Здравословни менюта за предястие, опция за картофи

Като аперитив, с приятели, защо не се смените от традиционните фъстъци, чипс и други шам-фъстъци? Насочете вниманието си към проста, евтина храна, която може безкрайно да отказвате: картофите. Тази седмица на www.ma-cuisine-ma-sante.fr открийте рецепти, които ще зарадват вашите вкусови рецептори по време на аперитив.

картофи

Нека започнем с важен момент, рецептите за картофени предястия не винаги са „диетични“. Поради това понякога се изисква умереност.

Нека започнем с чипс. Напълно възможно е да ги направите сами. По този начин ще избегнете търговците с тяхното преработване на добавки и други излишни соли. За целта обелете картофите си, след което ги нарежете на тънки ивици с помощта на мандолина. Изплакнете ги и ги подсушете с кърпа. След това оцветете покривните си стъкла (около 3 минути) в масло, доведено до 160 ° C. Отцедете ги върху абсорбираща хартия и подправете. Играйте с вкусовете: чушки Espelette, червен пипер ...

Една от основните неща на аперитивите са веррини. Вземете за основа картофена салата. Гарнирайте чашите си и оставете въображението си да се развихри за акомпанимента: патица на кубчета, смокиня, херинга на кубчета, кайсия ...