Здравословни идеи за обяд, които не са салати - 3 вкусни рецепти

Въпреки че мнозина казват, че закуската е най-важното хранене за деня, това не означава, че другите ястия са по-малко важни. Днешните ежедневни дейности ни карат да пренебрегваме редовните интервали на хранене и през повечето време не намираме време за здравословен обяд или вечеря. Но има много вкусни и здравословни рецепти, много лесни за приготвяне и не е нужно да сте майстор готвач, за да ги приготвите!

Когато чуят израза здравословен обяд, повечето си представят ненаситна и скучна салата. Но не трябва да е така! Всъщност зеленчуците са от съществено значение за диетичните рецепти, но храната за здравословен обяд може да бъде по-разнообразна от това. И ние сме подготвили 3 здравословни идеи за обяд, за да ви покажем, че можете да се храните здравословно с много малко усилия и време. Да ги сготвим!

Пилешки канелони

Ето една много проста италианска рецепта за обяд, особено ако сте любител на пастата!

Съставки за канелони с пиле

15-16 канелони (морски тръбни тестени изделия)
30 г настърган пармезан
500 г пиле (кайма)
1 супена лъжица сос бешамел
1 супена лъжица сладка сметана за готвене
1 супена лъжица масло
Сол, черен пипер и индийско орехче

Доматен сос

600 г доматен сос
4 скилидки чесън
Мълния чили
Листа на босилек
2 супени лъжици олио
2 супени лъжици сладка сметана
Сол

Как да приготвим канелони с пиле

Ще започнем рецептата за канелони с приготвянето на доматения сос. По този начин загрейте маслото от соса в тиган, добавете люспи от лют червен пипер и накълцания чесън. След като чесънът се втвърди, можете да добавите доматения сос и да го оставите да се готви за около 10 минути, като добавите сол на вкус. След като сосът заври, изключете котлона и добавете ситно нарязан босилек.

За пълненето загрейте олиото в тиган и запържете ситно нарязания лук, докато омекне. Добавете каймата и ги запържете заедно, докато не промени цвета си. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Над пълнежа добавете супена лъжица сос бешамел и сметана. Ще смесите останалата част от соса бешамел с доматения сос, към който ще добавите 2-те супени лъжици сладка сметана.

Поставете голяма тенджера с вода и сол да заври и когато заври добавете канелони и варете 5 минути. Извадете ги с помощта на шпатула и ги оставете да се отцедят. Междувременно сложете тънък слой сос в тиган, след това вземете всеки канелони и добавете пилешкия пълнеж. Поставете всички пълнени тръбни тестени изделия в тигана, залейте ги с останалата част от соса и поръсете с настърган пармезан. Оставете тавата във фурната за 30 минути и сервирайте вкусни канелони на обяд!

Ризото с гъби, друга здравословна рецепта за обяд

Искате ли да приготвите гъбо ризото у дома като това, което се сервира в ресторанта? Ето перфектната рецепта за здравословен и вкусен обяд!

Съставки за ризото с гъби

½ жълт лук
3 супени лъжици масло
1 супена лъжица зехтин
Целина стрък
400 г ориз за ризото
5 супени лъжици бяло вино
400 мл пилешка супа
300 г гъби
4 стръка мащерка
2-3 супени лъжици пармезан

Как да приготвим ризото с гъби

Нарежете лука на ситно и го задушете на слаб огън в 2 супени лъжици масло и олио. Целина, нарязана на ситно, добавете я към лука. След това добавете ориза в тигана и включете котлона малко по-силно.

Когато сместа закипи, добавете бялото вино. Оставете ризотото да къкри за 2 минути, като разбърквате и след това постепенно добавете половината от концентрираната пилешка супа. Продължете да бъркате още 10 минути.

След 10 минути добавете нарязаните гъби, клонките мащерка и добавете останалата част от супата, като разбърквате непрекъснато още 10-15 минути. Накрая изключете котлона и добавете последната супена лъжица масло, заедно с настъргания пармезан. Покрийте ризотото с гъби за 5 минути, след което сервирайте, като отгоре поръсите пресен магданоз.

Печена сьомга с портокали

Рецептата за печена сьомга е наистина лека, здравословна и истински деликатес за сервиране на обяд! Особено след като обичате рибата. Портокалите са само черешката на тортата!

Съставки за печена сьомга с портокали

Sal сьомга без кости
1 портокал
1 супена лъжица зехтин
2 супени лъжици бяло вино
1 чаша вода
Сол
Пипер

Как да приготвим сьомга във фурната с портокали

Нарежете парчето сьомга на 4 парчета и поставете в купа с хиена. Овкусете сьомгата със сол и черен пипер на вкус. Оставете рибата настрана и нека приготвим соса! Изстискайте половин портокал и го смесете със зехтин, бяло вино и чаша вода. Полейте така получения сос върху филийките сьомга и поставете резен портокал върху всяка филийка.

Поръсете отгоре мащерка и поставете тавата във фурната, покрита с капак. Фурната се загрява до 220 градуса и ще задържите сьомгата във фурната за около 30 минути. През последните 10 минути готвене свалете капака и оставете сьомгата да се готви непокрита. Добър апетит!

Тези 3 рецепти със сигурност ще премахнат от съзнанието ви предубеждението, че салатите са единствените здравословни храни, които можете да сервирате на обяд. Скоро ще се върнем с други прости идеи за здравословни рецепти, които можете да приготвите бързо и които ще ви съживят напълно.!