Здравословни масла Лененото масло е истинска суперзвезда! Просто здравословно
Лененото масло е едно от нещата, за които доскоро не съм се замислял. За мен просто не съществуваше.
Това се промени само когато се занимавах все по-интензивно със здравословно хранене. В този контекст се натъкнах на важността на здравословните мазнини и оттам пътят към омега-3 мастните киселини и след това към лененото масло не беше далеч.
В момента не можете да разберете напълно този път? Не се притеснявайте - ще хвърлим малко светлина върху това и ще ви покажем защо лененото масло е толкова шумно.
Мога ли да представя? Лененото масло!
Преди да разгледаме по-отблизо лененото масло, най-добре е да изясним един важен въпрос, който всъщност винаги възниква: Лененото масло същото ли е като лененото масло?
Да, всъщност е същото. Лененото масло се прави от ленено семе, т.е.зрелите семена от ленено семе (ленено растение). Следователно някои използват термина ленено масло, а други просто използват ленено масло. Това обаче не казва нищо за качеството или други подобни.
Лененото масло е много чисто масло, към което не са добавени други съставки. Маслото се използва само студено пресовано в храненето и за фармацевтични приложения.
Студено пресованото ленено масло е златистожълто, мирише леко пикантно на сено и често има леко рибеста нотка. Има орехов вкус и затова се комбинира добре с много ястия.
Лененото масло има само един недостатък: то е доста чувствително. Ако влезе в контакт с въздух или е изложен на светлина, той може бързо да стане гранясал и след това да вкуси много горчиво.
Затова е важно лененото масло да се изразходва бързо (за предпочитане в рамките на няколко седмици) и да се съхранява в тъмна бутилка на хладно и тъмно място. Хладилникът е идеален, но е възможно и отделението за фризер, тъй като лененото масло не замръзва толкова бързо.
Освен това маслото не трябва да се загрява. Следователно той е най-подходящ за студени ястия като салати или може да се добави към други ястия след готвене.
Какво може ленено масло?
Когато говорим за ленено масло, мнозина изпадат във възторг, тъй като се казва, че това масло има супер сили. И това не е толкова пресилено.
Особено положителен аспект на лененото масло е високият дял на омега-3 мастни киселини. Вече обяснихме защо това е толкова важно в друга статия.
Всъщност лененото масло е един от малкото естествени източници, при които делът на омега-3 мастните киселини е по-висок от този на омега-6 мастните киселини. Лъжица ленено масло на ден е достатъчна, за да покрие изискването за омега-3.
Но лененото масло също е пълно с добри ненаситени мастни киселини и по този начин има много предимства.
Различни научни изследвания многократно се занимават с положителните ефекти и потвърждават, че лененото масло може да има положителен ефект върху нивото на кръвта и кръвната захар. Смята се, че може дори да предотврати диабет.
Но лененото масло също може да направи много за работата на мозъка ни и, между другото, също трябва да има положителен ефект върху сърцето и бъбреците и много други неща. Така че наистина е суперзвезда!
Особено интересно е за жените след менопауза или с диабет, че лененото масло също може да намали риска от остеопороза. Поне това подозират египетските учени, които в проучване установяват, че лененото масло има лечебен ефект върху костите и тяхната минерална плътност.
Как мога да използвам ленено масло?
Сега, когато вече е ясно колко ленено масло може да направи за нас, вече не трябва да става въпрос дали го използваме или не.
По-скоро единственият въпрос, който възниква, е колко от него използваме и най-вече как можем да го интегрираме в нашата диета.
Добрата новина: наистина не се нуждаем от голяма част от маслото, за да се радваме на неговите ползи за здравето. Една супена лъжица на ден е достатъчна.
Много хора обичат да приемат ленено масло в мюсли сутрин, защото заедно с млечния протеин може бързо да се усвоява и използва от организма. Но млечният протеин не е изискване - в противен случай веганите биха имали проблем.
Тъй като лененото масло не трябва да се загрява, то, разбира се, може да се използва и за салати, а също така има добър вкус в плодова салата. Като алтернатива може да се добавя и към топли ястия СЛЕД процес на готвене.
И разбира се може да се приема и точно така, ако ви харесва. Това също не е проблем.
Така че лененото масло може лесно да се консумира от всеки и когато се вземат предвид всички положителни ефекти, наистина няма причина или извинение да не се използва.