Здравословни кнедли от извара; Може да е важно!
Като? Дял!
- 500 г полумаслена извара;
- 10 dkg фино зърнени овесени ядки (замених половината с пълнозърнесто брашно);
- 3 яйца;
- щипка сол;
- настъргана лимонова кора;
- 8-10 капки подсладител/на прах 4 х сладко;
- пълнозърнести галета/дребнозърнести овесени ядки/едро нарязани орехи в кнедли
да се върти на вкус; - 1-1 кутия кисело мляко и нискомаслена заквасена сметана за дресинг.
Смесих пробитата извара с овесените ядки и целите яйца (ако имаме време, получаваме по-леки кнедли, ако разбием белтъците на пяна и го добавим към масата само в самия край), настърганата лимонова кора, щипка сол и 8-10 капки течност, след това си почивах в хладилника половин час.