Здравословни, но малцина консумират тази игра месо 3 полезни ефекти - HelloVidék
В повечето домакинства месото от дивеч се поставя на масата по време на празниците или много рядко. И все пак, противно на заблудите, месото на нашите диви, горски животни е не само сочно, но и здравословно. Какви заблуди се разпространяват за месото от дивеч и защо се препоръчва да се консумира редовно? Това е, което търсим сега.
По време на празниците на масата обикновено има повече месо от дивеч, отколкото в обикновените делнични дни. Експертите обаче казват, че би си струвало да консумирате редовно дива свиня, дивеч или дивеч. За съжаление слуховете и заблудите лесно отклоняват любопитния купувач, поради което хората често избират да държат добре познатото местно свинско и птиче месо в кошницата.
Чумата по свинете присъства в Унгария от април 2018 г., оттогава има интерес към месото от диви свине и това се отразява и на пазарните цени. Все още са популярни сърната и еленското месо, въпреки че цената остава висока. В предишната ни статия разгледахме и какви цени може да очаква човек, който би направил нещо от месо от дивеч за семейството си.
Сега обаче се чудехме защо би било добре да ядем повече месо от дивеч. Експертите казват, че има няколко положителни причини, поради които се препоръчва да се яде месото на различните ни диви, горски животни. Да видим какви са!
1. Само месо и без мазнини
На практика няма мазнини в месото на дивите животни. Ниското съдържание на мазнини се дължи на активния начин на живот и естествената диета на дивите животни.
Месото от диви животни съдържа по-високи пропорции на полиненаситени мастни киселини като омега-6 и омега-3. Това от своя страна понижава холестерола и намалява риска от други хронични заболявания. В допълнение, няколко проучвания показват, че съставът на дивечовото месо е подобен на голи пилешки гърди без кожа, което означава, че в цифри изглежда така: порция месо от дивеч съдържа около 110 до 130 калории, 2 грама мазнини и 25 грама на протеин. Например елените и лосовете са богати на витамини и минерали и са отлични източници на желязо, но съдържат и витамини В12 и В6.