Така наречената естествена храна
Лошо регламентиран термин, който позволява на хранителната индустрия да предлага на потребителите все повече и повече естествени продукти ... които не винаги са естествени!
Непрекъснато нарастващият обществен интерес към по-доброто хранене и объркването, позволено от закона, от двусмисленото значение на думата „естествен“, използвана от хранителната индустрия,
позволява да предлага на потребителите все повече и повече естествени продукти ... които не винаги са естествени!
Следва да се отбележи, че това объркване е възможно поради разрешителността на закона в много страни, който не предвижда легална дефиниция на думата „естествен“ в храната. Освен това обикновено не се прави разлика, отново от правна гледна точка, между някои естествени хранителни съединения и тяхното синтетично копие, с практически резултат, че етикетът, описващ състава на продукта, може да съдържа думите „естествен аромат“, докато евентуално изкуствен аромат.
Законодателството варира в различните държави, но дори и в страните, където е най-строго, винаги има вратички, в които индустрията никога не пропуска да влезе.
Някои производители ще нарекат продукт естествен, тъй като той не е претърпял значителни трансформации и не съдържа химически добавки, но може да съдържа захар, сол или хидрогенирани мазнини (по този начин транс-мазнини), които трябва да се считат за такива.
Така че, много често опаковката поражда най-пълното объркване и трябва само да се вземе предвид, за да се получи по-реална представа за качеството на продукта, като в списъка се посочват по важност всички елементи, влизащи в продукта. състав на продукта.
Тази объркваща ситуация се дължи и на факта, че терминът „естествена храна“ не е бил добре подбран, за да обозначава храна, благоприятна за здравето.
Дефиницията, която обикновено се приписва на естествената храна, е непреработен, неденатуриран продукт, доставен практически така, както природата го е създала, без да отнема нищо и да не добавя нищо към него.
Трябва да се признае обаче, че такава храна не е непременно полезна за здравето. Важно е да зададем въпроса: търсим ли храна, защото тя е естествена или къде, защото е благоприятна за здравето? Нека не забравяме, че целта на храната е да осигури хранителни вещества на тялото ни, като всеки друг прием е ненужен и вреден.
Храната трябва да допринася за поддържането на живота и здравето, а естественият продукт не е задължително да поддържа живота. Вземете за краен пример гъбички "фалоидна мухоморка", тук е много естествен продукт, но не можем да кажем, че това е храна! Това е смъртоносен продукт. Храната, допринасяща за здравето, т.е. за живота, е органична храна (bios = живот).