Здравословно хранене - кетоген
Кетогенна
Мазнини_Кетогенно хранене
com.wikipedia.org/wiki/Ketog me_diet на
НА кетогенна диета диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, разработена предимно за лечение на пациенти с епилепсия, особено на деца. Същността на диетата е, че лишавайки въглехидратите, тя принуждава тялото да покрива енергийните си нужди от мазнини. Обикновено въглехидратите, погълнати с храната, се преобразуват от тялото в глюкоза и след това се използват във всички части на тялото, включително мозъка. По време на кетогенна диета има много малко въглехидрати, така че черният дроб разгражда мазнините до мастни киселини и кетони. Вместо глюкоза, в този случай кетоните играят ролята на „енергиен носител“. Високите нива на кетони в кръвта и мозъка (кетоза) помагат да се намали честотата на епилептичните припадъци.
Класическата кетогенна диета определя съотношението на хранителните мазнини и протеини + въглехидрати в диетата в съотношение 4: 1. Това се постига по-специално чрез изключване на всички храни с високо съдържание на въглехидрати като плодове, нишестени зеленчуци, тестени изделия, хляб, захар и други подсладители.
История на кетогенната диета
Остеопатът Хю Конклин излезе с теорията през 1920 г., че епилепсията се причинява от токсини, образувани от храната, и от това той заключава, че лишаването от храна е ефективно лечение за епилепсия. Пациентите му гладували 15-20 дни и можели да пият само вода. Който е изтърпял това, всъщност епилепсията му е изчезнала или броят на припадъците е намалял значително. За умовете на учените обаче две неща вече бяха ясни тогава. Епилепсията не се причинява от отрови, така че гладуването е ефективно по някаква друга причина. Изследователите от клиниката Mayo вече демонстрират през следващата година, че кетонните тела се образуват по време на глад, а подобрението при епилепсия е, че клетките преминават в кетогенен режим, вместо да използват захар. Без глад могат да се постигнат високи нива на кетонни тела в кръвта, така че диетата на човек да съдържа 3-4: 1 мазнини и протеини.
Кетогенната диета постигна голям успех, но скоро бяха открити фенитоин и след това барбитурати и други успокоителни, за които беше установено, че са относително ефективни при епилепсия и това изтласка кетогенната диета от лечението на епилепсия с един замах.
Ото Варбург, двукратен Нобелов лауреат в медицината, описва гладния захар на раковите клетки и променената функция на митохондриите, т.е. енергийната фабрика на клетките (Warburg et al., 1927; Warburg, 1956). Клетките могат да получат енергия от кетонните тела само ако променят своята функция. По-примитивните ракови клетки не са в състояние да направят този преход, така че гладуването и кетогенната диета лишават раковите клетки от храна (Seyfried et al., 2009).
Според авторите кетогенната диета трябва да се използва с ограничение на калориите, тъй като от една страна намаляването на калориите също така потиска раковите заболявания, за които кетогенната диета би била неефективна сама по себе си, а от друга страна диетата с намалени калории предотвратява.
Най-важните правила на кетогенната палеолитна диета/начин на живот: 20-50g въглехидрати ежедневно/листни зеленчуци (маруля, листа от кореноплодни зеленчуци, спанак, киселец, ...), кръстоцветни (броколи, репички, кальраби, брюкселско зеле, карфиол, навито зеле, къдраво зеле, манголд, посетител, рукола, ...), тикви (лятна тиква), плодове, лимони, билки, подправки и др./Може да е важно да имате 40-50g въглехидрати. Това може да се постигне не с плодове, а с безопасни нишестета (напр. Ориз). Къс: много зеленчуци и едно малцина ориз или друго нишесте (картофи, сладки картофи, тапиока, ...) заедно, с мазнини въвеждат в. По този начин няма да има голям инсулинов отговор поради фибри и мазнини.
Кокосовата мазнина, освен че има ниско съдържание на омега6 и високо съдържание на добри наситени мазнини, е 60% мастна киселина със средна верига (MCT), която насърчава кетозата.
толкова много дебел колкото е достатъчно, за да имате енергия, или ако загубата на тегло не е вашата цел, не е нужно да прекалявате и да ядете мазнини с мазнини, за да отслабнете, но някой се нуждае от повече, някой се нуждае от по-малко. Зависи колко сте активни. 500-1000 калории може да са достатъчни за отслабване (в този случай е още по-важно да имате 50 g ch (въглехидратно) нишесте на ден, така че нивата на кортизол да не са високи), 700-1800 kcal за поддържане на теглото (в зависимост от това кой и колко упражнения и тегло). При кетоза ние управляваме енергията си по-добре, така че имаме нужда от по-малко и мускулите ни няма да изсъхнат.
Не яжте твърде много (много момичета ядат много 800-1200 калории и не отслабват, но поддържат тегло, а в нашата група има мъж, който поддържа тегло и мускулна сила със 110 килограма, около 8% телесни мазнини, 1500 калории) - въпросът не е да ядете повече мазнини. Ако тренирате, спортувате много или се нуждаете от енергия, може да се нуждаете от повече мазнини (емулсионните напитки са най-подходящи за това), но така или иначе не е добре да отделяте излишно кетонно тяло, така че яжте само толкова калории, колкото наистина имате нужда! Ограничението на калориите подмладява, увеличава продължителността на живота и има регенериращ ефект.
Неща, които влияят на нашето здраве отвъд храната:
Слънчева светлина - Останете през деня с възможно най-малко дрехи. (фотони, електрони, витамин d сулфат)
Правилен сън
Чист, богат на кислород въздух (стайните зелени растения са много полезни, майчиният език произвежда кислород през нощта, например!)
Студено през зимата (възможно най-малко дрехи, адаптация към студа, къпане в ледена вода и др.)
Избягване на електросмог - Например: вместо безжичен телефон, изключете wifi през нощта, изключете електрическите уреди в стаята, изключете мобилния телефон и т.н.
Не използвайте отрови за миене на съдове, къпане, измиване на косата, измиване, почистване - Агенти, които могат да се използват вместо това: сода за хляб, оцет, сода за измиване, измиване на ядки, натриев перкарбонат, етерично масло, натурален сапун, кокосово масло, масло от карите, какаово масло, ланолин, сол и др.
Ход
Почивка - не се преуморявайте (напр. ежедневно, прекомерното обучение по кросфит може да доведе до високи нива на кортизол)
Заземяване (ходете боси или с кожени подметки, дори спи през нощта)
Намаляване на стреса, позитивно мислене
Същността на кетогенната диета (Запазено детство)
Кетогенната диета е диета, състояща се от много високо съдържание на мазнини, подходящо за възрастта количество протеини и много нисковъглехидратна диета. Често се казва, че имитира глад, въпреки че това е вярно само отчасти. Вярно е, че той принуждава метаболизма да използва мазнини за енергия, от които се образува значително количество кетонно тяло и по този начин т.нар. той влиза в кетотично състояние. Човекът обаче не гладува в смисъл, че не трябва да изпитва чувство на глад. Висок енергиен прием се постига с кетогенна диета.
Механизъм на действие и ефективност на кетогенната диета:
Малко от въглехидратите попадат в тялото, така че по-голямата част от производството на енергия по време на окисляването на мастните киселини се извършва в малък клетъчен орган в митохондриите и кетонните тела (β-хидроксимаслена киселина, оцетна киселина и ацетон) се образуват като страничен продукт .