Здравословни, бързи, вкусни Горещи съвети за замразени храни; freshclearstrong
Четвъртък, 5 март 2020 г.
Спанакът оставя през март, грахът през ноември: фризерът предлага повече от удобна храна. С няколко съвета можете да превърнете замразената храна в модерен помощник за бързо, практично и здравословно готвене!
© muenstermax, Addobe Stock
Има много причини да посегнете към рафта на фризера: едва ли има време за пазаруване, още по-малко за готвене. Или сезони, когато зеленчуците и плодовете от региона са извън сезона. Тогава замразената храна ви предлага практична и дори здравословна алтернатива!
Замразената храна е:
богата на витамини, тъй като шоковото замразяване запазва хранителните вещества в плодовете и зеленчуците
бързо под ръка, защото замразените зеленчуци могат да се приготвят веднага
удобен, защото можете да го използвате на порции
гъвкав, защото можете да готвите каквото искате, независимо от сезона
Шоково замразяване срещу загуба на витамини
Замразените зеленчуци могат да съдържат повече витамини, отколкото пресните. Пресните зеленчуци губят хранителни вещества само чрез съхранение в магазините или в хладилника. Шоковото замразяване предотвратява това, тъй като при замръзване бързо под минус 30 градуса не излизат хранителни вещества или течности. Например, съдържа Грахът все още има 89% от хранителното си съдържание след 1 година, ако се съхранява при минус 18 градуса.
Малки порции всеки сезон
Много тонове храна се изхвърлят в Германия всяка година. Тези, които приготвят замразени зеленчуци и плодове на порции, могат да използват храната по-съзнателно и по този начин да спестят ресурси и пари. Освен това се предлагат много видове плодове и зеленчуци замразени, които иначе са узрели само няколко седмици в годината. Така че можете да се наслаждавате на спанак, праз, къпини, праскови и други подобни дори извън сезона.
Замразена храна: Точно при -18 ° C
Правилното съхранение започва с пазаруването: студената верига трябва да остане непокътната. Затова поставете замразените храни на последно място в количката. Особено предпазвайте месото или рибата от топлината в изолираща торба в топлите дни, когато пътят към дома е по-дълъг. Не замразявайте нищо, което се е размразило!
Можете да намерите съвети за нежно размразяване тук.
Замразена храна: готовите ястия са жилави
За разлика от зеленчуците или месото и рибата, готовите ястия от рафта на фризера не се считат за много здравословни. Пици и готови филета със сосове могат да бъдат намерени в големи количества във фризерите на супермаркетите. Използването им от време на време не е проблем. Но когато става въпрос за постоянна консумация, много добавки буквално оказват влияние: Готовата за консумация кухня често съдържа много мазнини и подобрители на вкуса, като захар. И: Готовите менюта не могат да се сравняват с прясно приготвено ястие.