Здравословни и бързи салати Салата от цвекло с джинджифил; Мария Никутар
Салата от цвекло е чудесна за настоящия сезон. Навсякъде намираме прясно цвекло и ако нямаме търпение и време да го приготвим, можем да го купим вече сварено и дори нарязано.
Салата от цвекло върви чудесно с всяка гарнитура, която искате, от картофи, тестени изделия и ориз, до зеленчуци на скара и пудинги от макарони. Няма храна, до която да не можете да сложите добре приготвена салата от цвекло.
Традиционно ние, румънците, искаме салата от цвекло, приготвена с хрян. По този начин знаем, че се хранят и истината е, че двата корена вървят чудесно заедно.
Друга идея, която използвам много често, е да приготвям салата от цвекло с пресен джинджифил или джинджифил на прах. Това е комбинация, която си струва да опитате, защото може да ви хареса много.
Ето съставките, необходими за салата от джинджифилово цвекло:
- 4 цвекло измити, сварени, обелени, настъргани
- 2 см корен от джинджифил или чаена лъжичка джинджифил на прах
- сол и черен пипер
- лимонов или оцетен сок или сок от лайм
- зехтин или всяко друго масло, което ще ви хареса
- ситно нарязан магданоз
Как се приготвя салата от джинджифилово цвекло:
- Цвеклото се измива, сварява, обелва, настъргва. Вари се, когато вилицата влезе безпрепятствено в нея.
- В цвеклото добавете настъргания джинджифил или джинджифил на прах.
- Добавете сол, черен пипер, лимонов сок, зехтин и ситно нарязан магданоз.
- Да, можем да сервираме топла или студена салата. Гърците ядат горещо, почти люто цвекло. Те са фенове на горещите салати. За първи път открих тази идея за гореща салата с тях и мислех, че е страхотна.
Салатата идеално се съчетава с ориз и картофи, ако питате мен. Също така е прекрасно до макаронени изделия, но и до печено картофено пюре или до естествено сварени картофи с магданоз и мудждеи. Оставете творчеството си да работи и комбинирайте тази салата, както сметнете за добре. Няма да се провалите!
Максимално здраве и много успехи във всичко, което правите!