Здравословни сортове ориз с ефект на кафяв ориз, готвене, хранителна стойност - Salad Factory
Готвене, ефект, хранителна стойност на кафявия ориз, цялата полезна информация за кафявия ориз на едно място!
Кафяв ориз с нисък гликемичен индекс, бавно абсорбираща въглехидрати, безглутенова диетична гарнитура.
Кафявият ориз произхожда от същата култура като обикновения бял ориз, разликата е в начина, по който се обработва.
Необработеният ориз съдържа много, много слоеве и слоевете се отстраняват в зависимост от това какъв краен продукт искат да получат.
При кафявия ориз от ориза се отстранява само най-горният слой, след лющене не се изтрива така наречената „сребърна обвивка“ (трици и зародиши) под обвивката. Следователно кафявият ориз има по-тъмен цвят от белия ориз.
Тъй като кафявият ориз преминава през по-малко преработка, също го прави не губи ценните си хранителни вещества (напр. белият ориз съдържа 80% по-малко витамини от група В и 75% по-малко желязо в резултат на обработката!).
Ефект на кафявия ориз
- Кафявият ориз е много здравословен сложен въглехидрат, който се усвоява бавно, така че тялото не внезапно, а постепенно получава енергията, необходима за функционирането му ( списък на бавно усвояващите се въглехидрати ТУК).
- Кафявият ориз е диета, богата на фибри, съдържанието на фибри е шест пъти повече от това на белия ориз.
- Чаша кафяв ориз покрива 14% от дневния прием на фибри.
- Кафявите оризови фибри свързват токсичните разпадни продукти в червата и намаляват циркулиращите естрогени (женски полови хормони), понижават холестерола, предотвратяват запек и внезапно повишаване на кръвната захар.
- Съдържанието на фибри и въглехидрати образува слуз, която неутрализира прекомерното количество стомашна киселина, следователно облекчава стомашната болка, подуването на корема,
- Кафявият ориз съдържа практически всички основни аминокиселини, които са от съществено значение за протеиновата структура на нашето тяло. Консумирането на само 50 грама кафяв ориз покрива 11% от дневните ви нужди от протеини.
