Здравословни ли са яйцата Научете 9 предимства, за които трябва да знаете
Здрави ли са яйцата? Сега ще изпитате 9 ползи от яденето на 2 яйца всеки ден. Отново и отново, яйцата са спорни по отношение на здравето. По-специално митът за холестерола все още преследва много хора днес.
Междувременно обаче тази лъжа за холестерола е опровергана и са известни множество положителни свойства за здраве и отслабване. Така че тук са 9 хранителни ползи от яденето на 2 здравословни яйца всеки ден.
Между другото в края ще ви разкажа една вкусна рецепта. Така че нека започнем веднага!
Колко яйца на ден?
Когато попитате колко яйца са здрави всеки ден, получавате разнообразни отговори. От моя гледна точка можете да ядете до 2 яйца на ден, без да се притеснявате за някакви здравословни проблеми.
По отношение на нивото на холестерола ви, яйцата между другото едва ли са подходящи. Но повече за това по-късно.
Трябва обаче да обърнете голямо внимание на качеството на яйцата, тъй като тези пилета имат по-добри условия на живот и също получават по-качествени фуражи. Ето защо е най-добре да купувате органични яйца. Можете да научите повече за това колко яйца на ден са здрави тук:
1. Страхотен доставчик на протеини
Яйцата са чудесен източник на протеини. Протеинът е важен помощник, когато става въпрос за отслабване. Яйце с размер М тежи около 60 грама и ви осигурява около 7,2 грама протеин. 2 яйца ви осигуряват около 14,4 грама протеин. И това е забележимо покритие на ежедневните нужди.
Нека направим пример: човек от 70 грама трябва да консумира поне 1,5 грама протеин на килограм телесно тегло. Това са общо 105 грама. 14,2 грама са вече 14% от дневната нужда.
Според мен 2 грама протеин на килограм телесно тегло е по-добре. Не всеки човек обаче може да управлява този прием на протеин постоянно.
Други добри източници на протеин са например:
2. Висококачествен протеин
Яйцата не само осигуряват много протеини, но и протеини с изключително качество. Тъй като яйцата осигуряват най-висококачествения протеин от всички храни. Това се измерва с помощта на така наречената биологична стойност.
Това ви казва колко протеин от храната става телесен протеин. Тялото ни се състои от множество протеинови структури. Това са например мускули, ензими, хормони и много други ...
Биологичната стойност за протеин от пилешкото яйце е 100 и по този начин възможно най-високата стойност. Само определени комбинации от храни постигат още по-висока биологична стойност.
С други думи: целият протеин от кокошето яйце се превръща в телесен протеин. Яйцата също така осигуряват всичките 9 незаменими аминокиселини. Тялото не може да произведе това само, но абсолютно се нуждае от него. И затова трябва да ги поглъщаме чрез храната.
3. Отслабнете с яйца
Помагат ли ви яйцата да отслабнете или не? В крайна сметка те носят със себе си около 75 до 80 калории. А количеството калории е определящо, когато става въпрос за отслабване.
Около 150 калории за 2 яйца обаче са сравнително малко, когато смятаме, че яйцата също са чудесен пълнеж. Дължим това на силните свойства на насищане на протеина.
Съществува и така нареченият индекс на насищане, който показва, че яйцата са дори по-засищащи от фъстъци, мюсли и дори пълнозърнест хляб.
Проучване в САЩ през 2008 г. също показа, че е възможно да отслабнете с яйца. Сформират се две групи: едната група получава по две яйца на закуска всеки ден. Другата група ядеше гевреци (вид пръстен с форма на пръстен). И двете групи консумират еднакви хранителни стойности. След 8 седмици беше много ясно: групата яйца е загубила 65% повече тегло от групата с гевреци и 16% повече телесни мазнини.
Повече за „отслабването с яйца“ можете да научите в това видео:
4. По-добри очи благодарение на яйцата
Яйцата са добър източник на двата каротеноида лутеин и зеаксантин. Между другото, каротеноидите са сред ценните антиоксиданти, които ни освобождават от опасните радикали и имат противовъзпалителен ефект.
Лутеинът и зеаксантинът са в състояние да предотвратят свързана с възрастта дегенерация на макулата (лошо зрение). Това също има проучване Uот Университета на Масачузетс в САЩ през 2006 г. Тук вече може да се постигне положителен ефект при консумация на 1 яйце на ден. В това отношение яйцата са полезни за очите ви.
5. Витамин D за костите
Вашето тяло може да произвежда сам витамин D, използвайки слънчева светлина. Това обаче става проблематично през зимата, така че много хора са особено склонни към дефицит на витамин D. Алтернативно, тялото ни може да абсорбира витамин D чрез храната.
И тук яйцата са много интересен източник. В случай на прием на витамин D чрез животински продукти, ние също говорим за витамин D3 (наричан още холекалциферол), в случая на растителни източници той се нарича витамин D2.
Витамин D е изключително важен за калциевия баланс, а оттам и за костния метаболизъм. Без витамин D тялото ви не може да абсорбира калций. И в най-лошия случай това води до счупване на кост или повтарящи се счупвания на същото място. Между другото, зъбите ви се възползват точно толкова, колкото и костите. Следователно, яйцата са полезни и за вашите кости и зъби.
Нека стигнем до числата: 100 g яйца съдържат почти 3 микрограма витамин D, така че 2 яйца съдържат общо 3,6 микрограма. В крайна сметка това съответства на покритие на дневните нужди от 18%.
6. Биотин за кожа и коса
Биотинът, известен още като витамин В7, е един от водоразтворимите витамини и насърчава растежа на кожата и косата. Ако страдате от косопад, определено трябва да проверите приема на биотин.
Тъй като биотинът поддържа така наречените кератинови протеини, а те от своя страна осигуряват еластична коса. Дефицитът на биотин може да доведе до косопад и лющеща се, зачервена кожа. В това отношение яйцата са полезни за вашата кожа и коса. В допълнение, като компонент на ензимите, биотинът дори поддържа метаболизма.
Сега за фактите: 100 g яйца съдържат 25 микрограма биотин, така че 2 яйца съдържат общо 30 микрограма биотин. За човек с доста ниска нужда от биотин това е цялото ежедневно изискване. Някои хора обаче се нуждаят от до два пъти повече биотин.
7. По-малко сърдечно-съдови заболявания
Дълго време се казваше, че храните с високо съдържание на мазнини повишават нивата на холестерола. Ето защо изведнъж имаше много нискомаслени и очевидно щадящи холестерола алтернативи на много храни с високо съдържание на мазнини.
Въпреки това има много повече до лоши стойности на липидите в кръвта, отколкото просто диета с високо съдържание на мазнини. По-специално липсата на упражнения, тютюнопушенето и нездравословната диета като цяло благоприятстват лошите стойности на липидите в кръвта. Диетата с високо съдържание на захар и ниско съдържание на фибри е особено проблематична.
С около 7 грама мазнини яйцата са по-скоро храна с високо съдържание на мазнини. Но яйцата ви осигуряват добри мазнини като цяло.
Тъй като осигуряват големи количества омега 3 и омега 6 мастни киселини. Следователно, яйцата са здравословни, тъй като са полезни за вашето сърдечно-съдово здраве. С 2 яйца вече покривате около 20% от дневните си нужди от омега 3 и около 30% от дневните нужди от омега 6.
Връзката между двамата не е съвсем оптимална. Според DGE, омега 6 до омега 3 трябва да бъде максимум 5 към 1, тук е малко повече от 9 към 1. Повече за въпроса „Колко здрави са яйцата“ можете да научите във видеото тук:
8. Здрав черен дроб благодарение на холина
Холин Uе отговорен за различни положителни ефекти върху здравето върху вашето тяло. Той играе важна роля в структурата на клетъчните мембрани, т.е. обвивките. Също така е от съществено значение за предаването на дразнители от нерв към мускул и по този начин подпомага мускулния контрол.
И тогава също така помага на черния дроб да разгражда токсините от наркотици, алкохол, тежки метали или токсини от околната среда. Бихме могли да кажем също: здрав черен дроб благодарение на здрави яйца.
Няма официална информация за препоръчителния дневен прием на холин. Въпреки това, човек приема около 500 mg на ден за възрастни. Тъй като 100 g яйца вече осигуряват около 250 mg холин, 2 яйца покриват нуждите ви от холин до около 60%.
9. Фолиева киселина за здраво дете
Фолиевата киселина, наричана още витамин В9, играе важна роля за бременните жени. Тъй като фолиевата киселина насърчава развитието на плода, като произвежда генетичния материал. Той също така произвежда червените и белите кръвни клетки. Здравите яйца също са от полза за здравето на новородените.
Между другото, дефицитът може да доведе до анемия. 2 яйца покриват дневните ви нужди от витамин В9 с около 30%.
Рецепта омлет от броколи
Можете да намерите още много рецепти в моя акаунт в Instagram. Можете да стигнете дотам чрез тази връзка .
- 100 г броколи
- 3 яйца (размер М)
- 1 супена лъжица рапично масло
- 2 Супени лъжици мляко
- 1/2 глава лук
- малко кимион
- сол и черен пипер
- евентуално малко халапеньо
- Гответе броколите в подсолена вода до al dente. За предпочитане при много слаб огън, така че витамините да се запазят възможно най-много.
- Нарежете лука на малки кубчета (а халапеното на пръстени, ако ви харесва пикантно). След това разбийте яйцата и млякото. Сега добавете семената от ким.
- Загрейте олиото в тиган и запържете лука и броколите. След това добавете яйчно-млечната смес и оставете омлета да стегне бавно на умерен огън.
- Подправете отново със сол и черен пипер и след това сервирайте.
Заключение
Както можете да видите, яйцата допринасят много за вашето здраве. Те осигуряват много висококачествени протеини. А мастните им киселини също са с добро качество. Освен това костите, очите, кожата и косата ви са щастливи. Ето защо яйцата са здравословни.