Здравословни натурални десерти без захар; GoVeggie

Ежедневно ни нападат от рафинирани сладки, пълни със захар и други съставки, които не са точно полезни за здравето. Трудно е да устоиш на изкушението да не се награждаваш с „нещо добро“ поне веднъж на няколко дни. Необходимостта да консумирате нещо сладко дори от време на време не може да бъде пренебрегната напълно, колкото и да се опитвате да сведете до минимум или дори да премахнете консумацията на захар. Отделянето на захар е най-трудно. Всички го обичат. Консумацията му създава зависимост чрез състояние на благополучие, дори и да знаем, че ни носи излишни килограми и понякога ни лишава от много хранителни вещества.

Балансираната и здравословна диета би позволила консумацията на захар в малки количества, за предпочитане под формата на заместители, които не носят толкова много ползи за здравето. Заместителите на захар задоволяват необходимостта от възприемане на сладък вкус, като същевременно контролират приема на въглехидрати и нивата на кръвната глюкоза .

В много рецепти захарта се използва не само защото е сладка, но и поради свойствата си, тя се втечнява по време на процеса на печене, карамелизира се при високи температури, удължава срока на годност на много продукти и осигурява правилната текстура и консистенция за много. торти. Когато го замените, резултатът няма да е същият, но ще трябва да спечелите от гледна точка на здравето.

Ако нямате здравословни проблеми, може да е добре да използвате захар умерено, тоест да включвате захари с хранителна стойност. А именно тези, които намирате като част от различни съставки (плодова фруктоза или млечна лактоза) и които имат не само сладък вкус, но и витамини и минерали. Замяната на обикновена захар с някои естествени заместители също помага да поддържате балансирано нивото на въглехидратите си.

Тайни за използването на по-малко захар при приготвянето на сладкиши

Свойствата на съставките, които заместват захарта, са различни в процеса на готвене. заместители те се вписват особено в рецепти, в които захарта се използва за подслаждане.

За да се възползвате от сладкия вкус на съставките, с които замествате захарта използвайте ги студени . По-точно в рецепти, които не изискват термична подготовка . В плодови салати, в лимонади и студени чайове. Когато ги включвате в рецепти за сладкиши, по-добре е захарта и нейният заместител да се разделят в равни количества.
В много от модифицираните по този начин рецепти ще имате чувството, че вече не можете да намерите добър вкус. Можете да заложите на трикове с ефект. Можете да сложите повече аромати на цитрусови плодове, ванилия или други подправки . Можете да добавите капка кафе, за да подчертаете вкуса на шоколада, и да използвате повече белтъци, за да придадете обем.
За по-сладък вкус можете да заложите Сушени плодове: сливи, стафиди, ябълки, круши, кайсии или боровинки. Нарежете ги на малки парченца, за да разпространите вкуса по цялата торта.
За да подобрите текстурата и да придадете на пухкавия плот усещане за употреба плодови пюрета: банани, круши, моркови.

Здравословни алтернативи на захарта

Диабетът или други здравословни причини, диети и търсене на най-естествените продукти принуждават много от нас да ограничат приема на захар. Не е нужно да се отказвате напълно от сладкото, ако знаете как да премахнете или намалите захарта от рецептите и да я замените с по-здравословни варианти.

Има широка гама от заместители на захарта, но не всички са с ниско съдържание на калории. . Освен това разликата между тези подсладители е тяхното въздействие върху нивото на кръвната им захар, както и тяхната хранителна същност или липсата им на хранителна стойност. Нехранителните подсладители не осигуряват калории и не причиняват промени в гликемичния индекс . Без значение коя опция сте избрали да използвате при приготвянето си, добре е да имате предвид, че „сладкото“ остава сладко, независимо дали е в категорията „естествено“ или не. И трябва да се консумира умерено.

Как да направим десерта си 100% натурален, донякъде диетичен, пълноценен, веган и здравословен

Независимо дали сме на диета на гладно или след детоксикация на тялото, не можем да пренебрегваме желанието си за нещо сладко.

Първото нещо, което трябва да направим, е да подготвим сами рецептата и тогава ще знаем точно какви съставки ще съдържа. Освен това ще изберем само качествени съставки. Също така е важно да можем да изчислим калориите и да разберем въздействието върху здравето. Сладкарските и сладкарските сладкиши често имат съставки, специфични за съвременната хранителна индустрия, които ги правят ароматни, пухкави (изкуствено), запазени, за да издържат възможно най-дълго.

Трябва да кажем, че не само сладкото е нездравословно, но и захар и бяло брашно в големи количества. . Нашето тяло се нуждае от енергия и тази на въглехидратите е добра, когато говорим за нерафинирани въглехидрати, но сложни, с удължено освобождаване (удвоени от фибри).

Можете да приготвите всеки любим десерт, с който сте свикнали досега, но без да използвате масло/маргарин, бяло брашно, яйца, захар. Просто имайте предвид няколко съставки, които ги заместват успешно върху тях и освен това вече не е нужно да се тревожите за фигурата или здравето си.

Захарта може да бъде заменена в рецепти с мед, стевия на прах или сироп, агаве, кленов сироп, меласа или люспи и кокосово брашно, както и сушени плодове: фурми, стафиди, боровинки или сливи;
Кокосови люспи и кокосово масло заместват маслото/маргарина;
Можете да замените бялото брашно с всеки смлян лешник/орех;
Авокадото замества успешно сметана, маргарин, масло и яйца;
Фурмите или стафидите могат да „обвържат“ състава, без да са необходими яйца.

От кисело мляко, зърнени храни (люспи), плодове (особено банани, боровинки, годжи ...), ядки, лешници, бадеми, семена можете бързо да приготвите вкусни десерти, добри решения за замяна на обикновени сладки, за да задоволите желанието си за сладко по здравословен начин и естествено.

Ако нямате време, можете да използвате продукти от специализирани магазини, органични десерти или органични закуски, които също са част от балансираната и здравословна диета. Избирам Шоколад или био близалки, плодови бисквити, мюсли без зърнени храни без захар, органично фъстъчено масло или органични плодови барове и какао за ваше удоволствие или за вашето мъниче.

От любов към живота

Био плодове и зеленчуци, органични продукти, вегетариански алтернативи и внимателно подбрани здравословни органични продукти, произведени от отговорни хора. Информация за здравословен начин на живот и много любов!