Здравословни ястия за великденската трапеза - Състоянието на нацията
И така, вчера решихме, че за повишаване на имунитета трябва да следваме две ясни правила: да намалим консумацията на наситени мазнини и диета, основана на пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове и семена. Но в наши дни трябва да бъдем много внимателни какво ядем по друга причина: не можем да си позволим да стигнем до болницата. Защото всяко пътуване до болницата в наши дни звучи като смъртна присъда. Така че без лошо храносмилане и жлъчни колики, да?
Нека не разчитаме отново на чудодейните хапчета, в които фармацевтичната индустрия влага милиони и носи отговорност.
Разбира се, всички знаем теорията, дори идиотите, които ще пристигнат в болницата на Великден заради излишъци от храна.
Така че нека да видим как можем да имаме по-здравословни празнични ястия. Трансформацията започва тук, горе. Да, да, тук трябва да се убедите, че не става въпрос за ограничения или жертви, а за друг начин на готвене, който може да ви донесе много приятни изненади.
Например, агнешкият черен дроб може да бъде заменен ... готов, всички вече са решили, че агнешкият дроб може да бъде заменен с черен дроб от елда и гъби. Можете също така да добавите малко тофу, за да стане по-протеиново и засищащо, и малко кайма и зелен чесън за вкус и за по-дълъг живот. Без майтап, от всички групи храни, анализирани от екип изследователи от Харвардския университет, е доказано, че зелените са свързани с най-силната защита срещу хронични заболявания, включително с 20% по-нисък риск от развитие на заболяване. инфаркт или инсулт.
Някой друг ли е тук? хайде има още няколко ... Говеждата салата може да се направи без говеждо месо, с печено и мариновано тофу и със зеленчукова майонеза. Потърсете рецепта за майонеза от кашу или аквафаба (вода, останала от варене на нахут) и обещавам, че няма да останете разочаровани от резултата. Сармалеле може да се направи и с елда и гъби, а заквасената сметана може да бъде зеленчукова. Сега всъщност никой не ме следва ...
И стигаме до светата пържола, как ще заменим това, ще кажете? Други са питали преди нас как могат да заместят месото, така че днес ние знаем за сейтан, тофу, темпе, някои видове гъби (плевротус). Някои компании вече започнаха да жонглират с идеята за извличане на протеин от грах или соя, за да създадат всякакви заместители на месото. Накратко, експериментирайте, няма какво да губите! Напротив, черният дроб ще ви бъде благодарен!