Здравословно хранене, храна, рецепти горчиво и универсално глухарче в кухнята - FOCUS Online
Горчив, здрав и многостранен. Глухарчетата са лесни за намиране. Плевелите растат във всяка градина. Глухарчето е предимство на кухнята. Листата могат да се използват за салати, песто и др.
Дивият чесън почиства съдовете
17:12 ч.: В пестото и маслото див див чесън е известен като добър заместител на чесъна. Но пикантното растение е не само вкусно, но и има какво да предложи за здравето.
Дивият чесън стимулира кръвообращението и дори може да облекчи мигрената. Тъй като в зелените листа има много аденозин: Това вещество има съдоразширяващ ефект и също се съдържа в чесъна, например.
Листата на дивия чесън също съдържат сярни съединения в етеричното масло, които съставят типичната миризма и стимулират черния дроб и жлъчката. Магнезият, манганът и желязото също се съдържат в изобилие в дивия чесън. Помощта за информация за потребителските услуги посочва това.
Особено здравословно е, ако растението се консумира сурово - например в салати или с кварк върху хляб. Можете също така да преработите див чесън в песто или да овкусите масло, олио или горчица с него. За да се запазят колкото се може повече съставки и вкусове, то трябва да се свари или задуши много кратко. Ако искате сами да съберете див чесън, трябва да внимавате: гладките листа лесно се сбъркват с отровни момина сълза.
Горчив и универсален: използване на глухарчета в кухнята
14:12 ч.: Листата от глухарче имат добър вкус в салата. Други диви билки, чери домати, леща, сирене или твърдо сварено яйце вървят добре с това. В пестото тръпчивият аромат на листата добре се съчетава с бадемите.
Ако ви притесняват горчивите вещества в глухарчетата, най-добре е да ги поставите в студена вода един до два часа преди приготвянето. Помощта за информация за потребителските услуги посочва това. Картофите, ябълките и препеченият хляб също омекотяват горчивия вкус. Малка сметана или малко заквасена сметана в дресинга също осигуряват по-закръглен вкус.
Яжте екологично? Така се прави!
Петък, 22 май, 9:00: С нови диетични препоръки природозащитниците искат да намалят емисиите на парникови газове. И постигнете, че не само германците ще бъдат доволни в бъдеще. Експертите дават следните съвети:
- Консумирайте по-малко, но по-добро месо. Около 350 грама на седмица са добри. Според WWF това количество е безвредно за здравето, ако се ядат достатъчно варива и пълнозърнести храни.
- Редовно яжте местни бобови растения като лупина или леща: В допълнение към зърното, те служат като източник на желязо и цинк.
- Намалете консумацията на яйца и яйчни продукти.
- Според WWF рибата може да се третира като деликатес - но не всеки ден.
- Пазарувайте за регионални и сезонни хранителни стоки.
- Избягвайте разхищаването на храна.