Здравословни шоколадови трюфели (суров веган) Live Cook - вегетариански, вегански, сурови и постни рецепти
Шоколадовите трюфели винаги са били желани като деликатеси, поради леко горчивия и кремообразен състав, който ни напомня за началото на шоколада. Ето защо тяхната цена е по-висока от тази на обикновените шоколадови бонбони.
Тези бонбони са взели името си от трюфелните гъби, считани също за деликатеси, много сходни по форма.
Има обаче начин да приготвите тези трюфели по здравословен и вкусен начин. Заместваме захарта и нездравословните мазнини с какаово масло, кокосово масло и кашу. В крайна сметка тази рецепта за сурови вегански трюфели се приготвя без нужда от огън, което прави всичко по-опростено. Всичко, от което се нуждаете, са съставки и пасатор. Тогава всичко ще отиде във фризера. Обикновено суровите вегански продукти не издържат, ако не се държат във фризера.
Тъй като за тази рецепта ще ни трябват кашу, реших да ви разкажа малко за ползите от тази ядка.
Наскоро кашуто се появи в суровите вегански кухни, като основна съставка - сосове, сирене, растително мляко, сладкиши, торти.
Днес дървото кашу се отглежда широко в тропическите региони по света, особено в части от Индия, Нигерия, Виетнам, Кот д'Ивоар и Индонезия. „Кашу“ произлиза от португалската дума за плодовете на дървото кашу, което в превод на португалски означава „самостоятелно произведени ядки“.
Те не само са едни от най-добрите и най-разнообразни закуски, но и са пълни с ползи за здравето. Предимствата на храненето с кашу включват способността да се подобри здравето на сърцето, да се поддържа здравата мозъчна функция и да се подобри храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Освен това може дори да ви помогне да отслабнете.
1. Бори се със сърдечните заболявания
Честата консумация на кашу може да помогне за намаляване на риска за много от най-високите рискове, свързани със сърдечни заболявания, включително висок холестерол, високо кръвно налягане и затлъстяване. Смята се, че тези ядки кашу имат благоприятен ефект върху нивата на оксидативен стрес, възпаление и съдова/артериална активност, които насърчават здраво сърце.
2. Отървете се от камъните в жлъчката
Някои изследвания установяват, че седмичната консумация на ядки, включително кашу, може да помогне за намаляване на риска от камъни в жлъчката. Жлъчните камъни са свързани със здравословни нива на холестерол; Те са причинени от твърд холестерол, като резултатът е твърде много холестерол в жлъчката, която циркулира през храносмилателния тракт.
3. Помага при отслабване или поддържане
Орехите са с високо съдържание на мазнини - кашуто се прави от около 46% мазнини - но те са и много хранителни и осигуряват много важни минерали и мастни киселини, които подпомагат отслабването. Кашуто може да ви помогне да се чувствате по-сити след хранене, което е полезно за намаляване на апетита, преяждане и ядене на нездравословни закуски. Като цяло мазнините увеличават усвояването на хранителните вещества от мастноразтворимите витамини като витамин А и витамин D.
4. Поддържайте здравето на костите
Ефектите от кашу включват подобряване на здравето на костите поради наличието на калций, магнезий и калий, заедно с ниския прием на натрий. Те са свързани със защита срещу деминерализация на костите. Кашуто също е добър доставчик на витамин К.
5. Намалява главоболието
Кашуто подпомага мозъчната функция и подобрява кръвообращението, като същевременно понижава кръвното налягане. Орехите също осигуряват билкови фитостероли, които са полезни за намаляване на продължителността и появата на главоболие.
С помощта на кашу ще приготвим страхотни трюфели.