Здравословно хранене, ако нямате достатъчно време, здравословно списание aktiv

здравословно хранене_в_време_декорация.pdf

Колко често знаем какво всъщност би било добре за нас и все пак не знаем? Ако се вземат под внимание следните съвети, поне аргументът за липсата на време като оправдание за нездравословна диета може да бъде премахнат.

План за хранене и списък за пазаруване

Съставянето на седмичен график за всички хранения в началото звучи като повече работа и стрес. Невероятно спестява време обаче да мислите какво искате да ядете или да приготвяте за семейството веднъж седмично. Кой през уикенда Инвестирани 5-10 минути време, може да избегне прибързаното пазаруване на хранителни стоки през седмицата. С добър списък за пазаруване и добре зареден килер можете да се справите със седмично пазаруване.

Ако вече знаете какво бихте искали да приготвите вечер след работа, например, и разполагате с всички съставки в къщата, изкушението да поръчате храна от службата за доставка също е по-малко.

Какво ми принадлежи в килера?

Тайната на здравословното хранене е добрата подготовка. В добре напълнена килера (или в хладилника) ще намерите:

Плодове и зеленчуци (сезонни)
Подправки/билки (замразени според изискванията)
Добри масла/мазнини (ленено масло, кокосово масло и др.)
евентуално зърнени храни/люспи за закуска
Сушени бобови растения (леща, нахут и др.), Евентуално тестени изделия, направени от бобови растения
Ядки/семена (бадеми, ленени семена и др.)
Яйца

Месото и рибата трябва да се сервират, когато е възможно прясно да се купи.

Между другото: ако нямате нездравословни храни в къщата си, вие сте по-малко изкушени да ги ядете. Донякъде наситено, по-лесно е да пропуснете шоколада или замразената пица в магазина.

"Meal Prep" - предварително приготвяне за седмицата

С „Meal Prep“ беше открит модерен термин за нещо, което нашите баби вече практикуваха редовно. Приготвянето на храна не означава нищо друго освен Предварително готвене. Приготвянето на по-големи количества спестява време и пари.

Всеки, който е създал седмичния план и е направил седмичното пазаруване, може да започне с предварителното готвене. Има само няколко прости правила, които трябва да се следват:

Не го усложнявай. Ястията трябва да се порционират лесно, да се затоплят или да се ядат студени. Ако използвате добри съставки, не е нужно да сте звезден готвач, за да измислите вкусно ястие.
Пригответе предварително съставките. Разбира се, яхниите или супите са идеални за предварително приготвяне. За всички останали ястия обаче се прилага следното: предварително гответе отделни съставки, замразявайте ги на порции, ако е необходимо и след това ги комбинирайте в деня на консумация. Между другото: импулсите също могат да бъдат предварително приготвени и замразени.
Да бъде щедър. Това не означава непременно порциите, а начина, по който се справяте със себе си. Все още никой господар не е паднал от небето. С течение на времето много индивидуални стратегии и съчетания ще се развият сами. Но за това първо трябва да започнете.

Съвети за спестяване на време

Дори и с добра подготовка ви е нужно малко време за готвене. Мнозина се радват на медитативния аспект на това време. Ако трябва да вървите бързо, ето няколко съвета и трика.

Пролетен лук вместо лук
Не е нужно да ги белите, не трябва да ги нарязвате на кубчета - пролетният лук, нарязан на пръстени, е добър заместител на вкуса на лука.

Замразени билки
Билките са не само здравословни, те придават на всяко ястие определено нещо. Замразените билки се измиват и нарязват, съдържат значително повече жизненоважни вещества от изсушените билки и могат да се дават директно на храненето.

Нарежете съставките на малки парченца
Просто, но ефективно - нарязаните зеленчуци или месо се готвят по-бързо.

Загрейте водата с чайника
Ако нямате индукционна готварска печка, спестявате време за готвене, като нагрявате водата с чайника и едва след това я добавяте в тенджерата.

Пригответе само в една тенджера/тиган
За ястия като яхнии, супи или пържени на тиган ястия ви е необходим само един съд или тиган. Това спестява време при приготвяне и пране.

Внимание: По-добре да нямате достъп до него тук
Предварително измитите и нарязани листни салати са много популярни. Тук обаче проблем е не само високата загуба на жизненоважни вещества, но преди всичко бързото образуване на микроби.

Съвет за закуска
Ако обичате да полежите малко по-дълго сутрин и все пак искате да закусите вкусно и здравословно, можете да приготвите овес през нощта вечер. Тук овесените люспи се оставят да набъбнат за една нощ. Освен че спестяват време сутрин, те се усвояват по-лесно от прясно приготвените овесени ядки. Освен това подуването намалява съдържащата се в люспите фитинова киселина, което пречи на усвояването на минералите.

Заключение

Никой не е перфектен. Но правилната подготовка улеснява здравословното хранене дори в стресови моменти. Умишлено да се отдадете на пица от службата за доставка е нещо съвсем различно от това да се наложи да си поръчате, защото вече не можете или не искате да пазарувате или готвите.

В крайна сметка, както често се случва, става въпрос за приоритети. Тези, които се грижат за диетата си, ще се стремят да намерят индивидуално решение.