Пържени кралски скариди в соев сос със сусам

Изглежда, че може да е по-лесно от пърженето на скариди. Бързо го почистих от черупките, хвърлих го в тигана и го изпържих на кора, това е всичко. Съгласен съм, схемата е правилна, но тук са нюансите ... Тук наистина има много и те са наистина важни. Днес темата на статията ще бъде пържени кралски скариди в соев сос, в който ще ви разкажа за много интересни функции и трикове.

Първо, нека се докоснем до избора на скариди. Лично аз обичам най-обикновените, евтини, малки скариди най-вече. Те имат най-изразения, приятен вкус. Днес обаче ще избера големи скариди. Факт е, че месестите кралски скариди са по-добре пържени и запазват максимална сочност и мекота, дори въпреки наличието на соев сос.

И така, първо, нека освободим скаридите от черупката. Много домакини предпочитат да запържат скаридите директно, без да премахват черупката. По принцип това е оправдано, като по този начин максимално се запазва сочността на скаридите. Въпреки това, в моето семейство, рецептата, за която черупката трябва да бъде премахната преди пържене, е останала повече. Факт е, че винаги има възможност да добавите други вкусове към вкуса на скаридите, които разнообразяват възприемането на дадено ястие. Ето защо рецептата за пържени скариди в соев сос е толкова популярна сред всички домакинства и гости на нашето семейство.

---