Здравословно готвене с деца Курс за готвене за детска градина, начално училище и деца в предучилищна възраст - Здравословен курс

Децата се хранят критично, но са и любопитни. Ако сте в готвач Ако ви е позволено да бъдете активни сами, можете бързо да се вълнувате от здравословното хранене. Здравният треньор на UGB Silke Rettig вече участва Предучилищна възраст успешно завършени класове по готвене.

Вече получих това от майка си. "Този лозунг от рекламата не се отнася до традиционна, а до индустриално произведена храна. Готовите ястия и бързото хранене вече се приемат за даденост в ежедневната диета. Много деца вече не се отнасят до естествените храни Родителите често са наети на работа и децата прекарват деня в целодневни детски градини и контролирани начални училища, така че момичетата и момчетата се нуждаят от нови източници, от които да изградят богат опит в здравословното хранене.

Готвене с деца: от приключенска лекция до празничен курс за готвене

Преподавателите, учителите и здравните треньори имат чудесната възможност да използват прости средства, за да окажат решаващо влияние върху основните навици на своите протежета. Често първата стъпка се прави от ангажирани родители или здравни треньори, които разглеждат темата за здравословното хранене на родителска вечер или лекция. Например, лекция за опит със сензорно обучение се приема добре от малки и големи.

В началното училище храненето има своето полагащо се място в графика, заедно с ABC и таблиците за умножение. Основните храни в различни форми отдавна са част от учебната програма. И тук здравните треньори могат да предоставят съвети и помощ за теоретично и практически преподаване на пълноценно хранене. Можете да предложите работни групи в началните училища, например два урока седмично или в рамките на асоциации за подкрепа. Темата за храненето може също да бъде разгледана на теория и практика по време на проектната седмица. Курсовете за готвене също са популярни по време на ваканциите в подходящи съоръжения като детски градини, училищни кухни, енорийски центрове или центрове за семейно образование.

„Не ям тиквички“

Колкото и да са критични децата, лесно е да ги вдъхновите да правят нещо, което им харесва. Отделните дни за готвене или готварски клас са чудесен начин да запознаете малките със здравословното хранене. Курс за готвене за деца поставя различни предизвикателства пред практикуващия, отколкото курс за възрастни. Но ако се спазват няколко основни точки (виж карето), успехът е неизбежен. Тъй като децата са честни и инструкторът на курса може бързо да разбере от техните реакции и внимание дали е на прав път.

Готвене с деца - съвети за провеждане на курса

Кратко теоретично въведение не трябва да липсва при готвене с деца. Винаги препоръчваме затворена единица с мото, например зърно, бюфет за рожден ден или Великден. В допълнение към действителното приготвяне на храна, готвенето заедно също насърчава социалното поведение, тренира фината моторика и стимулира въображението. В общността и в ентусиазма за собствените си действия децата също обичат да разширяват собствените си кулинарни хоризонти. Дори ако уж не харесват някои съставки, те ще бъдат изкушени от нови форми на приготвяне като пържени тиквички. Обикновено те са готови да опитат поне една „мравка порция“, ако не искат да решат между „джудже“ и „гигант“. В най-редките случаи изобщо не е вкусен, а напротив: те обикновено искат втора порция веднага. Друг полезен страничен ефект: Децата не само опознават вкусовите предимства на пълноценните храни. С правдоподобни обяснения можете също да се убедите в качеството на естествените храни. А храненето заедно, започващо и завършващо в групата, предава какво се разбира под култура на хранене.

Обикновено първият въпрос в края на такъв курс е: "Кога ще продължим?" Отговорът е прост: най-добре у дома. И обикновено няколко дни по-късно всъщност се изпраща отговорът, че родителите или братята и сестрите са заразени от ентусиазма и че първите ястия са приготвени. За да може следващото поколение гордо и с чиста съвест да каже: „Вече получих това от майка си“.

Готвене с деца: по този начин нищо не гори:

Когато избирате рецепта, обърнете внимание колко време и какви условия (пространство, устройства) са на разположение.
Дайте на ястията привлекателни фантастични имена като салата със зайчета или десерт с червена шапчица.
Уверете се, че използвате въображаема гарнитура в подходяща рамка, например мишки от репички или котешки ролки.
Съставките трябва да се получават лесно, за да могат децата да готвят ястията у дома. Не бъдете кратки на съставките; някои неща се консумират директно по време на подготовката.
Кръг за добре дошли, в който всяко дете може да даде своя принос (любима храна, собствено кухненско изживяване), не трябва да липсва.
Включете децата в кратката теоретична част, например залепване на карти на плакати.
Всяко дете винаги трябва да има какво да прави в практическата част (без празен ход). Прозренията в другите групи са важни и разрешени.
Планирайте достатъчно време за общото хранене на подходяща за деца или сезонно проектирана маса.
Проведете финален кръг с критика и предложения; той дава на инструктора на курса много информация за собствената му работа.
Всяко дете трябва да може да вземе една или повече проби вкъщи със себе си (носете буркан за съхранение). В допълнение към рецептите, папката на курса може да съдържа и елементи от теоретичната част и други предложения (молитви, броене на рими, стихове по темата на курса).

Източник: Rettig, S.: UGB-Forum 2/03, стр. 76-77

Ако търсите идеи как да накарате децата да се вълнуват от здравословното хранене, трябва да научите повече за практическия семинар на UGB Cooking for Children – Theory and Practice.

UGBФорум

▶ ︎ Бюлетин
Веднъж месечно бюлетинът на UGB ви информира безплатно за:
• актуална информация за специалист
• Новини от науката
• Съвети за книги и сърф
• Рецепта на месеца
• Сезонни зеленчуци и плодове
• Обяви за работа в областта на храненето/
Околна среда/естествена храна
• UGB събития и нови медии

▶ ︎ Пробен абонамент

3 броя само за € 15 вместо за € 25,50.
Ще получите и подарък, от който да избирате.