Здравословни менюта нахут, алтернатива на нишестените храни - новини - дестинация santé

Храна от вегетарианска кухня, нахут се използва в състава на сладкиши, бургери и картофено пюре. Но какви хранителни ползи има тази бобова култура, която се използва от хиляди години? За да научите повече, посетете www.ma-cuisine-ma-sante.fr.

здравословни

Източник на растителен протеин, цинк, селен, желязо и витамини (В1, В2, В6), нахутът се препоръчва за по-добра хормонална регулация и нервни импулси. По-смилаеми от лещата, тези малки охра сфери имат предимството да бъдат хранителни и богати на протеини. По този начин те насърчават ситостта, ефективно при отслабване. Лишени от липиди и бързи захари, тези бобови растения спомагат за регулирането на холестерола и диабета.

Редовно консумирани, те също участват в профилактиката на колоректалния рак. В храносмилателната система те увеличават броя на бифидобактериите, добрите бактерии, присъстващи в дебелото черво. Това свойство на нахута се дължи на съдържанието му на устойчиво нишесте. Последният участва в защитния механизъм на добрите бактерии. И накрая, нахутът е предпочитан в критската диета, най-популярна със своите сърдечно-съдови добродетели. Тези здравословни храни наистина участват в намаляването на риска от високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, инфаркти и дори мозъчно-съдови инциденти (инсулт).