Здравословни храни юфка Ръководство за хранене Рецепта Ръководство за рецепта
Заключението
Вземете рамен в похода, в града има нова юфка. Юфката Soba е не само по-вкусна и по-гъвкава, но и по-здравословна.
След като научите повече за храненето на спа нуделите, ще искате да ударите тази тромава тухла от рамен и пакета с високо съдържание на натрий и MSG на тротоара.
Ето защо ще искате да вземете юфка от соба при следващото си пътуване до хранителния магазин.
Какво представляват юфка Soba?
Юфката Соба е популярна в японската кухня. Те много приличат на спагети. Те не са толкова популярни в САЩ, но хората осъзнават, че елдата е полезна за нещо различно от приготвянето на палачинки.
Автентичните юфка соба се правят от 100% елдово брашно. Някои марки добавят друг вид брашно като пшенично или бяло брашно.
Елдата е псевдозърнена, а не истинска зърнена култура. Зърнените култури идват от семената на билки, като пшеница. Псевдозърната идват от семената на нетреви, но приличат на зърна. Те се използват по същия начин.
Хранене на юфка Соба
За да извлечете максимума от юфката на соба, потърсете марки, които са 100% елда. Елдата има няколко ползи за здравето, включително следните:
Една чаша юфка соба съдържа 0,4 mg минерал манган. Това е 21% от препоръчителната дневна стойност. Манганът е важен за здравето на костите, метаболизма на глюкозата и заздравяването на рани. Той също така поддържа вашата нервна система.
Изследванията показват, че дефицитът на манган може да играе роля при остеопороза, диабет и епилепсия. Юфката Soba съдържа малки количества други важни минерали, включително:
Тиаминът, известен още като витамин В-1, е необходим за енергийния метаболизъм, растежа и правилното функциониране на клетките. Тиаминът е основното хранително вещество, изчерпано по време на консумация на алкохол и метаболизъм. Дефицитът на тиамин може да причини сърдечно-съдови проблеми като разширено сърце, мускулна слабост, умствено объркване и загуба на паметта. Проучване на животни от 2013 г. показва, че дефицитът на тиамин може да играе роля в развитието на болестта на Алцхаймер.