Здравословно хранене - какви са основите - Интервю с треньорката по хранене Сахра Холдън от BONSENSA

хранене

Начало »Експерти» Здравеопазване »Здравословно хранене: какви са основите? - Интервю с треньорката по хранене Сахра Холдън от BONSENSA GmbH

Добре известно е, че вкусовете са различни. Особено при хранене. Всеки има свои собствени харесвания и антипатии. Засега, разбира се. Но най-късно, когато кантарът задейства алармата, става ясно: не може да продължи така. Тогава може да се наложи промяна в диетата. В крайна сметка това, което ядем, оказва огромно влияние върху нашето здраве. Но как успявате да съчетаете трайно здравословното хранене и ежедневието?

Първата част от нашата поредица от интервюта „Хранете се по-здравословно, живейте по-здравословно“ е за това какво представлява здравословна диета. Тук треньорът по хранене и основателката на BONSENSA Сахра Холдън дава ценна информация и съвети. Тя също така разкрива защо BONSENSA е правилният адрес, ако просто искате да отслабнете заедно.

Здравословното хранене не е приятно да се има - интервю със Сахра Холдън

Здравейте г-жо Holden, като сертифициран диетолог вие сте експерт по правилното хранене. Как дойдохте да специализирате в това професионално?

Лично за мен храненето отдавна е специална тема. Особено около 25 години след като получих диабет тип I през 1992 г. С нарастващите познания за храненето развивах все повече радост. В същото време изпитах желание да се ориентирам професионално в тази посока. Работих като треньор в голяма американска компания, специализирана в здравословното отслабване. През 2017 г. завърших допълнително обучение за сертифициран диетолог. От началото на тази година се осмелих да предприема стъпката на самостоятелна заетост - с BONSENSA.

Първият въпрос е: какво представлява здравословната диета? Има ли фиксирани правила, към които човек трябва да се придържа?

Все по-често чувам такива въпроси. Защото много хора не са сигурни как работи. Във всеки случай здравословното хранене е задължително, а не приятно. На първо място, трябва да се храните балансирано. И стойте далеч от едностранчивите диети! Всички хранителни стойности трябва да кацнат върху чинията, така че тялото да бъде оптимално снабдено. Полезни са много пресни плодове, много зеленчуци, постно месо, както и млечни и пълнозърнести продукти. Пиенето също играе голяма роля. Например водата или чаят са идеални.

За много хора здравословното хранене се дължи на допълнителни разходи и усилия. Как виждате това?

Ако искате да се храните здравословно и да отслабнете, трябва да посегнете към богати на хранителни вещества храни. И гответе редовно. Това спестява ненужни калории, които често се крият в готовите продукти. Знам обаче, че това е трудно за много хора. В ежедневието често остава малко време за готвене. Но с правилните съвети всеки може да го направи. И най-хубавото е: здравословното хранене не трябва да е скъпо! Обичам да показвам на заинтересованите страни, които стъпка по стъпка в нашия групов коучинг. Има не само информация за здравословна диета. Съществува и шансът да обменяте идеи със съмишленици.

„Здравият ум живее в здраво тяло“ - казва поговорката. Наистина ли диетата влияе на нашето благосъстояние?

Има известна истина в поговорката. Това става очевидно, когато ядете твърде много сладка и солена храна в продължение на дълъг период от време. Това може да доведе до сериозни заболявания. Лошото хранене е една от основните причини за затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания. В допълнение, диетата, бедна на хранителни вещества, може да причини затруднена концентрация и сън. Това доказва, че диетата влияе върху нашето благосъстояние. Ето защо ние от BONSENSA използваме холистичен подход. В груповия коучинг ние се занимаваме с всички аспекти на здравословното хранене. За целта искаме да укрепим индивидуалната личност.

За да се храните здравословно, трябва да знаете хранителните основи. Какви са тези според вас?

Въглехидратите, мазнините и протеините са основните хранителни основи. Телата ни могат да функционират само ако са достатъчно усвоени.

  • въглехидрати осигуряват бърза енергия. За да има достъп до тях по всяко време, тялото ги съхранява като гликоген в мускулите и органите.
  • дебел дарява топлина и енергия. Но също така е от съществено значение за усвояването на витамините. Това са например витамините А, D и Е.
  • протеин е основен градивен елемент на всяка телесна клетка. Ето защо е важно за органите, мускулите и костите.

Ако една от трите основи липсва, тялото може да загуби баланса си. Рано или късно това се появява с оплаквания. Затова се пазете от едностранчиви диети или диети за глад!

Броят на хората с наднормено тегло се увеличава в световен мащаб. Затлъстяването също предизвиква сериозни здравословни проблеми и създава огромни разходи за здравната система. Помага ли просто да се оставят въглехидратите?

За съжаление не е толкова лесно. Затлъстяването може да има много различни причини. Само въглехидратите не са виновникът. Ето защо не трябва напълно да се справяте без една от основите на здравословното хранене. Освен това трябва да се прави разлика между правилни и грешни въглехидрати. Първата група включва пълнозърнести храни и зеленчуци. Тук трябва да имате много достъп, за да поемете ценни фибри. Грешните въглехидрати като продукти от бяло брашно и сладкиши рядко трябва да присъстват в менюто.

Какво трябва да правите без напълно при здравословна диета?

Отказът е грешната ключова дума! Това не мотивира никого. По-скоро това увеличава риска, че рано или късно ще искате да направите „забраненото“. След това има ненаситен гладен пристъп. Вместо това, помислете за следната поговорка: количеството прави отрова. Така че можете да ядете сладки неща. Такива изключения обаче не трябва да се превръщат в правило. Защото общият прием на калории се брои. Поради тази причина е необходимо да се промени диетата в дългосрочен план. Придружавам участниците стъпка по стъпка в груповото обучение. Заедно анализираме съответните цели, които участниците записват в своята книга за успех.

Нека бъдем честни: Програмите и диетите за отслабване са стотинка дузина. Те са особено популярни през пролетта и лятото. Какво е особено за BONSENSA?

Ние не се отказваме. И ние не броим калории. Това ви прави недоволни и не води до дългосрочен успех. Следователно няма празни обещания. Не твърдим, че участниците ще отслабнат с 10 килограма за две седмици. В BONSENSA също няма чудодейни лекове за продажба. Защото това не позволява на тазобедреното злато да се стопи автоматично.

Вместо това искаме да подобрим цялостното здраве. Това не работи за една нощ. Именно защото всеки има свои собствени нужди и проблеми, що се отнася до храненето. Ето защо подхождаме индивидуално към всеки индивид. На разположение е системата SPOT. Това означава, че всяка храна получава определени точки. Това ви позволява да следите количеството калории. По този начин всеки участник може да постигне целта си за приемане заедно с BONSENSA. И пълен и доволен.

Какво могат да очакват заинтересованите хора, когато посещават групово обучение в BONSENSA?

Вместо да се изгубим в хранителната джунгла, нашият групов коучинг предлага яснота. Това не означава, че представяме стандартизирани решения. Вместо това искаме всеки участник да намери пътя си към по-лесен живот. Ето защо обръщаме внимание на това при груповия коучинг,

  • да предложи защитено пространство за обмен на общини
  • анализирайте индивидуално хранителния статус на участниците
  • за съвместно разработване на индивидуален подход стъпка по стъпка
  • да работят заедно върху личните цели на участниците
  • да изготви конкретни и реалистични препоръки за хранене

така че всеки участник да чувства, че е в добри ръце. Защото в силна група е по-лесно да се преодолеят препятствията. И най-важното е: заедно е по-забавно!

Специализирането в една целева група може да направи компаниите по-успешни. Има ли като цяло специална целева група за програмата за приемане на BONSENSA?

BONSENSA е насочена към жени и мъже, които искат по-здравословно хранително поведение и искат да отслабнат. Важно е човекът да е поне на 18 години. В бъдеще в BONSENSA ще има повече групови тренинги. Например за млади хора на 14 и повече години. Планира се и мъжка група. Там искаме да се съсредоточим върху нуждите на мъжете и здравословното хранене. Така че има не само една целева група. В крайна сметка здравословното хранене засяга всички нас!

Благодаря ви много, г-жо Холдън, за тази интересна информация за основите на здравословното хранене и бизнес практиката на BONSENSA. Пожелаваме ви продължаване на успеха и всичко най-добро.

Относно Сахра Холдън

Здравето и храненето са във фокуса на Sahra Holden от години - частно и професионално. В същото време тя обича да обменя идеи с различни хора и да разработва иновативни решения. Ето защо тя превърна хобито си в професия, започвайки с групов коучинг за една от най-големите американски консултантски компании за хранене. В същото време тя тренираше специално за тази цел. През 2019 г. тя се впусна в самостоятелна заетост като сертифициран диетолог и основател на BONSENSA.

Интервюто със Сахра Холдън беше проведено от Карин Кройцър, редактор на AGITANO.