Здравословни гарнитури отвъд ориза; СПЕЙДФИТ
10 август 2020 г.
В тази статия искаме да представим 4 + 1 здравословни гарнитури, които могат да се използват не само в обикновена диета, но и в безглутенов начин на живот и инсулинова резистентност.
Поради важността на балансираната и разнообразна диета, струва си да ги вкараме контрабанда в нашата диета, така че тя да бъде много по-цветна и питателна от преди.
Нека започнем със списъка:
Елда
Също така се споменава като заместител на зърното за хора, чувствителни към глутен. Разбира се, не си струва само да ги консумирате, тъй като има много положителни свойства и използването му е изключително широко. Отличен е за гарнитура, но се предлага и под формата на брашно и люспи, така че може да се консумира за закуска и освен това е полезна съставка за приготвяне на домашен хляб без глутен.
Съдържанието на витамини и минерали е изключително: съдържа витамини В1, В2, С и Е, както и цинк, мед, манган, магнезий и калций. Поради високото съдържание на фибри и протеини, определено си струва да му дадете шанс в диетата.
Личен опит: Той е чудесна алтернатива на заместването на tarhony, тъй като не е далеч от него по вкус и текстура или дори по цвят. Приготвянето му е подобно на приготвянето на ориз, той трябва да се готви меко в 2 пъти по-голямо количество вода. За елда отнема малко повече време, 20-25 минути.
Просо
Отново, безглутенова гарнитура с много положителни свойства. Посочен е и като приятел на стомаха, защото е лесно смилаем и има алкализиращ ефект по отношение на pH. Той е с високо съдържание на протеини и, благодарение на високото си съдържание на фибри, ви дава усещане за ситост в дългосрочен план. Просото има почти всичко, от което се нуждае тялото: въглехидрати (72%), протеини (10%), мазнини (3%), минерали: калий, магнезий, желязо (2,5%) и витамини от група В. Вкусно само по себе си, но може да се използва много цветно за хранене, независимо дали за закуска, обяд или вечеря.