Здравословни заместители на заквасената сметана

Всяка година хората са все по-здрави, когато става въпрос за храна. Калориите имат значение. Понякога искаме да намалим допълнителните калории в храните, които приготвяме за семействата си. Заместителите на заквасена сметана са един от начините, по които можем да намалим количеството мазнини и калории в диетата си, докато приготвяме ястия, призоваващи за заквасена сметана.

Сметана с ниско съдържание на мазнини

Очевидният избор е да замените заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Той има същата консистенция като обикновената заквасена сметана и има почти идентичен вкус. И двете са лесно достъпни в магазините и са сравними с обикновената заквасена сметана по цена.

Обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини

Друг здравословен заместител на заквасената сметана е обикновеното кисело мляко. Използвайте версията с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, ако се опитвате да намалите калориите. Заместете заквасената сметана във вашата рецепта с равно количество кисело мляко. Може да забележите, че консистенцията на храната е малко по-тънка, когато използвате кисело мляко, но вкусът е приятен и трудно се различава. Избягвайте да използвате обезмасления сорт в печени изделия, тъй като има тенденция да се разпада при висока температура.

---