Здравословно хранене и устойчив начин на живот порция диета
11 май 2013 г. от администратор | 12 коментара
Скандалът, че докато хората гладуват, храната се унищожава и прекомерно се консумира и че консумираната храна е нездравословна, трябва да приключи. Ние, в тази държава, трябва да променим няколко неща ...
Порционната диета не е насочена само към хората с наднормено тегло, които искат да „отслабнат“ - противно на това, което изглежда на пръв поглед: Те са основната целева група, но само временно, докато определени промени в начина на живот и диета, разболяват хората (тук: наднорменото тегло от желаното ) е направил, настъпил и е влязъл в сила. PD по същество произтича от три принципа:
- "Храната ви трябва да бъде вашето лекарство."
- "Дозата прави отровата".
- Трябва отново да видим диетата, както първоначално се смяташе за термина:
Диетата трябва да се разбира като здравословен начин на живот. Диетата е повече от "диетата, предписана от лекар".
Последното тълкуване е забранено, тъй като днес медицинската професия предписва предимно таблетки и не може да каже нищо обвързващо за храненето.
Здравето като баланс на ...
В обяснението на класическата концепция за диетата откриваме изискването за начин на живот, който балансира различни нива:
Диетата като баланс на.
Подобно на необходимото равновесие между работа и почивка, събуждане и сън става ясно веднага, така е и връзката между околната среда и здравето:
Балансът между глад и жажда (област на хранене) се намира в средата на гладни и сити, на жадна и утолена жажда.
Можем (отново) да се научим да разбираме храната като лекарство. Всяка храна има определени свойства, различни форми на приготвяне и комбинации, билки и подправки разширяват спектъра. Ключова дума тук е ферментацията.
Развалената или замърсена храна със сигурност не е полезна за здравето - трябва да се приеме, че редица добавки и „остатъци“ трябва да се разглеждат като разваляне. Напитките със значителна хранителна стойност („течна храна“) смесват границата между ядене и пиене и могат да доведат до прекомерен прием на калории.
Нуждаем се от среда, която е възможно най-полезна - ключова дума светлина и въздух и само това може да произведе непокътната, здравословна, естествена храна за здравословен живот.
Да бъдеш и да спортуваш на открито всъщност е добре известен принос за здравето.
Психичното здраве включва генеративност, т.е. предаване на знания, опит и „наследство“ на следващото поколение, което означава, че отговорното, устойчиво отношение към околната среда е наложително.
Опасност за околната среда от хранителните навици
Съществува и връзка между здравето и устойчивостта в термина „Начин на живот на здравето и устойчивостта“ (LOHAS). (Не само) в тази среда се изисква опазването на ресурсите, възможно най-малкия „екологичен отпечатък“. Фактът, че около една трета от продадената храна попада в кофата за боклук, показва степента на отпадъците. По-голямата част от населението е - що се отнася до това - не може да управлява правилно своите домакинства.
Вярата, че животинският протеин е естествен и необходим компонент на повечето ястия, все още е широко разпространена - и стимулира емисиите на CO2 в производството на храни. Отглеждането на фуражи за животни (соя ...) причинява сериозни екологични щети, за които потребителите на месо, произведено във фабрично земеделие, не са склонни да знаят, те потискат лошата си съвест.
С хуманното отношение към животните млякото, яйцата и месото стават по-ценни, особено що се отнася до качеството. По-високите цени се компенсират от повече работни места, по-добра околна среда и по-здравословна храна. Веганите трябва да направят повече, за да насърчат управлението на растенията, подходящо за видовете.
Когато храната ви разболява
Ако вземем перспективата, според която „добротата“ на храната се определя от факторите качество и количество, наистина не остава много да се каже:
Има широка „зелена зона“ по отношение на качеството, случаите на „твърде добри“ и „твърде лоши“ всъщност са доста лесни за идентифициране, или оставяме решението - ако не сме научили достатъчно за гъбите - на специалистите за тези Случаи. Основният критерий е съвместимостта на храната и за това имаме специални системи, които носят предишен опит, отчитат хранителни грешки и все още са много способни да учат. (Ключова дума: чревен мозък).
Има обаче такива и такива специалисти. Очевидно денатурираните хранителни вещества с прекалено много захар могат да бъдат препоръчани само от много конкретни специалисти, докато други не го препоръчват. Захарта не е естествена храна и естествено никога не се среща в същата концентрация, както в някои обогатени храни.
Багрилата и други добавки карат балансиращия лъч да се накланя, както и обикновените твърде много и твърде малко. С последното обикновено не е твърде трудно да се балансира: често се случва автоматично. Но често не, тогава пренаселената чиния се мете празна:
В САЩ явлението се нарича „изкривяване на порциите“. Той описва изкривеното възприемане на количествата храна.
Все повече се слагат в чинията, а чашите също стават по-големи. Икономическият натиск създава ли липса на цивилизовано поведение? Защо се предлагат толкова много храни за угояване? Какво е навик, какво е пристрастяване?
Освен това има много закуски, в резултат на което част от населението е с малко или повече наднормено тегло, а някои заболявания в начина на живот, включително диабет, се увеличават все повече и повече.
Съответно възникна контра движението - „контрол на порциите“; концепцията (която всъщност е древна) се съдържа в порционната диета.
Промяна в вредните хранителни навици
Импулсът за промяна не може да дойде само от описанието коя храна е колко здравословна.
Трябва да бъдат включени чувства и очаквания, надежди, стимул на ума: стимул, който преживява или създава емоционален резонанс.
За веган или вегетариански рецепти трябва да направите конкретни предложения и предложения; Това, че готовността за промяна не винаги е голяма, се дължи на нормалната съпротива, която произтича от склонността да се запазят навиците.
Въпреки това можем да предположим, че хората са естествено любопитни и са готови да изследват нови неща. В края на краищата курсовете за готвене включваха много желан комуникативен елемент, както и вкусни моменти на награда.
От екологична гледна точка движението към повече вегетарианство е необходимо, но също и поради глобална солидарност.
Идеята да не се убиват животни с цел консумация, тъй като те също имат душа, датира от времето, когато човешкото жертвоприношение все още е било по ред. Този призив, приписван на Питагор, може да произтича от тайна доктрина (тайна, тъй като подривна доктрина, която цензурата трябваше да заобиколи, беше заплашена от властите), която също започна да формулира общи права на човека.
Размерите и пропорциите също не са чужди на геометрията.
Съображение за душа (и животните, като хората, сега се смятаха за анимирани) беше истинският мотив за забраната за убиване. Лошият навик да се опитва да повлияе на боговете, който хората са измислили само с човешки жертви, трябва да приключи.
Днес разумният мотив да не се убиват животни ще се основава на намерението да не се иска да се отнема храна на други хора чрез отглеждане на животните; Намаляването на консумацията на месо също може да бъде оправдано със здравни, екологични и икономически аспекти.
Между другото, пашата на животни е необходима по екологични причини.
Живейте напълно здрави - цели в живота
Разбира се, здравословното хранене е важна част от здравословния начин на живот, но разбира се това не е всичко. Може би „здравият ум“ е „холистичният“ родов термин за балансиран - и сега внасяме друго измерение в дискусията - смислен живот.
Прагматично, най-доброто възможно здраве и фитнес е първата цел, тъй като здравето не е всичко и без здраве всичко е нищо.
Други цели в живота трябва да са съвместими с тази крайна цел, като въпросът "Какви цели в живота?" няма общ отговор, но/и
„Ако не знаете до кое пристанище искате да отидете, никакъв вятър не е подходящ за вас.
(Сенека)
Намирането на дестинация може да има специален приоритет и очевидно не е толкова просто, колкото „Пътуването е целта“.
При някакъв вид целеполагане диетите обикновено започват според мотото „Моята цел (тегло) е xy килограма“. Това може, но не трябва да работи и дори след казаното дотук не може да бъде действителната цел.
По пътя - това трябва да е ясно - баластът е особено инхибиращ и затова се прилагат определени правила, изискват се „подредени взаимоотношения“: принципи вместо произвол, принцип на реалност вместо принцип на удоволствие.
Диетични цели, целево тегло
Желанието за стилизирано тяло, дефинирани коремни мускули и фигура на бикини се подхранва от специални медии, твърде често води до мечтаната фигура (т.е. единственият мечтан идеал) и често е разочарован, върви заедно с безсмислени усилия, ако изобщо с усилия, стига целта да бъде определена външно и се влияе от фалшиви обещания.
С * диетата като въпрос на живот *, * диетична невроза ”и нарцистичното свръхнапрежение на самото тяло, потенциалът за емпатия изчезва.
Диети: объркване и масова лудост
Дори ако ИТМ позволява относително голям диапазон на тегло, идеята за желаното идеално тегло все още е здраво вкоренена - в тези, които не го пазят.
Загрижеността за здравето относно процента телесни мазнини, от друга страна, много често се изтласква, където е подходящо, от засегнатите и тези около тях.
Независимо дали става въпрос за преброяване на калории, FDH, Аткинс, тънък по време на сън или диета на кръвна група: методите, които се рекламират или препоръчват, едва ли са устойчиви и не се препоръчват, но около половината от населението ги опитва няколко пъти без траен успех: те са страхотни за да помогнат, ако успеят само да тръгнат по правилния път.
Тази брошура с основен фокус „Диетите в теста“ е публикувана през април 1985 г .; Концептуално объркване дори тогава: диета = лечение?
Между другото, гурме рецепти и подбрани диетични закуски, готварски предавания и вечери на знаменитости в средствата за масова информация ни карат да вярваме, че всички ние живеем в изобилие и който иска може да се храни здравословно, вкусно и „органично“ по желание.
Ако трябва да се спестят - тогава може би първо при хранене. „Евтино“ в смисъл „повече с добавки и изкуствени аромати, от масово производство вместо от оригинал“ ви прави по-малко сити, изкушава да преядете и да напълнеете. За да „балансирате“, трябва да „замените ястията“ и да поглъщате шейкове с извлечени протеини и хранителни добавки - кулинарно бедствие!
Бързата храна (истинският хит вероятно са юфките с бърза закуска) се представя за идеален свят, в който някаква форма на любов все още минава през стомаха.
Мислене извън кутията
Опитайте нещо ново - защо не?
Старият железен принцип „това, което е на масата, се яде“ вече не се прилага: поне „какво“ може и трябва да бъде поставено под въпрос - и дали храната все още е на масата или чинията, или мимоходом След яденето на ръка е следващият въпрос.
Това би зависело от осигуряването на точното количество в благоприятно за човека качество, т.е. също от това кой осигурява какво да се консумира.
Климатът при хранене, който винаги пряко или косвено представлява „етап“ за социално взаимодействие, е един от решаващите фактори за „цялостното преживяване при хранене“; в края на краищата Господната вечеря едва наскоро имаше общо религиозно значение. На масата ставаше дума не само за приема на храна, а за структурата на социалните основни клетки, в които хлябът и виното се разбиват символично и се разпределят. Немислимо е остатъците да са били хвърлени в кофата за боклук по време на тази вечеря.
Отпадъците също са ненужни, ако знаете как да използвате остатъците. Моралните хедонисти не оставят нищо да губи. Споделянето на храна е само начало.
Изобилие, умора
Дори ако две трети от нашето общество живеят в изобилие, основното е, че всеки получава това, от което се нуждае. „Колкото ви трябва“ не е мотото на Кирхентаг от 2013 г. случайно.
Когато се използват ресурси, става дума преди всичко за това да не се използва (да се претендира) повече, отколкото ви е необходимо, за да можете да гарантирате едновременно да не използвате повече от това, което може да расте обратно, без да унищожава околната среда.
Това, от което се нуждаем по отношение на храната, варира от човек на човек и обикновено може да се изчисли на „между 1400 и 2500 килокалории“ - разбира се, имаме предвид не калоричността на петрола, а балансиран състав на храната. Такава таблица за консумация и протоколи може да изглежда бюрократична, но трябва да служи само за илюстрация и да представя състоянието на техниката: Само тези, които могат да видят къде са грешките, могат да ги поправят.
Скоро трябваше да се каже с Гьоте: „Време е”, при което това, което добрият поет е скрил в една приказка, също има своята валидност в действителност:
Не знам дали мога да помогна, един не помага, но някой, който се обединява с мнозина в точния час.
Никой не може да намери по-добър начин на живот изолирано и ако го направи, това няма да засегне огромното мнозинство.
По-добър начин на живот за мнозина
Що се отнася до здравословния начин на живот, ние сме зависими от подкрепяща среда: можете да приготвите храната, която искате, до голяма степен самостоятелно, но яденето на храна по принцип е социален акт, а тези, които ядат навън, зависят от наличното.
Разходите за приготвяне на храна за пълноценна храна са относително високи и биха могли да бъдат организирани по-икономично чрез колективни форми на приготвяне.
Вегетарианските и веганските рецепти често са непознати, а някои трябва да бъдат разработени от нулата. Знанието кои храни са полезни изисква образование и готовност за учене.
Например домашна паста: първокласно качество на ниска цена
Спестяването на ресурси, регионалното производство и преработка на храни в нискобюджетен сектор създава - в допълнение към обмена на храни и остатъци - връзки и общност. Малки производители не само за юфка, но и за ферментирали храни (кисело мляко, кисели зеленчуци, темпе и др.) Са осъществими.
Изгубената връзка с природата може да бъде възстановена чрез практическо градинарство - ако интересът и възможността са налице.
Допълнение към устойчивостта
Областите за отдих, отдих, игри и упражнения също допринасят за здравословния начин на живот. И тук не се изисква консуматорство, а (само) организация. Вътрешният диетичен лагер е по-разумната алтернатива на ол инклузив почивката на Слънчев бряг.
„Моля, дръжте се по такъв начин, че не всичко изтича в канализацията.“
По принцип става въпрос просто за спиране за малък момент в това, което правим, и за мислене за ефекта от нашите действия. (Източник)
Ерозията на кулинарните знания, природата и кулинарната неграмотност може (само?) Да бъде противодействана чрез курсове за готвене, обществено хранене, градинарска практика и ранно образование - това трябва да бъде поискано в бъдещите изследвания в Пиза в допълнение към четенето, писането и аритметиката.
За практикуването на приготвяне на здравословна храна, особено хората с наднормено тегло с тяхното ниво на страдание могат да бъдат добре мотивирани с подходящи предложения. Телевизионни предавания като „Най-големият загубеняк“ могат да се променят по отношение на съдържание и концепция. Можете да спрете рекламата за „детски сладкиши“. Видимото животновъдство в близост до дома може донякъде да намали отчуждението на хората и животните.
Нашето общество може да се учи от грешките. Излизаме от ядрената енергия и сме на път да използваме чисти енергии: „След мен потопът“ не е разумен вариант.
Нека прехвърлим тази промяна в стойностите върху производството на храни, храненето и други области на живота!