Здравословно е да се яде червено месо и карантия

Нашето тяло се нуждае от протеини, за да се развива, расте и функционира здравословно.

витамини минерали

Протеините се състоят от нашите клетки, мускули (мускулни клетки), кожа, коса (колаген), те играят роля в дишането, ензимите, хормоните и наследствените вещества (като ДНК). От жизненоважно значение е да ядем точното количество протеин в храната си, който разгражда аминокиселините и използва тези аминокиселини, за да образува собствените ни телесни протеини.

Какви са източниците на хранителни протеини?

Приемаме протеини предимно под формата на месо, но някои растения също имат високо съдържание на протеин (напр. Соя, бобови растения). Можем да покрием напълно основните протеини (които не сме в състояние да произведем), които са от съществено значение за нашето тяло, като консумираме месо. Те осигуряват пълноценна, висока биологична стойност и изключително използваеми протеини, както и богати на витамини и минерали.

Консумацията на червено месо или месни продукти увеличава риска от смърт, докато консумацията на бяло месо го намалява, разкри 10-годишно американско проучване. Червено месо: увеличава риска от сърдечни заболявания и рак >>

НА червени меса включва свинско, говеждо, овнешко, конско месо и дивеч. Преди няколко десетилетия консумирането на този вид месо се смяташе за по-здравословно от бялото месо. Към момента обаче вече е прието, че ако тези месни ястия се приготвят по нискомаслена, реформирана кухненска технология, тяхната консумация не е по-здравословна от тази на белите меса (например птици, риба, заек). Червените меса обикновено имат по-високо съдържание на наситени мастни киселини (въпреки че това може да варира не само между видовете, но и между отделните части на тялото на животното), както и съдържанието на холестерол в тях. Поради това е по-малко препоръчително да се консумира червено месо за пациенти с високи нива на холестерол. Не е за пренебрегване и фактът, че витамин В12 може да се въведе в организма само чрез животински продукти (месо, мляко, яйца). Както витамин В12, така и В6 присъстват в големи количества в червените меса. Сред минералите трябва да се подчертае съдържанието на желязо, което също придава цвета на червените меса, както и тяхното съдържание на цинк. Те се усвояват от месото и са отлични в тялото ни, за разлика от растителното желязо.