които доставят около 200 000 ястия на ден от домашната кухня до работното място. Всеки обяд на бюрото е многоетажният Tiffin, метален контейнер, сравним с добрия стар Хенкелман. За съжаление тази услуга е уникална в Мумбай и няма традиции при нас. Може би страхотна нова бизнес идея за всички стартиращи компании?

Здравословна обедна почивка

Услуги за доставка, предварително приготвени ястия, затоплящи се ястия - 21-ви век ни дава възможност да се храним здравословно в много форми. Събрахме няколко съвета как можете да се храните здравословно въпреки забързаната ежедневна работа. Това, което трябва да направите, е малко подготовка и някои прибори.

1) Услуги за доставка
Класиката до бързата храна. Подобно на индийските dabbawallahs, сега в много големи германски градове има здравословни служби за доставка, които доставят бърза и холистична храна директно в офиса. Услугите на Eatclever са един пример, но има няколко други.

Какво ти трябва за това?

Достоверна служба за доставка, която цени холистичната кухня. Ако не се страхувате от цената на доставката на пет обяда седмично, можете лесно да се храните здравословно и разнообразно.

2) Гответе предния ден за следващия обяд
За да планирате обяда си, просто гответе малко повече зеленчуци, юфка, ориз или каквото ви харесва предния ден - не винаги трябва да е пълното индийско меню с ориз, дал, зеленчуци и чатни. На сутринта добавете към храната си прясна салата или сурови зеленчуци, това е.

Какво ти трябва за това?

Хенкелман е прекрасен, защото тук можете да опаковате всеки хранителен компонент в допълнително гърне. Тези практични съдове са традиционно изработени от неръждаема стомана, но сега се предлагат и в изолиран вариант или с пластмасова купа.
Загрейте храната преди работа и я поддържайте топла в изолация. Ако това не е възможно, опитайте се да не използвате микровълновата фурна при отопление по време на работа и дайте предпочитание на водната баня! Това отнема повече време, но защитава ценните съставки на вашата храна.

3) Здравословни ястия за бързо приготвяне
Много сме доволни от новите здравословни бързи ястия от Davert и Wohlrab. Всичко, от което се нуждаете тук, е купа за зърнено-зеленчуковата смес и гореща вода и имате здравословна, топла закуска! Смесите от зеленчуци-ориз или гъби и полента от Wohlrab, които трябва да оставите да къкри няколко минути, отнемат малко повече време от чашата на киноата, която трябва да кисне само за няколко минути. Усилията ще бъдат възнаградени с вкусна яхния за вас и поне един колега!

Какво ти трябва за това?

Чайник, зеленчуков бульон, купа и лъжица за разбъркване и ядене. Добра основа за обяд може да се приготви от вода и зеленчуков бульон.
Ако това не е на разположение, просто носете готовия зеленчуков бульон със себе си от вкъщи в малък термос.

Без значение коя версия ще изберете: Важно е да отделите време, за да се насладите на храната си на спокойствие. Обърнете внимание не само на закуска и топъл обяд, но преди всичко на адекватна хидратация!

Пиенето е алфа и омега: Уверете се, че пиете достатъчно. И тук важи следното: Избягвайте прекомерната консумация на напитки с високо съдържание на захар като лимонада, плодов нектар или допълнително подсладени напитки от плодови сокове. Предпочитайте вода, чайове или натурални плодови сокове. Просто поставете чаша и голяма кана с вода на бюрото си и я изпразнете поне веднъж преди края на работата.

Какви са вашите възможности за балансиран обяд в офиса? Очакваме вашите предложения!

Автор: * Sabine Deutscher * изучава Аюрведа, натуропат и собственик на магазин за естествени храни от почти самото начало (от 1981 г.). Тя е не само опитен лекар и мениджър, но и ентусиазиран йогинин, мотоциклетист, билкар и политически активист.

Здравословното хранене на работното място - как работи това заедно? от Miraherba е лицензиран под Creative Commons Attribution-Noncommercial-NoDerivs 4.0 International License. Изображения: Pixabay, Wikipedia, Davert.

1 коментара

Благодаря за приноса! Да, не винаги е лесно да получите всички витамини и фибри, от които наистина се нуждаете. Като цяло често виждам, че в моя отдел се пропукват много неща. Лично аз искам да се откажа от малко от това. Поне що се отнася до нездравословни закуски. Това, което правя напоследък и това, което ми помогна, е да ям нещо, което не само има добър вкус, но и се чувства добре. Например, чувствате се по-добре след портокал, отколкото след шоколад. Това се дължи главно на витамините, които консумирате.